第2022章 膨胀了起来（三更）



“多做一些，明日夜里大家伙儿一块儿吃饭，赏月，吃月饼。”

孙氏欣然点头，揉面的动作也更带感了。

而杨若晴这边，也有条不紊的准备着月饼馅儿。

“兰儿姐，你怀了身子，别站着，来，坐到小凳子上再剥瓜子壳儿。”

杨若晴端来一把小凳子放到一旁的小圆桌边上，让杨若兰坐下来。

杨若兰感激的看了杨若晴一眼，随即坐了下来。

她看了眼面前的瓜子，花生，问杨若晴：“我的差事就是剥这些吗？”

杨若晴点点头：“你先剥，不急，等我把我这边的月饼馅儿弄好了，就来跟你一块儿剥。”

杨若兰笑着点点头，“没事儿，我这差事轻巧，你先忙你的。”

杨若晴也笑了笑，转身来到灶台一角的地上，拎出来一只小木桶。

木桶里面，是昨夜就用清水浸泡着的红豆。

红豆一粒粒都是挑去了杂质和坏豆后的饱满圆润的好豆豆。

吸了一整夜的水份，如今变得有些顾忌。

杨若晴把它们打捞出来，放进锅台上的小锅里，添上适量的水，盖上锅盖子，开始焖煮。

煮到差不多的时候，再捞出来，放在一只小篾竹筛子里，篓子底下放着一盆清水。

热腾腾，软绵绵的红豆，已经被煮得膨胀了起来。

杨若晴抄起锅铲子，在那使劲儿的揉啊，按啊，搓啊，捣啊……

总之，就是想尽一切法子把红豆捣得稀巴烂。

那些稀里哗啦的红豆泥，很多就从篾竹筛子的缝隙里掉到了底下的水盆里。

等到完事儿了，杨若晴找来一块棉布，连盆带水喝着红豆泥，全部包起来，再使劲儿的把里面的水份挤掉。

挤了个七七八八，再把布团松开，留在里面的这一块块枣红色的块状物体，就是做月饼馅儿所需要的红豆沙了。

小锅烧热放适量的猪油，把红豆沙倒入其中进行翻炒。

“要红糖不？”

孙氏探了个脑袋过来，问。

杨若晴摇头：“红糖有点腻歪，口感也有点粗糙，我准备了槐花蜂蜜呢！”

说话间，她端来一只小罐子，从里面舀出一勺勺亮闪闪，带着清香味儿的蜂蜜。

均匀的浇在锅里的红豆沙上面，再接着翻炒。

暖暖的甜香味儿，一点点在灶房里弥漫开来。

让人脸上的笑容，都被感染而变得甜蜜。

豆沙馅儿的温度差不多的时候，杨若晴将它们揉成一个个肉丸子大小的丸子，放在一旁冷却备用。

“豆沙馅儿做好啦，兰儿姐，我来帮你一块剥瓜子仁。”杨若晴洗了下手，转身来到这边的小桌子旁。

杨若兰笑着道：“剥得差不多了。”

杨若晴一看，果真，瓜子，花生，全都剥好了。

松仁就剩下一点点，压根不需要她出手。

“成，那我接着捣，哈哈。”

她笑着，拿来一只小木盆，把这些瓜子仁花生仁松子仁以及黑芝麻白芝麻啥的，一股脑儿装在一块。

又放入一些冰糖颗粒，用擀面杖捣捣捣，捣碎，捣得稀里哗啦。

然后，加入适量的糯米粉，以及之前冷却了的凉白开，搅拌均匀，再把馅儿揉成团儿，放在一旁备用。

“我这边也差不多了，可以开始包月饼啦。”孙氏的声音也从那边传来。

一看，月饼面皮也早已被孙氏揉好，并搓成了一只只圆滚滚的丸子状，整齐的摆放在一只干净的大托盘上，就像列队的士兵，正准备点兵出征呢！

“好，现在就来包。”杨若晴道。

娘三个都坐了下来，开始包月饼。

馅儿啥的都准备妥当了，这包的过程就简单多了。

就跟包汤圆似的，把月饼皮捏扁，放入圆滚滚的馅儿，然后再从周边捏起来。

捏起来后，放入一旁早就准备好了的月饼模具里。

模具的底部，视线得先刷上一层油，放入后，再用力打压一下。

再磕在一旁的托盘上，就成了一只有着精雕细琢花纹的月饼了。

到了这种时候，就该男人们出场了。

骆风棠和阿豪进了灶房，骆风棠对杨若晴道：“晴儿，烘烤的铁炉子准备妥当了。”

杨若晴道：“很好，第一波月饼刷上一层蛋液，就可以送进去烤啦！”

……

男女搭配，干活不累。

这