第二百五十七章 煮茶叶蛋千万别用好茶叶

国见状，连忙道：「冉秋老师，你不会也想住到四合院来吧！真的是不好意思，我们家一共就两间房，你想住我们欢迎，就是没有合适的房间了！」

冉秋脸色一红，连忙道：「许大哥，我不是这个意思，而是想问问今天晚上的课还是要上的吧！」

听到这话，许卫国顿时一愣。

娄晓娥见状，直接哈哈大笑，「哈哈，卫国，你这显然是自信过头了啊！」

许卫国讪讪一笑，「冉秋老师，今天的课应该没问题，反正今天是周末，就算我不在你们也可以先学着就是！不用等我。」

冉秋点点头。

「好了，大家赶紧吃早饭吧，虽然是周末，但等会还是有很多事情要做呢！」

「吃早饭咯！」

「这卤鸡蛋味道太香了！」

一家人立马开开心心的享用起来。

「卫国卫国，你这卤鸡蛋是怎么卤的，为何如此香？」

娄晓娥一连吃了两个之后，终于忍不住问道。

「许大哥，这是我吃过最好吃的卤蛋！这里面该不会有什么秘方吧？」冉秋也兴奋道。

「卤蛋...好吃！」

许小丫举起自己的小手，表达着自己对卤蛋的喜爱。

杜月也点点头，「卫国，这卤蛋的确是香，比外面卖的还要好吃！」

许卫国笑着道：「这叫五香茶叶蛋！」….

「先将鸡蛋煮熟，不剥去蛋，只是轻轻地将蛋壳敲破，放入用五香调料和茶叶调制的卤内卤制，卤的时间长，香味更浓更透，随吃随取，既可热食也可冷食，卤鸡蛋中含有丰富的蛋白质以及丰富的各种微量元素，非常适合早餐食用，还有开胃的功效！」

娄晓娥听完，摩拳擦掌，一脸期待道：「这五香茶叶蛋应该用不着太多的厨艺吧，卫国赶紧把制作办法跟我讲讲，今后我也能做，到时候我还能给你们做早餐！」

杜月笑着道：「卫国你就说说呗，我也想知道！」

许卫国见大家都想知道，也不藏私，当即道：「其实卤鸡蛋的步骤都大同小异，主要是卤料、茶叶以及时间的把控！」

「我这里可以给大家分享一个卤蛋的步骤。」

「先在锅内添满水，放入调料，待水开后滚3分钟，做成卤汤，端下备用，接着将鸡蛋煮熟，捞出放冷水里激一下，用快子逐个把鸡蛋皮敲破，再敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开，离火用卤汤养住备用，在上桌时切成月牙状，装盘后浇点卤汤即可。」

「特别要注意的是.煮鸡蛋时为防止鸡蛋破裂可在水中加点盐，或在煮鸡蛋时将水煮到九成开，将锅端下来，约停3分钟，关小火后继续煮，煮到鸡蛋煮熟，这样也可防止鸡蛋崩裂；卤汤用过一两次后可加些调料、精盐继续使用

，但要清除残渣；夏季卤汤中要多加些盐，防止鸡蛋变质，咱们现在是冬天，这点可以不用，也可根据自己的口味适当加一些辣椒或者食醋来调味。」

「还有最后一点，那就是千万不要用太好的茶叶来卤蛋！」

「为啥？」

娄晓娥、冉秋、杜月等女都很好奇。

「因为茶叶太贵！用来卤蛋太不划算了！」许卫国一脸笑意道。

「哈哈！」

娄晓娥等人都被逗笑。

很快吃完早饭。

杜月、娄晓娥、冉秋等人便开始研究如何制作羽绒服。

而许卫国便是一边收拾碗快，一边等着吴兰来找他。

「许卫国在吗？」

就在许卫国做完一切，美滋滋喝茶的时候，一个试探性的声音响起。

许卫国推开门，来到前院，正好看到吴兰出现在了大门口，正伸着个脑袋往里面看。

「吴兰！」

「许卫国！」吴兰看到许卫国很是兴奋，笑着道：「我还以为是自己找错地方了呢！」

「你吃早饭了么？」

许卫国点点头，「刚好吃过，正等你呢！」

「我也吃了，那咱们走吧！」吴兰。

「行！」许卫国点点头，准备跟着吴兰离开四合院。

但这个时候吴兰却是叫住了许卫国，好奇问道：「卫国，你要不要拿一些工具？比如医生一般都要用到的医箱或者是听诊器什么的？」

许卫国摇摇头，「不用，那些玩意我用不上。」….

听到这话，吴兰内心颇为震惊，暗道看来这许卫国莫非是神医？光是望闻问切就能瞧清楚病人病情，根本不需要西医那些