第329章 神坑

误差超过01克，重来。

重来、重来”

调料的分量系统要求得非常苛刻，多一点儿和少一点儿都不行。

盐稍微多一点儿了便告诉自己会太咸，影响口感和身体健康！

味精稍微多一点儿了便告诉自己压制了鸡肉本身的鲜味！

总之，达不到系统那完美的比例就得重新来过。

所以从这里就能了解这道菜是需要掌握的技巧是很多的，光是靠看，做出来的成品味道一定是相去甚远。

坑！李老太坑了！

还好自己有系统可以纠正，忽然就这样冒冒失失地上台去做，做出来的东西一定会丢人现眼的。

轮到搅打蛋清的时候，楚云风仅仅是错误了两次就通过了。

原因是搅打的角度和速度有些小瑕疵。

到了处理食材最后一步的时候，那难度跟楚云风之前想象的完全一样。

这高汤到底该加入多少确实是一个无法用准确的计量来恒定

在连续失败了上百次之后，楚云风才渐渐地开始掌握到了具体的水量。

果真是多一分少一分都不行。

楚云风试了一下水量多的和水量少的，做出来的菜完全是变了个模样。

水量少的会很容易糊锅，做出来的不是雪花，而是锅巴

水量多的做出来毫无云朵状，就像是一堆豆腐渣一样

果然是很坑，这李老简直就是个神坑！

自己做起来都这么困难了，那吴俊杰一会儿做出来又会是个什么样子呢？

楚云风很是好奇，不会是像自己试做的这两份鬼样子吧？

随后便是炒制和雕刻，这一点儿对于楚云风来说难度也不是很大。

只需要注意观摩李老的那三只小鸡的形态和神态，自己多加练习就可以了。

这小件的雕刻对于自己来说难度不大，所以在试过了几次之后，楚云风便将这三只不同形态的小鸡活灵活现地给雕刻出来了。

无论是神态还是造型，甚至是身上的羽毛都跟李老雕刻的一模一样

不知道一会儿李老看到自己做出如此100复刻的菜品之后会是个什么反应

在花费了1天8小时16分之后，楚云风离开了系统空间。

跟吴俊杰对视一眼之后，两人同时开动了起来！

美食小当家