第087章 冯贵拉回酒蒸笼

腊月二十九，知青们用板胡代替喇叭，练了一遍喇叭匠子的六首曲子，然后由朴英素和于波边编边教边练《公社春来早》和《前赴后继跟党走》两首曲子。　　红梅把秧歌队的表演分成了走场、拜年、打场、演出四个步骤：　　走场交给了韩春生负责，因为他的鼓点更震悍心弦，而季秋实只能在播音室拉板胡，不在现场；　　拜年交给了云鹏，让他编写和排练三句半；　　打场交给了朴英素和于波，由她俩领队编花和做集体联合动作；　　红梅自己负责节目，因为知青总数是35人，她想把白光道、于丽娟和邓学成加进来，高萍也得随队演出，等秦玉回来替換她，这样，节目就能演上一个小时；　　这样一分工，效率提高了，一天便练出了眉目，三十再练一上午，初一再练一下午，初二便能总彩排了。　　红梅在这方面的构想和能力不亚于云鹏，两个人合户时各自的初衷都在体现着，好就好在两个人能互补，成了一对珠联璧合的搭档。　　于巧珍来帮高萍蒸豆包了，她更想看看儿子干的怎么样，累不累，她能不能帮上手。冯泉生不用她，只是在抬蒸屉时隔墙喊回蓝卫国就行了。　　高萍这几天进步很大，能干的活越来越多了，还学会了搅猪食喂猪，招鸡鸭鹅喂食。那羊和鹅没了青草，天天得喂菜帮子，她才知道户里的菜越来越少了。　　太阳落山时，冯贵赶着毛驴车回来了，狗皮帽子和羊皮祆以及眼眉、眼毛、胡渣子上挂满了霜。他拉回了一个酒蒸笼和大麦、豌豆及一袋子酒曲子。　　那酒蒸笼是桶状的，分桶体、桶盖两部分，还有压力表和阀门。　　桶体外面是厚铁，里面是白铁的，中间带夹层，杂层有一寸的缝隙，既可以防止热传递，又在下边有一个注水孔，可以用漏斗往锅内注水；高有一米，里边也分三层，每一层30多公分，下边是蒸孔，可以用铁抓手分层拎出。　　那个桶盖，也就是冯泉生说的酒帽子，外形是一个圆锥体，高30公分，外边是铸铁的，很沉，边檐有卡槽，得拧动后才能拿下来。里面是用不锈钢打造的，呈穹形。那个穹形下边有一个一寸宽的凹槽，乍一看是平的，仔细看是倾斜的螺旋形，高低落差只有一寸。就是这一寸，就能让凝聚在穹顶的蒸馏水淌到出口；出口用了一个铜阀门，可以接软管；另一侧有了一个铜管，管丝上拧了一个压力表。　　这个酒蒸笼的半径大于12仞铁锅，底部高于外桶壁1寸处是内壁带孔的蒸屉，外壁可以扣住铁锅外沿，稳稳地立在锅台上。　　冯泉生眼睛放光了，激动地问父亲：“你是从哪淘弄来的，花了多少钱？”　　冯贵说：“先说是不是你要的设备吧？”　　冯泉生说：“是！这就是酒蒸笼，学名蒸馏桶，就是小了点。”　　冯贵说：“废话！不小人家也不能能给你呀！看！酒曲子和大麦、豌豆都给你弄来了。”　　“你去我老姑家啦？”冯泉生说，“她家不干啦？”　　“你老姑夫干大了，进公社酒厂当技术员啦。这是他家原来那个小作坊的设备，都闲置四年了，是我和你老姑用了一天一宿，換班擦磳出来的。”冯贵说。　　“那算你多少钱啊？”冯泉生急切地问。　　“没要钱！你老姑说了，你爷说，我们哥三个没有一个学烧酒的，你爷爷才把她嫁给了一个开酒作坊的，是为了继承你太爷的手艺，现在他重孙子学烧酒了，冯家有了名副其实的继承人，就把这套设备送给你了！”　　云鹏一听，心里暗生惭愧，后悔自己不应对冯队长产生怀疑，看来他早就打下了帮集体户开酒作坊的主意，也知道他妹妹家作坊的规模，不是盲目地干，而是一切都在他的掌握之中。他对摊上了这样的生产队长而感到庆幸。　　“爹！你咋不早说呢？你放心吧！有了这套设备，我肯定能烧出好酒来！你走这四天，我做到了五缸料，这屋的温度，肯定能发酵的，有了酒曲子和做酒曲子的原料，咱们想做多少拌料就做多少。”冯泉生激动地说。　　冯队长说：“早说你还能这么听话吗？早说你该说我小打小闹了，只有把你逼上梁山，你才会收心！只要你能烧出好酒来，还有更大的惊喜等着你呢。”　　于巧珍说：“你这个毛驴子，跟亲儿子还留一手，他可是你的独苗啊！快走，回家吃饭去！”　　云鹏和户员们极力挽留，才把冯贵一家人留下吃饭。　　饭前，冯泉生爱不释手地摸着那个酒蒸笼，柳维嘉凑过去问：“那个注水孔是干啥的？”　　冯泉生说：“这发酵的酒料子要烧3次，第一次高粱的淀粉浓度最高，能烧出高度酒来，这时锅里的水会损失一部分，加凉水能让温度降下来，锅里温度一降，那蒸馏水才会流出来，也就是出酒了。第二次蒸时不用掫盖子，看压力表就行了，一加凉水，那压力表就下行，加到零时，再烧火。”　　柳维嘉说：“那个压力表不仅是测压力的，关键时刻它会先爆破，起到泄压的效果，为此，也叫安全阀！”　　“这个你都明白？”冯泉生惊奇地说。　　“化学和物理是相通的，搞化学实验中就会安装许多压力表，这是常识。”柳维嘉说。　　“你够大学生的水平了！”冯泉生夸道。　　“你太抬举我了，我的化学够高中水平，物理只够高一水平。”柳维嘉说。　　于巧珍问冯贵：“你拉走人家这么大一个东西，他老姑夫没说啥吗？”　　冯贵说：“老娘们家家的，别乱打