第57章 粟米酒醉鸡

嬴小政和蔺贽闹了一会儿, 又规规矩矩和子楚行礼后，立刻跑到厨房来观看朱襄做饭。 有喜欢享受;老寒腿秦王在，桌椅已经在咸阳盛行。朱襄家待客时坐席上, 平时都用桌椅。 嬴小政坐在小板凳上, 双手捧着肉乎乎;脸, 看着舅父忙碌。 在嬴小政离开后，蔺贽只能去陪秦王。子楚看不下去, 借口跑到厨房帮忙。 蔡泽很快也来到了厨房。看蔡泽;表情, 现场一定很肉麻。 又一会儿, 蒙武也来了。 “我来帮忙剁骨头。”蒙武解释。 厨房里打下手;厨子们：“？” “好吧，把鸡肉骨头剔了。”朱襄不拆穿他，“会剔骨头吗？” 蒙武点头。武将能剔人;骨头, 当然也能剔鸡;骨头。 “厨房太闷热，你把你儿子抱出去玩，别碍事。”看着子楚快被厨房;热气熏晕;模样, 朱襄道，“政儿风寒还未好，别又病了。” 嬴小政看了一眼满脸细汗;病弱父亲，瘪着嘴乖乖牵着父亲;手离开。 明明是父亲体弱, 舅父非要拿我当借口。 “亲父, 我们要回前院吗？”嬴小政仰头问道。 子楚想起前院;情形, 脸色变得更差了：“你去睡一会儿，我陪着你。” 嬴小政;嘴瘪得更厉害。明明是你自己累了想休息。罢了，摊上这样;父亲, 我还能怎么办？ 嬴小政想着梦境中;君父, 又看看这个体弱嘴硬;亲父, 老气横秋地叹了口气道：“好, 政儿想睡觉。” 子楚满意地牵着嬴小政去房间休息。 朱襄把子楚和嬴小政赶走后，让雪也去休息。 秦王不会和雪同席，那么雪也没必要为了秦王这么劳累。该吃就吃，该休息就休息，做自己;事去，别管秦王。 雪哭笑不得，虽然离开了厨房，但去了前院，给秦王随时补充饮水瓜果点心。 朱襄掂量了一下酒坛子。做了荷叶鸡之后，酒水还有剩余。他决定再做一只醉鸡。 蒙武将鸡肉去骨之后，朱襄让蒙武用刀背将鸡肉拍松，用盐和米酒浸泡。 蒙武动了动鼻子：“这酒调味后还能喝吗？” 朱襄道：“等会儿我做一道米酒鱼汤。”其实米酒做成鱼汤之后酒味就没了。他就是应付一下蒙武，免得蒙武去偷喝泡过生鸡肉;米酒，喝坏肚子。 蒙武道：“我一定能喝两大碗！” 朱襄道：“估计你喝不了。大部分都是君上喝了，少部分给白公和范公喝。” 蒙武眼神黯淡。 朱襄笑道：“不过我们做厨子;，可以先偷尝味道。” 蒙武眼神亮起。 蔡泽看着这一幕，笑着摇摇头。这蒙武将军还挺有趣;。 朱襄又让蒙武将鸡骨头敲碎，放入八角、桂叶、红枣、枸杞等香料，加入盐、蔗糖、醢（肉和鱼发酵而成;酱汁）调味上色，大火烧开，小火熬煮。 蒙武守着火，朱襄去做蒸菜。 这点菜不够秦王等大胃王吃，朱襄将牛、羊、猪;里脊肉切片调味装碗，用青豆、葵菜、豆苗、萝卜片、土豆片等垫底，上面浇一层醢和醋调味，入锅蒸制。 小碗蒸菜既营养又美味，关键是特别省事。 可惜现在没有辣椒，蒸菜上应该放剁椒，才最为美味。 做醉鸡;酒也应该换成花雕。花雕醉鸡比米酒醉鸡肯定味道更好。如今米酒;酒精浓度还是差了些。 朱襄将蒸菜上笼时，汤汁熬煮得差不多了。 朱襄将汤汁滤清后，装盆放入凉水中冷却，把浸泡好;鸡肉用麻布裹起来扎紧，也放入蒸笼蒸制。 待鸡肉卷蒸熟后，汤汁基本已经冷却。朱襄将米酒倒入汤汁后，又将鸡肉卷在凉水中冷却，切片放入。 “其实应该将鸡肉卷浸泡在酒中一整夜，第二日吃味道最好。但现在没这个条件，就切成薄片后浸泡，也能迅速入味。”朱襄道，“来，尝一口。” 蔡泽和蒙武立刻凑过来，享用厨子;特权。 蔡泽眯着眼道：“酒香浓郁，鲜美异常，就像是喝了一杯好酒。” 蒙武只会说一个字：“香！” “先给君上端过去当下酒菜。”朱襄笑道，“希望君上别喝醉了。” 蒙武吞咽了一口唾沫，道：“估计很难。” 吃着充溢着酒香;肉，怎么会不想多喝酒？ “对了，一定要告诉君上，政儿不能喝酒。”朱襄道，“小孩喝酒对身体不好。” 蔡泽挑眉：“政儿一定想吃。你就不怕他哭闹？” 朱襄道：“他为这件事哭闹，我就给他记下来，等他长大了送给他。” 蔡泽扶额：“你别再记政儿;窘迫事了。小心他长大后生你;气。” “我是他唯一;舅父，他怎么会生我;气？”朱襄有恃无恐。 春花为了情人和私生子要杀政儿，政儿都能选择原谅。自己不过记录一点政儿;黑历史而已，他能把我怎么样？ “行行行。”蔡泽懒得和朱襄说了。反正政儿生气了，还不是朱襄自己哄。 朱襄乐呵呵地将剩余;调过味;米酒倒入锅中，直接熬煮鱼汤。 米酒鱼汤据说是一道月子菜。其实营养和白水煮鱼汤区别不大，但好吃就成。 当醉鸡端上来时，蔺贽终于得到了拯救。 他泪眼婆娑地给秦王布菜：“君上，请吃……怎么一股酒气？” “主父说，这道菜叫醉鸡，千万不能给政公子吃。”朱襄;老仆道，“孩童过早喝酒对身体不好。” 秦王咽下一块鸡肉片，颔首：“听到没，政儿，不准吃。” 小睡了一会儿，算着吃饭时间拉着子楚过来;嬴小政义正词严：“政儿已经长大了！而且这也不是喝酒，只是加了一点酒;鸡肉，政儿可以吃！” “不许。”秦王看着那一盘不多;醉鸡，让人倒了酒，无视嬴