玫瑰酥饼

沈于归与方晏如二人一边走着，一边吃着手中的糖霜玉蜂儿。

如今天色已晚，白日里逼人的暑气已消散了许多。时不时有微风轻轻拂过面颊，倒是带来阵阵凉爽。

汴京城中百姓皆是趁着夜色出来活动，大街小巷之中，一片喧闹的熙攘之声。

虽说今日并非是什么重要节庆，不过城中依旧如往常一般，热闹非常。沿街不同的勾栏瓦舍中，亦是同时上演着许多不同的热闹，令人目不暇接。

离着沈、方二人最近的勾栏中，便是在表演着踢弄。踢弄，也就是后世的杂技。

只见勾栏中站着一个男人，光着上半身，体格甚是彪悍。那男人双手举着火把，时不时还从嘴里喷出一阵一阵的火焰来，引得围观的众人纷纷拍掌，喝彩叫好。

即便这类杂技沈于归在后世也曾见过，不过在当下，见着如此踢弄，沈于归亦是忍不住，跟着众人喝起彩来，由于太过激动，还险些撞到了人。

方晏如看着，亦是觉得有趣。于是二人便就此驻足，看了一阵，时不时无意识地往嘴里塞几颗糖霜玉蜂儿，惬意地嚼着，又一阵欢呼，喝一回彩。

看了一会儿，沈于归倒是有些闷了，便又自然地拉着方晏如去往别处看看。汴京城中的勾栏不止这一个，瓦舍自然也不止一家。

行院门前的瓦舍中自然皆是一群穿着清凉、扭动着腰肢跳着艳舞的风尘女子。方晏如经过时，一直朝着相反方向别着头，愣是一眼也不看。沈于归虽也未曾特意驻足观赏，却倒还是饶有兴致地看了好几眼。

再往前走，花样便多起来了。有演滑稽戏的、说书的、表演傀儡戏的，一眼望去，当真是热闹。

沈于归走了半日，此时倒是觉得腿脚有些酸了，见演傀儡戏的勾栏底下设了小胡床，供观众落座歇脚，于是赶忙拉着方晏如过去。

此时，二人手里的糖霜玉蜂儿早就吃完了。不过没关系，当下大街上最不缺的，除了勾栏和游人，便是卖着各色吃食的小贩了。

台上的傀儡戏演得正热闹，底下众人不禁爆发出一阵哄笑声。方晏如见有兜售小食的小贩正在不远处晃悠，于是便招手将其叫了过来。

那小贩见有人叫，便立即迎上前来。沈于归探头一瞧，这小贩身前背了个小木箱子，里头放着各式各样的吃食，皆是当下的时令新鲜果子，还有果脯之类。

沈于归与方晏如二人便拿了几样中意的新鲜果子，皆是用玄青色小碟装着，小小一碟，精致又方便。

二人便一边看着表演，一边端在手上吃起来。那小贩也并不走远，只是站在一旁，随时顾着其他要买吃食的食客，也顺便等着收沈、方二人的碟子。

约莫过了两盏茶时间，勾栏中的傀儡戏已经落下了帷幕，底下众人一片喝彩叫好声。沈、方二人手中的小食亦已吃完，将小碟还给小贩，二人便起身离去。

如今，汴京城中的夜已深下来，城中的喧嚣却是丝毫没有要落幕的意思。方才在铁薛楼吃了酥油鲍螺，又吃了糖霜玉蜂儿与新鲜果子，沈于归倒觉得有些腻得慌，想饮些清茶来压一压。

再往前走，便有一家茶肆，于是沈、方二人便又自然而然地走了进去。饮完清茶，觉得意犹未尽，直逛到三更方回去。

·

头一日逛得迟了，睡得迟了，第二日自然醒得相比往常也迟了些。

待沈于归梳洗完毕到达腾云楼，已是接近正午了。

将前些时日埋下的装着玫瑰花酱的陶罐子挖出来，拍干净表面的尘土泥巴，沈于归如获至宝一般，将这个陶罐子捧回自己的小间中。

将陶罐揭开，一股浓烈的玫瑰花香瞬间扑面而来，引得沈于归不禁深吸几口气。

将玫瑰花做成玫瑰花酱，其香味倒是不减反增。而且由于加入了砂糖的缘故，倒使得这玫瑰花酱的香味相比新鲜的玫瑰花来说，要更加甜香一些，让人闻着便忍不住直流口水。

罐子里头的玫瑰花酱已是深红的色泽，有光线一照，看起来便是亮晶晶的，像是漫天星河散落其间。

沈于归取来木匙，将玫瑰花酱舀出至一旁备用。破碎的玫瑰花瓣浸泡在罐中的汁水里，看着甚是诱人。

沈于归将糯米粉与面粉二者混合，又同方才新鲜出罐的玫瑰花酱混合一处。待混合均匀，深红的颜色随着洁白的糯米粉与面粉的加入而稍微浅淡了些，倒是显得更娇俏了。

本有些湿润的玫瑰花酱同干燥的面粉混合，使得玫瑰的酥饼馅料亦变得干燥起来。沈于归将玫瑰花酱同面粉混合均匀，在手中搓成小团状。

因着当前天热，沈于归便叫了阿黎来，将已经处理完毕的玫瑰内馅拿去冰窖里头储存起来。冰窖里头凉爽无比，即便是多放些时日也不会坏。

处理好了内馅，接下来便开始制作外皮了。

想要做玫瑰酥饼，这“酥”字才是最为重要的。如何能让做出来的饼中层层酥脆，便也算是一