第一千一百九十五章 叙府广肚

了一下冰层，将里面的鱼鳔取出来说道：“这广肚可不是一般的鱼肚，这点你要清楚。

所谓的广肚主要是指鳘鱼公的肚，它的肚吃起来风味儿是相当的特别，制作这道菜可不能用其它鱼的鱼肚，所以才显得这道菜的珍贵。

这道菜所用的食材并不多，也就三样，银牙、芽菜和鱼肚。

银牙就是豆芽，必须掐头去尾，芽菜是增加风味儿的，这鱼肚的处理方式很复杂，你要看好了！”

说完之后楚云风便眼睛都不眨一下地盯着李老的每一个动作，当看到鱼肚先是经过刀背剁几下，随后便是去腥和焯水。

这去腥的步骤相当复杂，用了不少楚云风都没想到的手法和香料，随后腌制了一会儿才开始焯水。

最后焯水完成了之后竟然还要改上花刀，这倒是让楚云风没想到的，而且李老的花刀是相当的精美，看起来就像是艺术品一样。

鱼肚本身就不太进味儿，有了花刀之后，这芽菜的香味儿便更加容易渗透进去，让风味儿更加独特和美好。

果然，在一番略显复杂的制作完成了之后，楚云风在李老的示意之下马上尝了一块儿，这香味儿简直是让他想要咬舌头。

特别是这鱼肚的口感，并没有以往吃鱼鳔那种脆到咬不动，或者是绵柔到撕不掉的感觉。

而是给人一种脆到一个恰到好处，而且又带着一丝丝绵软的感觉，这样的口感绝对是让人获得极大的享受。

特别是再加上芽菜提供的鲜香和豆芽脆爽的嫩汁儿，综合在一起的味道与口感，马上就把楚云风给征服了。

学、必须学、马上就学！

楚云风都不带一丝犹豫的，立刻就冲进了系统空间，把这五星级的菜式给学会了，随后才立刻从空间中跳了出来，继续品尝这道菜的美味儿。

看到楚云风如此喜爱这道菜，李老也是很满意地点了点头，随后才重新躺回到了椅子上，继续休闲地摇着蒲扇，享受人生去了。

下午从李老家里出来之后，楚云风第一时间去了星辰大酒店，而在上午的时候，就已经给吴老板打了电话，让他帮忙找一点儿广肚。

吴老板出马自然没问题，还没等自己到酒店，东西早就已经送了过去。

而等到楚云风来办公室看到慕晴的时候，她也是有些好奇地问道：“是今天新学的菜式吗？食材的要求还有点儿特别啊。

这种鱼鳔平时可不太好找，而且还是要新鲜的，吴老板不好跟你吐槽，人家

打了很多的电话，最后还是在一个很不起眼的摊位上，弄到两条活鱼才拿到的。

不过我看吴老板都已经习惯了，懒得吐槽你，都跟你说了好几次提前说一声，你每次都不按套路出牌，看人家下次还给不给你送！”

慕晴说起楚云风才意识到这的确是个问题，关键的是这个鱼肚不好找，要是干货倒是没什么，新鲜货不提前预定的话，的确是很难找。

还好吴老板神通广大，让自己今天能够做出这道菜，倒是要回个电话好好感谢一下。

“我知道了，待会儿给他打个电话感谢一下，我先去厨房忙了哈，晚上给你做好吃的，老婆？”

楚云风话音刚落，慕晴马上就捂嘴笑了起来，这刚刚领证，对于这个称呼还是感到有些意思的。

于是慕晴抿着嘴，忍住笑回道：“知道了，老公大人，辛苦你了......”

说完之后看了看四周，确定没人之后给楚云风在脸上亲了一下，让楚云风立刻充满了激情，打了鸡血似的直接冲向了厨房......