第218章 川菜的传奇

他们有的跳出师门，创建了自己的餐饮企业;有的留下来，坚守心中的执念。

但这，也是它最后的繁华。

鼻祖的没落。

荣乐园后来进行了一系列搬迁，花费大量人力物力，且现代城市繁华地段铺租费远高于老街旧巷，这些费用无疑会给资金周转带来压力。

其次是环境影响。现代气息的繁华地段，有更多符合现代人的特色餐饮：快餐、火锅(特别是在成都这种火锅大城，竞争就更无优势可言)，以及舶来的烤肉、牛排等。在这种环境中，荣乐园无异于夹缝中求生存。

再次是菜品的局限。不断推陈出新，是餐饮企业存活的基本能力，而自蓝光鉴去世后，荣乐园的川菜很难再有突破，而且味道也随着前一代人的去世而逐渐逊色。

基于种种问题，荣乐园面对盈利压力，不断关店、拆迁、重开……恶性循环周而复始。内部资金终于拖断，这匹驰骋了近百年的“老马”，也终于卸下曾经的种种繁华，累死在路途。”

熊会长说起这段传奇也是颇为唏嘘。

“现在你知道川菜的辉煌了吧，由于时间有限，有很多关于川菜的传奇还没告诉你，包括那道慈溪太后最喜欢的开水白菜等等。

我得走了，再不走一会赶不上航班了，复原的事情不着急，等我回京处理一些事情之后再说。”

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