第659章 你怎么还来

”

“老郭有些不讲武德啊，这么好看又好吃的菜式怎么取这么一个名字，叫它红油白切鸡不香吗？”

知道了这道菜真实的名字之后，大家又继续讨论了起来，不过却将火力放在了老郭身上。

“季大师，您认识楚云风？”

王志强看到季大师两次给大家解惑，不由好奇地问到。

“呵呵，有过一面之缘！怎么，你也认识他？”

季大师可是时常听见彭越在自己面前夸赞楚云风，今日一见他的厨艺，果然是有过人之处。

“认识啊，也是有一面之缘。”

王志强这话说得有些苦涩，似乎每次见到楚云风都有一种感觉，那就是他总是在出风头，走到哪里都是那么耀眼。

鸡蛋干的处理最为简单，楚云风仅仅是在周围放了一些芹菜的嫩芽作为装饰，看来是只取它本来的五香味道。

而其中的精髓就需要食客自己去发掘了。

看似平淡无奇的一块鸡蛋干，只有客人夹起一片之后才会感受到其中蕴含的艺术美感，光是想一想就觉得心潮澎湃啊。

秋葵的酱汁儿大家一看就明白，肯定是姜汁儿的，因为酱汁儿里面有生姜，很容易分辨出来。

青绿脆嫩的秋葵宛如一抹清风，带来一丝清爽的感觉。

口蘑的处理有些让人看不懂，楚云风仅仅是淋上了一点儿油，然后再撒上了一点儿细盐，放上两颗“小可爱”就完成了。

这样的菜式一看就是不辣的，让现场很多人都想尝一尝，但是却搞不明白楚云风为什么处理得如此简单。

因为在大家的认识之中，川菜的口味儿比较重，要么重油、重辣或者是重盐。

重辣自然不比说了，川菜辣的菜式已经是享誉全国，重油更是不比详述。

重盐的话，只要是听说过自贡这个盐都就会明白，如果不明白的只要是吃过泡菜的就会懂了。

但是这口蘑为什么不一样呢？

于是大家又开始脑补了起来，各种说法都有，这让季大师又忍不住了。

“这道菜应该叫做葱油口蘑，用葱油来提取口蘑的香味儿，只加一点儿细盐就是为了还原口蘑的本身香味儿。

这才是真正的最顶级的食材，往往只需要用最朴素的烹饪方式。”

季大师的话一下让大家明白了，原来那油是炼制过的葱油啊，怪不得闻起来这么香。

确实这样处理更能够品尝到口蘑那独特的香味儿，果然很赞。

楚云风处理了几样食材之后，便将焯水的木耳给捞了起来，放进了凉水之中。

然后开始将泡制过的萝卜片和胡萝卜丝取了出来，把胡萝卜丝用萝卜片包好了之后，切成马耳朵形，放进了攒盒之中。

香酥的小鱼干此时也冷却完成，上面的油也沥干了，楚云风将小鱼干一根一根地放进了小格子里。

然后取出了辣椒面和花椒面。

正准备动手的时候，楚云风犹豫了一下，将辣椒面放了回去，只拿起花椒面的那个瓶子，在鱼干上面抖了起来。

椒麻香酥小鱼干！

楚云风本来想加一点儿辣椒面的，这样一来无论是颜色或者是味道会更加丰富。

但是转念一想，这里是京城，普遍都不能吃辣，所以就放弃了加辣椒面。

大家都看到了楚云风的动作，心中纷纷给他点了个赞，这样的心态已经说明了一件很重要的事儿。

那就是大家已经不知不觉地将这道九色攒盒看做是给自己做的，已经在按照自己的口味来进行甄别了。

这说明大家已经不知不觉中被楚云风带进了节奏，感受到他那精湛的厨艺之外，已经深层次地互动了起来。

黑色的木耳和核桃仁放在了一起，楚云风淋上了白色的酱汁儿，光是闻那个味道就知道是糖醋味儿的。

这是黑白双煞吗？

还剩下最后一个格子没有处理了。

九色攒盒最终将的那个圆格子里面，摆放着心形的玻璃抄手，就等着楚云风来个画龙点睛，完成这最后一道菜。

楚云风将红油酱汁儿淋了上去，这道菜立刻就升华了，连带着整个攒盒也盘活了。

漂亮！

简直是太美了！

看到楚云风做完了这一盒精致的九色攒盒之后，刘小小跟楚云风示意了一下，就将它端了起来朝着外面走去。

大家自觉地让出了一个通道，当攒盒路过自己的时候，赞叹的声音此起彼伏。
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