比赛&成长
智能手机,而现在的她,却还要苦苦挣扎于翻盖式,唉~
罢了,这些都不是她目前要考虑的事情,目前要考虑的,是比赛啊啊啊啊!
纱绮准备做马卡龙还有罗勒青柠塔,这两款甜品都以小巧出名,并且是下午茶的标配,用优雅来形容他们是再合适不过了。
然而她昨晚的想法,在隔天下午就被推翻了,因为她发现,他们做出来的糕点完全没有适配度可言,虽说外表都很精美好看,但是,就是让人有种在参加网红晚会的一种“假精致”感。
纱绮愁眉苦脸的盯着盘子里的甜品,不能再这样下去了,她尝了一口安堂所做的“玉露”,是以蛋糕胚加上马蹄爆珠,再在其上叠加茉莉抹茶慕斯糊所制,小小一块,顶层还撒着淡淡的一层抹茶粉,显得既精致又可爱。
突出了和风甜品的口味,而在材料搭配上又明显是西式的风格,味道也很好吃,一口下去,仿佛让人置身于山野间,听着屋外泉水潺潺,闻着花鸟香气,这不是优雅又是什么呢?优雅是形容外表,还是形容气质,亦或者是环境呢?
纱绮决定改做荷花糕和和风黑芝麻蛋糕卷,坚野和花房都是聪明人,他们也意识到了自己的问题,要想赢得这场比赛,就必须要打好配合,不仅在口味上有主次之分,在造型上,也要突出中心。
坚野决定放弃制作巧克力,原因无他,这场表演的主角不是巧克力,巧克力的口感最容易受其他甜品影响,也因为大家制作的都是单个甜品,坚野在反复思虑过后,决定做柑橘慕斯。
而花房,他觉得自己可以和坚野一样做慕斯,慕斯口感轻盈顺滑,是下午茶的不二之选,前有坚野的柑橘慕斯,他或许可以做个白桃慕斯。
可是,他又转念一想,安堂所做的玉露,已经有些慕斯的性质了,他要是再做类似口感,难免叫人觉得没新意。
有了,他可以从糖塑下手!一想到此,他脑中就涌现出了无数个灵感,既然是和风主题为重,那就做白巧克力樱花塔好了,口感上也要清新一些,于是他准备再做个青提塔。
这是大家第二轮尝试了,所有人都有些紧张,要是再不确定主题,剩下的时间已然不多了。
到了第二轮试验品制作完毕后,纱绮将他们摆放到了他们买的木质调甜品台展示餐具上。
看到六种不同样式,却在整体调性上意外契合的甜品,他们互相看了一眼,觉得这次肯定没问题。
安堂的玉露被放置在最中间那层,根据人的行为习惯,往往会从距离自己最近的开始品尝,而中间那层,恰恰会是大多数人的首次选择。
其次,上层甜品被优先品尝的几率要大于最后一层,人们往往更倾向于抬手,而不是俯下身子去品尝最底层的。
因为考虑到这一层面,从上到下的顺序分别是,花房和纱绮的青提塔、蛋糕卷,中间那层则是安堂的玉露,还有纱绮的荷花糕,花房的白巧克力樱花塔作为装饰性,增加了整体视觉效果。
最后一层则是由安堂所制的和果子以及坚野的柑橘慕斯作为收尾,在口味上也是层层递进的,和果子和柑橘都采取了清新的口感,让人吃到最后也不会觉得腻。
纱绮以各个角度去观察了眼前的作品,反复调整了好几次方位,花房对其要求也极高,他甚至采摘了几朵玫瑰花,点缀在一旁,玫瑰花香和甜品原本的香气相融合,沁人心鼻,更增添了一种神秘、优雅之感。
而作为搭档,他们自然要邀请各自精灵一起品尝,在品尝时,纱绮忽然灵光一闪,“对了,我们还可以搭配红茶一起呀!”
是了,所谓的下午茶,没有“茶”怎么行?
泡茶可是她的拿手好戏,在前世,她因为家里的原因,被拉去系统性的学习了茶艺课,纱绮找出一盒红茶茶叶,动作娴熟的泡了一壶红茶。
此刻的场景,a组四人穿着白色烘焙服,又围坐在一起吃着甜品,喝着红茶,倒真有种无名的优雅感了。
有了这些铺垫,他们对于之后的比赛,倒也没那么紧张了,因为在准备比赛的过程里,他们已经学到了足够多。