第一百零七章清明果

第62章～12

父女两说开后，苏禾真打了水，伺候苏志远洗脸泡脚睡下后，然后去客卧浴室简单冲了个澡才睡下。

一夜安眠，第二天一早，便有护工来陪同父女两做复查。把需要空腹检查的项目做完，苏禾真便去医院食堂打了些病号餐，等苏志远吃过早饭，再去做其他复查项目。

一切结束已经是上午十点，回到病房时，林家祖孙已经过来了。

林永年正指挥着孙子磨米粉，昨天榨好冻在冰箱里的艾草这会儿也放在一旁醒冰。

看到父女两回来，林永年笑道：“检查结束了，恢复情况怎么样？”

苏禾真道：“具体情况还不清楚，检查结果要到下午四点才能出来。”

林永年拍了拍苏禾真的肩膀，安慰道：“别担心，不会有什么问题的。”这段时间，他常来医院探望苏志远，能明显看得他的状态是一天好过一天。

“我也觉得是这样。”苏禾真笑道，去厨房洗了洗手，回来和林觉词一起磨米粉。

林觉词在磨的是粳米粉，电动小石磨虽然小，但效率极高，磨过一遍的米浆，用筛子过滤一遍，粗渣再磨一遍，反复两次，泡过的粳米就变成了湿润细腻的米粉。

磨好的粳米粉放在一侧，姐弟两接着开始磨糯米粉。做清明果，面团里需加适量的糯米粉，做好的表皮口感才会软糯可口。

等到糯米粉也磨好了，林觉词揉面团，苏禾真去准备馅料。

揉面团是个力气活儿，粳糯两种米粉混合，艾草汁少量多次倒里头，边揉边加，直到松散的米粉揉捏成团，颜色也变得翠绿，才算成功。

林觉词以前在国外就常买面粉，自己揉面做面条饺子吃，揉个粉团自然不在话下。

根据馅料不同，清明果可以做成甜、咸两种口味。

两种馅料，苏志远都准备了。甜味的是冰糖芝麻粉、桂花糖和豆沙，都是成品，无需苏禾真过多处理。

她只需要把咸馅料里要包的腊肉、冬笋、香菇还有豆腐干都切成细丁即可。

切好的细丁下锅热油炒熟，腊肉很香，炒熟后的风味更是迷人，简单加盐、辣椒粉调味即可，不需要再额外多加调料。

等苏禾真把馅料炒好，林觉词揉的面团也醒发地差不多了。

吃过吴佩荷送来的中饭，两家人开始包清明果。

苏家三口包甜味的，都简简单单压成圆饼状，外皮上头压了芝麻、桂花以及豆沙以作区分。

林家祖孙包咸味的，都包成了大饺子形，咸味只有一种馅儿，也无需再做区分。

大家一边说话一边干活，也不觉得累，不知不觉两三个小时过去，等把所有面皮和馅料包完，苏禾真站起身，环顾一周，就发现整个病房客厅都堆满了包好的清明果，还有一些放不下，放到了她偶尔住的客卧里。

苏禾真：“……这也太多了吧！”

苏志远道：“这点东西哪里多了。”

苏志远掰着手指头算：“咱们这五口人，就算每人只吃两个，就去了小十个。然后清明节祭祖，你大舅二舅他们都要回来，两家合起来十多口人，每人分两个就去了一小半。”苏志远说着，看了一眼妻子，接着道，“你吴家舅舅、姨妈那边也要送一些。”

“姜医生，还有金院长一直很照顾你爸，他们那儿不能拉下。

雨漫那丫头得给她留两盒，还有你那几个师兄，每人至少得送一盒。虽说他们都在厨房工作，不缺这口吃的，但这亲手做的总是个心意。

再来，你现在交了男朋友，得给他留两盒吧。还有你回学校总得给同办公室的同事领导带两盒尝尝鲜吧……”

听苏志远这样一盘算，苏禾真突然觉得做多少清明果也不够。

做好了还得蒸熟，厨房灶台还是太小了，不抵用。

苏志远不知道从哪儿弄来了个烧煤的大铁炉子放在阳台上。蜂窝煤烧上，大铁锅一架，锅里倒满水，上头摆着蒸笼。

她仔细看了两眼，是苏志远常用的那套家什。这准备充足的，不知道的还以为他要在医院开店呢！

三层大蒸屉，每层都摆放了上百个清明果。蜂窝煤烧起来火很旺，一刻钟后，艾草的清香气息弥漫了整个屋子。

不对，应该说这栋楼都是清明果的清香气。

苏禾真揭开盖子，用专用的长筷子夹了一个清明果出来递给苏志远。

苏志远看了看面皮颜色，深绿泛墨色，用筷子戳开一看，一股浓郁的咸香之气弥漫开来，再吃一口，“熟了，可以出锅了！”

饺子状的咸味清明果更厚，这都熟了，圆饼状的甜味清明果就不用说了。

林觉词拿着火钳先把炉子通风口关上，这样里头的蜂窝煤没了氧气就不会疯烧，然后才拿抹布裹着蒸屉耳朵，把蒸屉端下来放到了茶几上。

数百个清明果的香气一扑而出，