第 9 章

圈了个活结，往前一甩，将绳子圈在猪脖子上，然后用力一拉，绳子收紧。肥猪发出撕心裂肺的哀嚎，施漪持续收紧，那肥猪渐渐没了声。

施屠夫：“……死了？”

这怕不是第一头被勒死的家猪。

“应该不至于。”

施漪摇头，拖着绳子往外走，将猪拖出猪圈来到门口的空地上。她手上松力，那头猪得了喘息，又开始哀嚎起来。施漪弯腰，将猪脑袋上的布袋子扯开，拎起猪耳朵，将猪悬空，猛地朝地上一摔。

猪被彻底摔了过去。

也不知道是死是晕，反正没了声音，也不像喘气的样子。

屋里吴氏坐在施家客厅的椅子上，听见肥猪撕心裂肺的哀嚎，悠悠地醒了过来。刚醒，就瞧见门口，她那比她还要弱不禁风的准儿媳施漪，正单手拎着个猪耳朵摔猪。

摔得那叫一个地动山摇，连屋子都跟着震颤。

几百斤的大肥猪，在她柔弱的准儿媳手里，显得弱小可怜又无助。

场面太过惊悚，吴氏又晕了过去。

“二虎，别摔了！要是猪胆摔碎了，胆汁流出来，肉就发苦不好吃了。”施屠夫制止自家闺女，“把猪拎到板凳上去，放血。”

施漪乖巧地听她爹吩咐，拎着猪耳朵将猪放到长条板凳上，和她爹学习好吃的杀猪技巧。

猪这种动物，堪称全身是宝。

猪血猪肉自不必说，可以吃。猪骨头可以做武器，打造成骨箭，猪毛可以做刷子制毛笔，猪皮可以保暖防寒，就连猪粪，都可以做肥料。

贵族和上等人家是不吃猪肉的，嫌弃猪肉口感柴粗，有腥味。上等人家更爱吃鸡鸭鱼羊，穷苦百姓偶尔会吃猪肉解解荤腥。原先施家主要的收入来源也是卖羊肉，卖猪肉挣得顶多是个添头。

施漪穿过来后，寻机会告诉了父母骟猪的法子。

施家开始由单纯的杀猪，变为收猪寄养。先收一批幼猪，集中骟了，花钱送出去交给农户寄养，养大了再折价买回来杀。这么一来一回，施家送出去的猪仔，性情温顺好养活，施家铺子上的猪肉也肉质鲜美，没有腥味。

这些年过去，骟猪的法子早已从附近几县传开，但猪肉也更加畅销起来，达官贵人们也都爱吃，完全是供不应求。况且骟猪是门手艺，不是人人都会，施家的肉铺也早已打出名号，所以施家生意也是越来越好，日子越过越富有。

鲜猪肉太多来不及处理会坏掉，施屠夫就没一次性把猪都杀完，他带着施漪先宰了三头猪。

处理生猪也是个琐碎的体力活。

施屠夫熟练地给猪剥皮，掏出内脏，新上手的施漪则麻利地握着大刀，将死去的生猪分割成各个部位，悬挂在院中的篱笆杆子上。张槐花忙着腌渍做肉干，施大被叫回来清洗猪下水。就连里屋绑着的老大夫都坐不住了，主动要求出来帮忙处理猪毛，说猪毛能入药。

施家几口子，除了在叶家照顾叶霁的施三虎，都上手了。

“婶子怎么还没醒？”进屋放肉的时候，路过吴氏，施漪顺口问了一句。

“周老给把了脉，说是惊骇过度，我估摸着她是还没从叶哥儿事情受的惊吓里缓过神来呢。”张槐花叹气。

热火朝天的阵势里，吴氏再次悠悠转醒。一醒来就看见她柔弱的准儿媳施漪，眼神凌厉，满脸血污，一手握着锋利的尖刀，一手拎着个死不瞑目的猪头，鲜红的血顺着尖刀一滴一滴蜿蜒滴落，活像个修罗。

“漪、漪姐儿……”吴氏眼睛一翻，又要晕过去。

张槐花一直盯着老姐妹吴氏的动静，瞧见吴氏醒来，还没来得及高兴，就又看到吴氏，仿佛又要晕了过去。张槐花手疾眼快，猛地窜过来，一手用力掐住吴氏的人中，一手呼呼地给吴氏扇着风。

“他婶子，快醒醒！”

吴氏被掐了回来，没来得及晕。

她睁开眼，看见张槐花，一下子找到了主心骨，吴氏委屈道：“槐花姐，我刚刚好像做噩梦了，我梦里看见你家漪姐儿全身都是血，还握着刀。真得好可怕，全都是血。”

“哎呀，看来你是真醒了。”张槐花将细长的竹棍塞到吴氏的手里，指着旁边几个木桶道：“确实都是血，满屋子都是，你赶紧搅拌搅拌，防止它们凝固了，待会儿要做血肠呢！”

吴氏望得几大桶鲜红的血液，脸色惨白，握着竹棍的双手微微颤抖，眼前阵阵发黑。

她胃里一阵翻滚，眼睛一翻，又要晕了。

还是张槐花有经验，她大吼一声就唤回了吴氏的神志，“她婶子，快别晕！现在正缺人帮忙呢，你起码等血肠做好了之后再晕！”