第 3 章

着苏卿卿这利索的动作，心想，乖乖，这杀鱼技术快赶上市集上杀了三十年鱼的老张头了。这小姑娘怎么回事？

“卿卿，你哪里学的杀鱼技术，真利索。”吴阿婆不禁夸赞。

苏卿卿将料理好的鱼洗干净装好，正想回答“熟能生巧罢了”，马上反应过来自己原本的人设是乖巧女大学生，赶紧改口，“阿婆，我从视频里学的，现在网络发达，上面什么技术都有。”

吴阿婆将信将疑，几位叔叔伯伯也感叹，果然是年轻人，上网就能学手艺，其中一位年纪大的伯伯总结，“我看就是因为卿卿小姑娘学习成绩好，学什么都快，我家那不听话的混小子要是有卿卿小姑娘这么好学就好了！”

几人话题转到了自家孩子的教育问题上，苏卿卿赶紧溜了，还好现在是网络时代，日后若是有什么不符合人设的事情发生，她决定统统推给万能的互联网。

吴阿婆的酸菜是自家多年总结的配方，酸辣爽口，苏卿卿从坛子里弄出来先自己尝了一口，初步估计了一下酸菜本身的味道口感，对等会儿调料的比例已经有了大概，又将鱼肉和鱼骨分别放好，鱼肉切片，鱼骨切段，又加了料酒面粉等揉搓去腥，腌制处理。

腌制好鱼肉，苏卿卿生火先将鱼骨下锅煎至金黄，待到时机恰当加入处理好的酸菜煮至汤色浓稠乳白，略微调味，最后加上滑嫩鱼片干辣椒香葱等，不一会儿一锅麻辣鲜香的酸菜鱼热腾腾出锅了。

几位叔伯忙完，在苏卿卿的一声声招呼声中，洗干净脚上的泥土跟着吴阿婆进屋，一进来就闻到一股强烈的香味，那味道，酸中带辣，鲜香诱人直接给几人香得口水都忍不住开始分泌了！

桌面上五菜一汤，菜是农家小菜，最让人眼馋的当属正中央的主菜，那一大盆呼呼冒着热气，鲜香扑鼻的麻辣酸菜鱼。

落霞山靠近川渝地带，当地人大都爱吃麻辣口味，眼前这盆麻辣酸菜鱼，酥脆的干辣椒段配上花椒香葱点缀，浓稠的酸汤里面雪白的鱼肉若隐若现，飘香的芝麻粒像雪花般散落在表面，叫人看了忍不住胃口大开。

这卖相，太开胃了，几人忍不住盯着这盆麻辣酸菜鱼咽口水，苏卿卿首先给吴阿婆盛了一碗，“阿婆，你尝尝合不合口味。”

吴阿婆年纪最大，也不客气拿着筷子夹起一块雪白滑嫩的鱼肉赶紧尝了一口。突然，吴阿婆睁大眼睛嗖的一声站了起来，拿着筷子手抖了半响。

几位叔伯赶忙关心询问，“吴老辈子，这是怎么了？！”

吴阿婆半响没出声，她现在太震惊了，几乎没时间作出其它反应，她在用全部的记忆来回忆刚才这惊艳的口感！口中的鱼肉太过滑嫩，几乎不用咀嚼就顺着喉咙滑落下去，在口腔中留下一段鲜香麻辣的记忆，回味无穷。那口感，那味道！吴阿婆整整回忆了一分钟这才腾出时间回答大家。

“老天爷啊，太好吃了！”

能有那么好吃吗，吴阿婆反应这么大，几位叔伯赶紧也试了一试。

厨师的刀工很到位，鱼片上一根刺也没有，肉片一抿就碎，麻辣鲜香的味道顺着鱼肉的碎片在口腔中环绕，在你还想继续回味鱼肉的滋味的瞬间，调皮的鱼肉顺着喉咙就滑进了肚子，让人忍不住一片接着一片不断品味着酸爽麻辣的美味。

鱼肉刚出锅还有些烫口，可就算是这样几人也不想停下筷子。那盆中的酸汤也是一绝，酸辣开胃却不刺激，品一口还有浓郁的鱼肉香气在里面，不自觉之中大开人的胃口，用来拌饭吃更是别有一番滋味。

鱼肉滑嫩，酸汤开胃，这两样东西结合在一起几人不知不觉间已经就把一桌子饭菜扫荡一空，最后还意犹未尽的摸着肚皮，回味刚刚的美好，发出一声声满足的感叹。

“乖乖嘞，这是我这辈子吃过的最好吃的麻辣酸菜鱼。”其中一位叔伯感叹。

“是啊，是啊，我都不知道这池塘里养的普通草鱼也能做得这么好吃，要不是亲眼看见卿卿小姑娘杀鱼，我都以为这锅里煮的是我这辈子没吃过的稀罕货，谁敢信就是一条草鱼啊！”有人附和。

“不仅仅是鱼，这酸汤也太绝了，我拌饭吃了整整三大碗，这可快赶上年轻时候的饭量了，这顿饭吃得我都觉得自己年轻了不少哈哈哈哈。”

“喂喂喂，你们可别只夸鱼好吃，依我看这一桌子饭菜有不好吃的吗！咱们卿卿小姑娘的厨艺比市集上开饭馆的厉害多了，卿卿小姑娘说要办农家乐，我看靠谱！”先前质疑苏卿卿的大伯这下子算是服气了，赶忙表示若是日后农家乐生意太好忙不过来，千万别客气得喊他帮忙，不要工钱管饭就行！

其他人赶忙附和，就连吴阿婆都不落下，“小卿卿，你可不能嫌弃阿婆年纪大了，阿婆我也要来帮忙！”