第 28 章

那缸黑乎乎的卤水发酵完成后，成功让沈年和时文头一次对沈晚芸出品的食物表现出畏惧。

尤其是正在屋里写大字的沈年，他在闻到这股味儿时拿着毛笔一脸懵的冲到院子里，汲汲忙忙就要去找沈晚芸。

然后就看见严阵以待抬杠倒卤水的时文，他扎着标准的马步，只用双手拖住那大瓦缸，全身上下恨不得离那瓦缸十米远。

却又因为要帮沈晚芸倒卤水，抗拒得不是很明显。

“阿姐，你这是在做臭豆腐吗？”

沈年掩着鼻子走过去，看见沈晚芸在拨弄一旁晾的重豆腐胚子。

从前他在泽云镇也看过别人卖臭豆腐，因着那黑乎乎的豆腐块和奇怪的味道从不敢尝试。

不过像阿姐做的这般味儿正也是第一次闻到。

沈年无时无刻的无条件支持沈晚芸，但这味太冲，他只是离得近些，眼泪就快被呛出来了，看着身体抗拒但面不改色处在味道中心的时文。

他不禁感慨姐夫能忍常人所不忍，必定是对阿姐爱得深沉。

“对呀，这可是我的秘密武器。”沈晚芸眨眼笑道。

这边一脸严肃的时文很快就把一桶卤水分成了两桶。

沈晚芸晒好的臭豆腐胚子已经一分为二，她将其均匀的倒进两个卤水缸中。

按之前的方法倒水封口后又隔了很久，院子中的味道终于淡了些许。

倒完卤水，时文悄悄洗了两遍手，回来时沈晚芸拿了两个布塞子给他。

他初时还不知所以然，直到两炷香后，沈晚芸先拿布塞子塞住自己，然后又打开了那两个瓦缸，这次她手上还拿着一个长柄竹捞。

随着臭豆腐一块块被捞出来，那股熟悉的味道上头又熏人，时文额角轻跳忍了又忍，还是没有用塞子。

原因很简单，在沈晚芸面前，他做不出这种不美观的动作。

所以他决定硬熬。

大丈夫...能“闻”能舞。

给自己做了一番心理建设后，他坦然的走进灶房，拿了个同样款的长竹捞挪到沈晚芸旁边，对着另一个瓦缸庄重的舀了起来。

沈晚芸看他一眼，却只看见他紧绷的下颚角和线条流畅的侧脸，见他神色如此，还以为其用上了布塞子。

甚至还在心底小小的夸赞了一把自己的创意，她对重豆腐味儿其实是不抵触的，但卤水味儿浓郁得有些熏人。

早在上午初开盖看见时文的反应，她便在心底合计做个小东西隔离一下这味儿，最后鼓捣了一炷香时间才成功用棉花做了六个小布塞子。

虽然外面用不着沈年帮忙，但这“香飘万里”也会影响沈年的注意力。

所以她先给了沈年两个，剩下的便是她和时文，人人有份。

瞧，现在这效果有多好，不仅她闻不见，连原先反应最大的时文都成了敢于直面臭豆腐的勇士。

如果缝制生产大量的布塞卖给那些味儿重的行当，说不定也能赚很多钱。

沈晚芸想得天马行空，时文只觉得自己闭气的功力过了今日定会再上一个台阶。

待他们二人将所有浸泡过的臭豆腐块捞出来后，那原本白生生的嫩豆腐胚子现在已经黑透了芯。

沈晚芸起锅烧火，炼香一锅菜籽油后瞅准时机，将一批批的黑臭豆腐块倒进油锅里，“刺啦刺啦”的声音仿佛是滚油的狂欢，臭豆腐块在金黄色的滚油中洗礼蜕变。

待捞出时每一块儿都吸满了金黄色的菜油，松松软软，膨胀得似原来双倍大。

原本黑乎乎的豆腐块在过了热油后全焕发了新神采，亮泽晶莹的仿佛包了层透明的糖壳，用筷子一按甚至会流出亮汪汪的清油来。

就连那味道在过来油后也从呛眼的熏变成勾人的香。

沈晚芸用竹捞捞起臭豆腐块，再用长筷把他们一块块挑起，整齐的在竹筛上铺开。

原先竹筛上的白豆腐印记处很快被黝黑的臭豆腐覆盖，不过两盏茶时间，黑黝黝却泛着油光的豆腐块放了满满当当两大竹筛。

放眼望去，每一块都像是黑色臭豆腐和金黄色清油一同绘制的亮眼画卷。

它们要在通风处晾上半个时辰，直到水分干去为止。

因为这臭豆腐是针对性售卖，更是沈晚芸用来吸引大儒舒作霖的“直勾”，所有在臭豆腐半成品准备就绪后，沈晚芸只用挑着摊子，每日去南域最南边溜上一圈“售卖”即可。

摊子是时文现寻木料做的，原本沈晚芸设想的是一根扁担两个木桶，一边挑着炉火一边挑着材料。

但在她向时文描述一遍后，对方交来的成品却是一个外形精美，带着四个小木轮，拥有上下两层储物功能的木推车。

为了安全与方便，时文还为四个小轮子做了刹车片。

看着宽敞便捷功能齐全还不费劲的小推车，沈晚芸已经不知道第几次感叹自