第二场测试②

力欧赶紧跟着冲出去，大喊可恶。

这样叫做偷听的话，除非那些人都是聋子。

考生们使出浑身解数，徒手抓鱼的，带工具捕、刺的都有。

场面就是你我八仙过海，各显其能。

寻找食材时，远远瞧见了一棵约10米高，树皮灰绿色且纵裂的树，来到树下仰望，观察发现树上结了不少的梨形果。

是鳄梨！正好可以做水果口味的，真的是意外惊喜呢。

她跳跃到了粗大的树干上，伸手摘下了几颗，放进包里。

跳下树来到溪水边上，看到水里的一处石头底下，不少的虾在觅食，附近也游荡着几条鱼。先是拿出兜网把虾给捕抓，然后又拿起自制的木叉选中一条肥美的鱼向它刺去。

在不停地东奔西跑中，终于集齐了，看到手里的满满当当的食材，珊娜心情愉悦，满脸微笑，迈着轻快的步伐回到会场。

站在料理台前，先把水煮沸，加入盐，让它尝上去像海水，这样之后把虾汆熟的时候会带上点咸味，更接近海虾的味道。

然后把虾去头、虾线，把自制的小牙签从腹部穿过，起支撑作用，这样在烹饪的时候虾也能保持直线，不会蜷缩起来。

在虾煮制的3-5分钟里，珊娜快速把鳄梨削皮、切半、切成半圆的片状，以6小片为一组，摆放好在盘子上。

接着是鱼的去鳞、内脏、骨头，洗净之后只留下了晶莹剔透的两条鱼肉，用纸吸干肉表面上的水分，在粘板平铺过去，刀顺着鱼筋的流向切开，一片即漂亮又完整的鱼片就这样得到了。

最后把汆熟的虾捞出放入冰水冷却，剥壳、沿着腹部切开但不需要切断，就这样前期的工作已经完成，接下来就开始捏寿司。

只见珊娜把手洗净，左手掌上先放了一片鱼肉，右手食指沾点芥末点在肉上，之后擦干净，接着用冷水沾湿手掌，从醋饭盆里取出一小口米饭，熟练地捏圆，放置在鱼肉上，以小手反的手法快速的把饭捏成了方形，以两个一组放置在餐碟里。

所有的食材在她的手里一下子处理好了，一个个排列整齐等着客人的品尝。

这样行云流水的动作，看呆了旁边的考生，导致手里的动作停下。

她端着做好的寿司，来到门琪面前，把它放置在了桌子上。

“请慢用！”说完，从容地站在她面前，一点都不紧张，就像是平时在自家饭馆对待客人一样，等待着客人的评价。

“好，我吃吃看。”

早就期待已久的门琪掀开盖子，一瞧，每个都散发着光芒，香味也隐隐约约缠绕在鼻尖。

拿起其中的以鳄梨做的握寿司，一口塞入嘴里，独特的味道充斥着，果肉犹如乳酪般柔软，吃起来像奶油一样，搭配上醋饭，竟然一点都不冲突。

紧接着喝下一口水洗漱，把口中的味道冲淡，品尝下一个。

煮熟的虾甜味和香味更加浓郁，最主要的还是鱼肉，吃起来口感清爽，肉质也很有弹性肥美，显然处理得很干净，根本没有鱼的那股腥味所在。

每一种都很美味，挑不出来毛病，如果硬是要计较的话，那就是可惜了这鱼并不是海鱼，不然味道还可以更上一层！

一口接着一口的冲击，让门琪恨不得叫珊娜继续做来让她品尝。

擦了擦嘴巴，看向面前她承认的人，想了解：“无论是创新，还是味道，更好的是你的技术。我刚才也有观察你的手法，跟一些有着十年经验的老师傅相差无几，你是学过吗？”

“是的，之前在外面有遇到过一位师傅，跟他学习过几年。”

想起那段魔鬼日子，珊娜忍不住扶额，太恐怖了，虽说经验还是比不上十几年的老师傅，但天天训练也能堪比一些普通的寿司师傅。

“诶！那告诉我你是怎么做到的，来来来，我们来谈一下！！”

门琪拉着珊娜，恨不得一下子就把她拐走。

“所以我是合格了吗？”珊娜见面前的人如此迫不及待，猜测自己是通过了，但还是想要一个准确的答复。

“哦哦，你看我差点忘了，对，你合格了。”门琪终于想起来了，跟她说。

听到合格两字，珊娜已经隐藏不住脸上的笑容，终于离猎人证又进了一步。

虽然恨不得想直接向宣布测试结束，但还有考生没有测试，门琪按下内心的激动，又开始了品尝下一个的作品。

作为门琪极其看好的人，她邀请了珊娜一起。。。。一起见证了各种黑暗料理。

雷欧力欧的仰望星空，小杰和酷拉皮卡的饭包活鱼，奇犽的法式料理，其他考生各有各的特色。

珊娜：。。。。。。

突然能体会到了那些考官们的感受了，什么样的牛鬼蛇神都有，话说小杰你们的鱼是不杀，直接上活的吗！！我说的是新鲜鱼肉，不是一整条活鱼！！！我要被气到脑溢血了！！！！