第326章 一代传奇
学习方法难度是不是有些太大了? 无论是哪一行当,师傅想要教授弟子,那必须得言传身教,这要徒弟学起来才会相对轻松一点儿。 可是现在这言传身教只有“身教”,而没有了“言传”,很多东西是光看就能学会的吗? 这怎么可能? 并不是人人都是李老这样的天才,只要通过观看就能学会厨艺。 厨艺学习的过程可是没有这么简单,很多食材处理的技巧光是看是没用的。 不仅仅是食材的处理,还包括火候的控制,雕工的技巧、香料的搭配等等。 你看十遍百遍都可能领悟不了这里面的诀窍,有的时候可能师傅轻轻的点拨你一下你就明白了。 可是现在只能看,不能问,这样都能学会吗? 所以一个月之后,这二十几个人就只剩下了十几个人了 离去的人抱怨得最多,这一个月以来,无论怎么看也只是能学到一点儿皮毛。 做出来的菜要么味道差了一点,要么就是刀工欠缺许多,菜型根本达不到要求。 可是无论他们怎么抱怨,李老还是一如既往的我行我素,只是自己一个劲地埋头做菜。 你愿意看就看,想学你就可以站在一旁观看就是了,但是如果你要提问? 不好意思,无论你语气再好,态度再亲切,那都没有用! 反正就是不会回答你哪怕半个字。 三个月过去了 这批人走得七七八八,只剩下了八个人还在坚持。 半年过去了 还剩下五个人! 一年过去了 最后只剩下了三个人! 这三个人算是天赋比较高的,慢慢地看,自己慢慢地琢磨,还真学到了不少东西。 最后李老退休之后,自己开了私房菜,这其中的两人也跟过来帮忙,现在李老修养了,他们便成了私家菜馆的大厨。 所以跟李老学做菜,只能看,不能问! 这对于楚云风来说有难度吗? 美食小当家