第一千二百九十三章 全猪宴

、猪肾、猪肺、猪肝等等。

今晚并没有把所有的内脏都拿来做菜，只选了猪心、猪肚、猪肾、猪肝和猪大肠这五种。

菜品的话也很有意思，首先就是一道老川菜中很有名的肝腰合炒，这道菜对于火候的把握相当的高，而且对于处理的手法要求也很严。

至于猪肚的话，楚云风准备制作一道神菜，那便是猪肚绿豆折耳根汤，这道菜可是清火养颜的绝品菜式，只不过很多人吃不惯它的味道。

本身猪肚的骚味儿就比较浓郁，再加上折耳根，也就是鱼腥草的味道，更是让它具有一种非常独特，并且有着浓郁特殊香气的菜品。

喜欢吃的人喜欢得不得了，但要是碰到不喜欢的人，光是闻到鱼腥草的味道就会把鼻子给堵住的。

猪心就更有意思了，楚云风决定制作一道手撕猪心，把猪心制作成丝状，吃起来略微带着一点儿干香。

大肠绝对是一个让人又爱又恨的东西，好吃是好吃，但是清理起来相当的麻烦，这还没有清理的时候，光是那味道就会让人觉得想吐。

但是一旦做好了之后，吃着便停不下来，这就是大肠的魅力。

而楚云风准备制作的就是红烧大肠，用大蒜来烧，算是老川菜中非常独特的一种做法了。

所以今天的全猪宴有以下菜品：

豆渣猪头

凉拌猪舌

罐烧猪蹄

东坡肘子

酸辣肘子

蒜泥白肉

回锅肉

粉蒸肉

东坡肉

叉烧肉

梅菜扣肉

盐煎肉

肝腰合炒

猪肚绿豆折耳根汤

手撕猪心

红烧肥肠

这一共是十六道菜，组成了今晚的全猪宴，还外加了十二道老川菜，分别是：

白蜂糕

梅花烧麦

锅贴豆腐

怪味鸡块

蟹黄银杏

豆沙鸭方

萝卜连锅

银杏鸭脯

怪味鸡

清汤鱼卷

青烩虾仁

佛手海参

整整十二道菜汇聚了川菜不少特殊的味型和做法，加上全猪宴的十六道菜，总共是二十八道菜，不可谓不豪华。

大部分的菜品做好了之后，楚云风忽然听到自己的手机响了起来，拿起来一看则是立刻去洗手，然后接听了起来。

“李老，你是来酒店了吗？我马上下去接你！”

李老的电话让楚云风感到有点儿意外，因为之前的家里聚会请他老人家都没有过来，而今天同样如此，他给的答复是有时间了就来。

而这个时间打电话过来，让楚云风不由得惊喜连连。

李老那边笑呵呵地说道：“那你就赶紧下来吧，你爷爷和奶奶也来了，我们就在大厅呢！”

什么情况？

挂掉电话之后，楚云风心中极度疑惑，赶紧跟郭逵和胡月嘱咐了一下之后，丢掉围裙就赶紧跑了下楼。

记得爷爷刚来蓉城的时候，邀请李老过来聚一聚他就没来，除了不爱社交之外，似乎也不太愿意跟老爷子见面。

而刚才听他的语气，好像跟老爷子还挺熟的，这就让自己感到太好奇了。

一进入大厅，立刻就看到爷爷奶奶还有李老的身影，他们三人坐在大厅，还沏了一壶茶，相谈甚欢。

“爷爷，你们怎么这么早就过来了啊？

还有，李老怎么会跟你们在一起啊？”

这是楚云风最想不明白的事情了，而让他更意外的是，爷爷的回答很简单：“你这臭小子，你知道什么啊？

当年我跟李老认识的时候，你都还没生出来呢，哈哈！”

奶奶也在一旁点头笑道：“的确是的，那个时候别说是你没出身呢，就连你爸也没出生呢。”

嘶~！

什么情况？

看来李老跟老爷子原来很早很早以前就认识了啊？这倒是真的让自己很意外。

李老看到楚云风有点儿吃瘪，更是笑得很开心：“当年我在国宴后厨值班的时候就认识你爷爷和奶奶了。

而且这几天我们都在一起喝茶聊天呢！”

好