第一千二百四十章 老狐狸

多的川菜？

难不成？

刚刚想到了一个极大的可，李老会不会是良苦用，想要让自己在复原菜式方面打下基，然后......

万老看到楚云风陷入了沉，于是马上就打断道：“小楚，我的话还没说完呢。

既然这次过来是找你师傅合作，那么我自然是带着诚意过来，你也知，这满汉全席是发源于京城。

而我这里现在还会做那么几道满汉全席的菜，加上我说服了另外几位好，他们几个也会做一部分满汉全席菜式。

这加起来就有三十几道菜，所以就想着以大家合作的力，将南北两边的菜式给统合起，形成新的满汉全席菜式。

这也算是给咱们华夏的餐饮界开创一个新的纪，同时也是给咱们的后人留下宝贵的财富。

你觉得我的提议怎么样？这事儿你是不是得好好跟你师傅说一，看看他最后的态度怎么样？”

咦~？

万老也会满汉全席的菜式？

楚云风稍稍感到一丝惊讶之后马上就豁然，如果手上没点儿东西的，那么也不会说来找李老合作的事情了。

….

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只不过李老愿不愿意合作这事儿自己可做不了，他老人家可是没这么好说话的。

而且自己现在都还没搞明，李老当年究竟是不是跟蓝师傅学到了蓉城版满汉全席的做法？

如果是学到，那么学会了多少？

这些都是需要下来跟李老求证，不过楚云风还有一个疑，于是马上就沉声问道：“万，你们三位加起来也就会三十几道菜吗？”

听这话的意，仿佛是楚云风感觉到他们会做的菜式有些少，于是万老轻哼了一，没好气地回道：“三十几道还少了啊？

看来你对京城版的满汉全席还不太了解，这有记载的满汉全席一共有108道，而且分为南菜和北菜。

其中南菜一共有54，30道江浙，12道闽菜和12道广东菜。

这北菜一共有54，12道BJ，30道山东菜和12道满族菜。

可是你要知，这些菜式都是当时清宫里面制作的菜，很多食材的选用都是很高端的。”

高端？

楚云风忽然想到了什，眼神一，忽然明白了万老的意思，而赵天昊则是露出了狐疑的神，不知道自己的师爷到底想要说什么。

看到两人露出的神，明显楚云风是反应过来，不过再看看赵天，万老心中还是暗叹了一声道：“我说几个菜名你们就明白了。

鲫鱼舌烩熊掌！

米糟猩唇！

假豹胎！

梨片拌蒸果子狸！

生烤狍肉！

......”

万老接连报了好几道菜，听得楚云风跟赵天昊两人哭笑不，这些菜听听就，如今谁敢在店里把这菜品给挂出来？

只要你，那么相关部门分分钟过来给你好好上一，想要进去好好待上几年的，这么干一定是没问题的。

这些：食材现在都已经入保，谁还敢吃？

楚云风无奈地摇摇头道：“以前这宫廷满汉全席做菜讲究一个四八，分别是山八珍、海八珍、禽八珍和草八珍。

这草八珍和海八珍都还好，不少食材还是可以吃，但是山八珍和禽八珍就够戗了啊。

这山八珍里面的驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拨、豹胎、犀尾和狮，现在看起来是一个都不能，而且做法也已经差不多失传了。

禽八珍里面的红燕、飞龙、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀、斑鸠、红头，似乎也只有鹌鹑可以，但还得是养殖的才行。

所以万老您刚才说还有三十多道菜能够复，算下来也是相当不错的了。

不过我还有一个问，现在就只有你们几位师傅会做这些菜品了吗？其余就真的没有一个人会做了？”

看到楚云风如此的了，万老这心中总算是松了一口，觉得这次的合作应该还是有希望的。

于是便点点头道：“有几个人会做就已经是很不错的，都是当年师傅无意之中传下来，说起来也是让人唏嘘啊！

….

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这当年我们都不怎么重，早知道有失传的这么一，当年就该跟师傅多学一点儿了。

只不过由于这些菜式的做法比较复，当年学的时候都不太认，所以即便是现在能够做出，估计也跟当年的样子和味道差了一些了。”