第460章 烫 烫 烫

第二天一早，楚云风早早地来到了一品，好几天不开门，群里早就已经闹翻天了。

去京城和RB的节点刚好是精品店宣传爆火的时间，一品吸引了大量的关注，加上余丽丽的媒体宣传，更是让许多本地人前来探店。

可是还没火上两天自己就“跑”掉了，这可是让很多人怨念尤深，特别是尝到了一品的美食之后，大家都赞不绝口，纷纷推荐周围的人前来一试。

可是人来了，店却关门了

而昨晚看到消息的人，今天来得都比楚云风还要早，所以当楚云风来的时候，店外已经站着10来个人了。

“楚老板，你终于回来了，快点儿开门吧，我很怀念红油抄手啊。”

“楚老板，你再不回来我就要去报告人口失踪了，下次出门办事儿能不能时间短一点儿，真心伤不起啊。”

“楚老板，出什么新菜了，昨晚又不说清楚，吊了一晚上的胃口了，以后能不能给个提示也好啊？”

在场的客人个个都怨念尤深，纷纷开始吐槽起来，有多喜欢一品的美食，那怨念就有多深。

“不好意思啊，这次出门确实是有要事儿，这马上就开门，大家尽情点餐，今天营业到晚上9点。”

楚云风看到了大家的热情，今天不管怎么样都要爆发一下，这刚回来还是要维护一下大家的情绪，谁让大家这么喜欢店里的美食呢？

进门之后还是老样子，楚云风丢了两块价格牌到橱柜里，先去厨房里熟悉一下感觉，过会儿再取出来看。

这推出的新菜就是平桥豆腐，而且是分普通版和精品版两种。

做法跟在魏老那里做的是一样的，没有经过一点儿改变。

魏老那里自己使用的是高汤中带上了一点儿鲫鱼头的香味，主要是为了吸引魏老的食欲。

而这道菜现在的做法是不加鱼头，而只使用鸡汤。

楚云风后来跟李老说这件事情的时候，李老才告诉楚云风，其实这道菜最传统和最正宗的做法就是用鲫鱼脑和鸡汤来调味儿。

这简直就是误打误撞，让楚云风忽然明白了系统给的一些做法都是现代的，传统的做法似乎都没有。

高汤弄起来比较方便，自己只需要准备制作蛋皮即可。

其余的辅料像木耳和虾仁，等会儿吴老板会给自己送过来。

今天就只能推出普通版的平桥豆腐，因为精品版的制作需要用到海参，而自己刚回来，还没来得及泡发。

所以想吃到精品版的这道菜，只有等到明天了。

从橱柜里取出价格牌，楚云风看了一眼之后，暗自点点头，然后将它们挂了上去。

平桥豆腐（普通版）：299元。

平桥豆腐（精品版）：1299元。

楚云风刚把价格牌挂上去，店里的客人就止不住地开始议论起来。

主要的问题是这两个版本的价格相差得也太大了一点儿吧？

大家的参考是普通凉面和鸡丝凉面的价格，相差才100多一点儿，而这两道菜的价格竟然相差了1000元，这差距也太大了一点儿吧？

“楚老板，这新菜的精品版也太贵了一点儿吧？”

“是啊，楚老板，普通版的价格我还能接受，这精品版用的配料是什么鬼，怎么会这么贵？”

“这是道什么菜啊，怎么都没听过啊？”

“咱们川西地区有这道菜吗？我刚开始看的时候还以为自己看错了，看成了麻婆豆腐！”

楚云风就知道这个东西挂上去肯定会让大家迷惑的，但这就是这道菜的精髓和魅力所在。

那就是它既能够现身于普通餐桌，又能够登上大雅之席，完全就在于它的配料档次。

不过大家对这道菜这么感兴趣，楚云风当然要回应一下，给大家解惑。

“主要是配菜上面的不同导致价格不一样。

普通版的平桥豆腐用到的辅料是蛋皮、木耳、虾仁和香菜。

而精品版的平桥豆腐用到的辅料是海参、火腿、鸡肉、鲜笋、木耳和香菜。

从辅料的搭配上，你们应该知道了吧，主要是海参、火腿和鸡肉的使用让这道菜的味型更加丰富，这价格嘛，自然也就要贵了许多。”

一品的价格童叟无欺，而且用料讲究，这是大家一直以来的共识。

听到了楚云风的解释之后，这才恍然大悟，怪不得贵了这么多，估计这贵的主要原因应该就是在海参上面了吧。

虽然大家都理解了这价格差的原因，但是都想知道这两种