杀牛

得官府来人看了落了档才能宰杀。　　杀完能落一半都不错了。虽然是给钱，但小吏就能要去一半。留一半是不想吃相太难看。运气不好，主家一两肉都看不到。所以就是难买。　　贾大夫出头去买了三十斤。让个小伙子给送回来的。沐晨川看贾大夫买了这么多。所以也买了二十斤提过来。　　娉婷很不解。沐晨川道：“秦姑娘，你看，贾大夫买了这么多，肯定是要让你做好吃的。一事不烦二主。你帮我做了。给我一半就行。剩下的就当是请你的手工费。”　　娉婷有心想不答应，又舍不得牛肉，就点了点头。　　又问道：“你是喜欢吃咸的还是辣的。现在这天不能放，你要是吃新鲜的，我做点红烧牛肉。要是不吃。我就做点肉干。你喜欢吃哪样我就做哪样。”　　“都行，我也没吃过。你看着办吧！”　　“好吧，我做好了让玉平给你送过去，或者你自己过来拿也行。我先和你说一下，一斤牛肉才能做三两肉干。不要以为我讹你。”　　“没事，我家就二个大男人，平时就是凑合活着的。哪里吃过什么好吃的。”　　何东撇撇嘴，心里腹诽：“我看你平时吃的还不是挺香的。难道那都是猪食。”　　没有水，娉婷就偷偷的自己搞点水把肉给洗了，然后搞干了。就喊玉平过来一起把牛肉切成1-2厘米见方的小丁。混合酱油（大酱边缘的水）、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小时。　　锅内加水烧热，水煮沸后放入牛肉丁与香料的混合物，大火煮20分钟后用中火炖10分钟，目的是去除牛肉粒中的脂肪。　　又拿了另一个锅，偷着放了不少菜籽油，烧热，加3勺糖起色。放入牛肉丁、八角、丁香、花椒粉，翻炒后加入酱油少许，辣酱。然后不停地翻炒，感觉确实比较干了放入盐少许，起锅。　　然后倒入一旁准备好的密封罐中密封好。吃的时候吃多少拿多少就行。　　又做了一锅没有放辣椒的，这是给龙凤胎的。龙凤胎毕竟还小。辣的还是不能吃的。刺激性太大。龙凤胎也受不住。　　等到做好，天都黑完了。玉平熬了点牛肉稀粥。娉婷摊了点牛肉饼。就着红烧牛肉吃了顿好饭。　　贾大夫买的多，主家还送了二根大骨头。现在没有水。汤都舍不得熬了。不然今天村里肯定吃杀牛宴。　　玉平把两根大骨头砸开放到红烧牛肉里面。龙凤胎一人抱一根吸里面的骨髓。吃的是眼睛都眯起来了l。　　柱子也买了五十斤牛肉。他老丈人拿的银子买的。也是做了肉干。所以娉婷就没有给他拿。　　他父母就买了五斤牛肉。不舍得出钱。可能也有想蹭点。毕竟柱子丈人买了五十斤。娉婷这边也买了三十斤。　　但是，娉婷打眼瞧着，柱子丈人可能不会容易说话。也是，能做到一店主厨，又怎么会是简单人物。平时可能能照顾就照顾点了。但是现在啊够呛。　　娉婷装着不知道，她明面上就买了五斤。晚上一顿，明早一顿，也就吃完了。　　再说，嗬嗬，那可不是她的，她可没权力做主。　　虽然是吃了一顿肉食，但众人心里还是阴霾。再找不到水，村里真的剩不下几家了。这几天，断断续续的又倒了几家。　　娉婷都是买五斤。贾大夫没有再买了。他一个人也不该买多。主人家卖不完就熏了肉。不然没办法，不能让肉臭了吧。　　基本村里一买，也剩不下一半了。沐晨川倒是又买过二回，让娉婷做麻辣的。他倒是识货，可是娉婷不能做了。告诉他没有香料了。　　沐晨川没办法，就说随便吧，做熟能吃就行，总归比他们自己做的好吃。　　这天终于到了云洲边了。都能够看到城池了。李明阳通知停歇。找了个能容纳下他们的地方停下了。　　然后让几个青壮去打探消息。他猜测云洲肯定聚集了很多的人。不知道情况，不敢冒然过去。　　万一情况很糟糕。他们过去就是肥羊。就是诱人上来啃一口的。　　李明阳自家人知道自家事，一路走到这里，虽然遇到几次波折。但都没出事。他们保存的还是很完整的。　　虽说有点减员。但都是老人和孩子。一共六位村老，到现在也只剩下三位了。　　青壮都没有减员。而且身体状态比路边的难民那可是好太多了。李明阳知道这是因为什么。　　没有娉婷给的药，他们在山寨就过不去，也不知道能剩几个。就是有也被打散了。更别说还找到了粮食和银子。　　这些银子和粮食是他们这一路保持战斗力的主要功臣。没有粮食早就走不动了。没有银子也进不了城，买不了粮食和水。　　所以村里能保持到现在还没有散。就一定要维持下去。这样子的世道，不是一家一户能活下来的。　　等到傍晚，打探消息的人都回来了。个个到李明阳这来汇总消息。　　李明阳和剩下的村老们吧嗒吧嗒的抽旱烟。　　原来云洲城下围着的难民还真不算多。不过也有一二万人了。乌泱泱的都倒在城墙下边。　　城里一天有人施一次粥。城门每天上午辰时开一次。辰时一过就关了。要到下午申时再开。也是不准在城里停留。也许能住客栈吧！这不太清楚。但是不住城里是一定要在申时出城的。　　每个人进城是五两。能不能出来，或者能不能买到东西，没有打听出来。不过每天开城门的时候，有人卖水。二百文一桶。众人都是抽了一口冷气。　　李明阳听到这里。吸旱烟的手都抖了。