第164章 难以开口

第二天一大早，徐家全家人都开始起床忙碌，连沈晓玥跟徐宁静都难得的早早起床。 就算是帮不上出摊的忙，也主动来来往往的递东西或者做早饭。 徐老爹穿着一件老背心，把一大堆鸭货放到盆里认真清洗，其实这些东西昨晚上已经买了回来放井里冰着，现在再拿出来做。 鸭掌，鸭胗，鸭腿，鸭翅…… 满满的一大盆，徐老爹仔细清洗着这些鸭货上的污渍，努力保证让顾客吃到干净又卫生的产品。 洗干净以后就放到冷水里浸泡一个小时。 孙兰正在准备卤料包，八角、草果、小茴香、桂皮、千里香、香菜籽……将香料按照比例称好，然后放入开水中浸泡10分钟，捞起洗干净装入卤料包。 随后是炒糖色，准备热卤专用油，卤水调制。卤桶中放入卤料包，倒入清水，再放入全部糖色、热卤专用油。辣椒、盐，白糖、鸡精、水烧开以后，调成小火煮了50分钟，就可以卤食材了。 徐宁静在旁边好奇地看着孙兰的操作，忍不住感叹道：“娘，这做卤味要准备的材料也太多了，平时做的时候好像也没这么多啊？” 她好像帮不上什么忙，正好今天天气热，她就专门在厨房帮父母扇扇子。 让他们凉快点。 时不时还打打下手。 孙兰含笑望了女儿一眼，“自己吃的跟拿出去卖的哪能一样。” 拿出去卖的东西当然得做得更好才能吸引顾客嘛，自己吃的肯定随便点。 徐老爹招呼道：“小静，过来帮我看看火，我得把这些东西焯一下水。” “来啦。” 徐宁静赶紧小跑着过去。 卤味的制作实属不易，徐老爹把焯好水的鸭货捞出来晾凉，又清洗一遍，改好花刀后就按照几批放到卤水桶里面，小火卤熟，随后就关火浸泡就好了。 做完这一切以后，徐家老两口便开始准备打包盒还有其他的素菜。 徐宁静也帮着串串。 “好香啊，我口水都要流出来了。” 沈晓玥一进来便抽了抽鼻子，满屋子都是卤味的飘香。 “哈哈哈，那晓玥先来尝尝看。” 徐老爹从大锅里捞出一个鸭胗，那鸭胗通体都是深棕色，一看就是完完全全入了味儿了。 当徐老爹捞出来的时候，竟然还颤巍巍地晃了晃，诱人至极。 厨房的菜刀又轻薄又锋利，是沈晓玥从空间里拿出来的好货，徐老爹把鸭胗一把放到熟食专用的砧板上，刷刷刷地开始切。 每一片鸭胗都是一模一样的厚度，厚薄适中，既能让人吃出满足感，又不至于太腻。 切完后放到盘子里，再淋上一大勺卤汁，简直不要太诱人！ “来，晓玥，赶紧趁热尝尝。” 徐老爹把一盘子都递了过去，他笑得爽朗，黝黑的脸上闪烁着光芒。 “谢谢爹！” 这让沈晓玥坚定了待会让兄弟们去帮衬的决心，怎么能让徐老爹跟孙兰失望而归呢。 徐宁静也看得馋了，也跑过来拿了几块鸭胗来吃。 姑嫂两人吃的津津有味。 徐宁安在外头收拾等下出摊的小三轮车，搞好以后进来发现这里头居然在吃东西。 又好气又好笑。 擦了把汗洗了洗手，说道：“三轮车我已经搞好了，待会儿把东西一放就可以了。” 孙兰赶紧拿了条毛巾给他擦擦汗，对他说道：“好，你赶紧先歇歇，辛苦你了。” 他们这边也准备得差不多了，待会儿就要去出摊。 把卤味一部分捞出来，用菜刀全部斩好，再分类码好，而另一部分则是放在大桶里，正好可以浸泡得更加入味。 “好了，我们出去了！” 徐老爹瞪着三轮车，车上坐着孙兰还有放着大桶，期望满满地朝着摊位而去了。 等到他们的身影全都看不见以后，沈晓玥才拍拍手，对另外两人说道：“好啦，我们也该去准备准备了。” 徐宁静激动地跺了跺脚，“好兴奋，我有种去当演员的感觉。” 徐宁安哭笑不得，拍了拍小静的后脑勺，催促道：“好了好了，到时候可别露馅了。” “我肯定不会啊。” 徐宁静拍着胸脯保证道。 沈晓玥无奈地摇摇头，对徐宁安说道：“我去趟服装厂，你们先去，不过你看着点她。” “好，我会的。” 就算玥玥不说，他都会这样做的。 徐宁静嘟了嘟嘴，小小声说道：“我又不是小孩子了嘛……” 不过她很快又调整好了心态，活力满满的去准备了，她一定要搞得天衣无缝！ 沈晓玥又跟徐宁安打了个招呼以后就先走了。 徐老爹跟孙兰到了摊位以后，很快就收拾好了东西，摆好了小摊，一份份卤味被摆了出来，看起来很是吸引。 香味也是顿时弥漫开来，让旁边的摊主纷纷侧目。 好像来了个强劲的竞争对手啊。 摆好以后，两人就呆呆的站着。 不知道接下来要干什么。 徐老爹悄悄地说道：“阿兰，你上次跟晓玥一块儿摆摊卖过凉拌菜，你来说说，这接下来应该咋办啊？” “你问我，我也不知道。” 孙兰无奈地摇摇头，“我也就去过一次而已，我能知道些啥，说起来前几天你不是去边走边卖了吗，你应该比我更清楚啊。” 徐老爹挠挠头，“我当时就是边走边吆喝，然后就有人买了。” “那你也吆喝吆喝。” 孙兰推了推徐老爹的腰。 他苦着脸道：“边走边说还好，这站着吆喝有点儿尴尬……” 就在两夫妻交头接耳之际，一个大娘走过来问道：“你们这卖的是啥，咋这么香？” 原来是被香味吸引过来的。 孙兰赶紧介绍：“这是自家做的卤味，肉的话有鸭