第18章 第 18 章

九月二十五的酒席，九月二十四的早上，李贤东一家早早的起来忙开了。 王氏和李小寒正从早上开始就洗洗刷刷，凳子和桌子族里有，李贤东已经借过来了，但是久没人用，要清洗干净。 待差不多己时，李贵前的媳妇赵氏，带着两个儿媳妇过来帮忙了。 对于到隔房妯娌家去帮忙，赵氏是不解的。王氏不是没有亲妯娌，李贤东有两个亲兄弟呢，虽说不是同母，但是同一个爹呢。 面对赵氏的不解，李贵前是这样解释的，“爹吩咐的。” 想了想，李贵前又添了一句，“贤东家做的蒸肉和炸小鱼都挺好吃的，我喜欢，你带着儿媳妇们去帮忙，看能不能学一学。” 赵氏不服气了，自己管着一家子饭食，家里大大小小的从来没有说过不，这突然说别人家的菜好是什么意思？自己做的难道就差了？ 但是赵氏跟李贵前半辈子夫妻了，李贵前不会说假话，好吃便是真好吃。于是赵氏便带着疑惑和不服气来了。 虽然说带着不服和疑惑，但是赵氏脸上半点不露，来到便笑吟吟，“弟妹，早听说你饭食有一手了，我们当家的，一早催着我来帮忙，顺便学一学。” 王氏平日少跟人打交道，被赵氏这一顿称赞说得又高兴又带着点不敢置信，一时之间举着水瓢，竟然说不出话来。 还是李小寒说到，“贵前伯母，肯定是我贵前伯过赞了。建房的时候，贵前伯可一直说伯母你烙馅饼有一手，说得我都馋了。今日刚好，你可得好好跟我娘交流交流，我可太想尝一尝了。” 烙馅饼的确是赵氏引以为豪的手艺，这家里的钱粮都是计算着花，用最省的料做出最好吃的馅饼，赵氏可是颇有研究。 李小寒只是偶尔听李贵前他们随口说过一句，但特特说出来，好像李贵前真的是在人前盛赞过一样，赵氏笑得真心都多了几分，“小寒侄女嘴里像抹了蜜糖一样，看来今日我是要抓一回锅铲的了。” “就盼着贵前伯母这一手了。” “哎呀，贤东弟妹，我可真喜欢小寒侄女这大方爽利劲。” 赵氏对李小寒可真是刮目相看，不是赵氏托大，她一直觉得王氏和李贤东有点三棍子打不出一个屁来的感觉，自家吃亏了也不会说。 想不到，两个闷头鹅居然生出李小寒这个不吃亏的性子来：李小寒话里可说了，想要学自家的炸小鱼蒸酱肉可以，要拿烙馅饼的手艺来交换。 而且人说的还多让人高兴，都是交流手艺。 就是这个理，再亲近的人家如何，这女人灶上的手艺可是自己的名声呢，哪能这样白白的让人学去了。 赵氏觉得，李小寒这性子，像自己。也就是赵氏没有女儿，如果有女儿，赵氏觉得就应该是李小寒这个样子的。 这一番插科打诨下来，几人之间氛围越来越好了，王氏也放松了：赞她女儿比赞她更让自己高兴。 赵氏带着两个儿媳妇马氏和韩式都是爽利人，几个妇女，手脚爽利的，先把族里借过来的碗碗盘盘和桌子凳子洗干净了。 然后鱼和肉准时送过来了。 十三条的福寿鱼，四十多斤的小杂鱼，清理起来废老功夫，李小寒心中咂舌，幸亏贵前伯母带人过来，不然光靠她们一家三口，可真是忙不过来。 中午大家都是随便糊弄了一下肚子，待到下午申时左右。 油锅烧起来了，亮澄澄的猪油炼出来，猪油渣都装了一大盘。 腌好的五花肉炸起来，炸到色泽金黄，满满油香。 沥干水抹了盐糖糊了面粉的小鱼放进去，炸到浑身酥脆。 “贵前嫂子，你试一试。这个鱼要炸到鱼骨都酥脆，最重要的就是炸两遍。”王氏拿起一个碗，装满一碗小杂鱼，请赵氏婆媳尝一尝。 这大半个月的时间里，虽然中间去找三七了，但是近处没找到，王氏一个女人，也不敢单独一个人入密林，便干脆回来再掌灶台了。 要王氏自己说，她觉得她在灶台上的功夫，现在还是能见人的。 赵氏看王氏这个做法，便知道这菜难吃不了——这么多油盐糖放进去，难吃都难吃不到哪里去。 果然，赵氏一入口就知道了，这香，这脆，果然是炸两遍出来的，骨头都可以嚼巴嚼巴吃了。 “弟妹，你这一手，绝了。”赵氏说到。 “你过誉了，就是孩子喜欢吃，我多琢磨一下。”王氏笑到。 这个炸小鱼，王氏是李小寒的天马行空想象下做出来的，比如说，最初李小寒说，娘，你慢慢炸，免的炸糊了，后来发展为，娘你再炸一次，我觉得还不够酥脆。 理论指导李小寒是提出来了，但是后来，真正能把火候掌握好，能把小鱼炸得脆而不焦，又香又酥，实操还得王氏。 连李小寒炸得都没有王氏好，李小寒控制不好柴火灶。这个王氏煮猪食煮了多了，可谓驾轻就熟。 李小寒见王氏跟赵氏交流炸小鱼心得，悄悄退开去---这厨房真热啊。 而且，她娘在村里没有说的上话的人，赵氏三人，就是自己家打开交际的开始。 按照她对贵前伯多日来的理解，感觉作为贵前伯妻子的赵氏，也是一个值得交往的人。 果然，李小寒退出打后手后，王氏和赵氏交流得越来越融洽。 晚饭的时候，主食便是赵氏的烙馅饼。 “伯母，你这馅饼这真是绝了，怪不得我贵前伯念念不忘。”李小寒边吃边赞叹。 这馅饼还真不错，明明是粗粮饼，但难得的，并没有那种死面饼的粗糙，而是一层一层的劲道酥香。 “这馅饼啊，就是搓面饼的时候费功夫，你做多几遍就熟了。”赵氏乐呵呵的说，今日她带着两个儿媳妇跟王氏学