桂花糕

刘娞礼貌笑笑，有点阴阳怪气：“那下回库房的嬷嬷可得记得。”

刘据转移话题：“在何处制糖，先去看看。”

“诺，秋沮指路。”刘娞扶着夏葵从坐席上起来，让秋沮跟上不管女儿还没站起来的老父亲，给他指路。

博望苑占地大，宫殿延续秦的审美，凸显皇家的庄重威严。刘据一行人走过楼台，到了侧殿。

此时侧殿门前站着一排侍卫，拦住刘据和刘娞前进的步伐。

“殿下恕罪。”领头的侍卫瞧见刘据来了，上前回话道。

“无事，我就不进去了。”刘据摆手让其退下，带着刘娞往外走。

刘据走远了，想到侍卫中几个熟悉的面孔，心里感觉奇怪问：“怎么？制糖的事还跟谁说了？”

“制糖出来后，给大父送了桂花糕。”刘娞想起自己做的桂花糕，感觉到奇怪，“大父不会把这个上报给陛下了吧？”

不然没道理那么多人围着这个侧殿。

“桂花糕是？”刘据吃过糯米做的点心，没吃过夹心的桂花糕。

“大父在此，阿父能入内看否？”刘娞先问刘据，还要不要进去。

“……先去尝桂花糕。”刘据琢磨一下，他可以等会再去看，先把可能暴露身份的地方补上。

“诺。”刘娞又跟着刘据回正殿，正殿之间偏殿的距离对五岁小孩来说不近，回去时她被夏葵抱着。

刘据心大，带着刘娞去厨房看桂花糕的制作过程。

桂花糕主要在糕粉的细腻和口感，主体烹饪手法采用蒸制，也能给刘据安全表演。

筛过的糯米粉和籼米粉混合均匀，称出部分做夹心层。剩下的加入水和柘汁取的白砂糖，用手不停搓拌混合。混合好的米粉放置一遍，醒粉半小时，让米粉充分吸收水分。夹心层的米粉加入过筛的红糖，混合均匀后再加入糖桂花，增加口感。

下一步就是填装，取一块比模具大一点的纱布放在四方的模具中，铺平。取一半的米粉用网眼大一些的笸箩慢慢过筛到模具里，这是桂花糕的第一层。筛完之后，用薄竹片刮平整，用同样的方式弄夹心层。最后筛出第三层，刮平整。取竹尺和小刀将桂花糕分成差不多大小的块，盖上纱布进行蒸制。蒸制半小时立马取出，这样可以保持桂花糕的大致形状，让它能在吃的时候也能保持美观。

刚出炉的桂花糕香气淡雅清甜，夹心方形的造型整齐码放在碟子上，这很能满足强迫症的眼睛。

桂花糕分小块呈放在刘据面前，同时呈上的还有一小罐糖桂花。

刘据在桂花糕上浇上糖桂花，桂花糕一入口，红糖和糖桂花在粉质细腻的糯米中四处游荡，两层的米灿粉中和了夹层的单调，细品出糯米的香甜和桂花的清香。

“除了桂花糕，我还有其他点心。”刘娞吃了一块糕，饮一杯茶水。

“还做了什么？”刘据用湿布擦擦手，好奇地问。

“诸如米面谷物，还有药材，都可做美食。”刘娞弄出红糖之后，可以做的东西更多了。不过如果要做传统点心少不了好油。

“我听百姓说上林苑养了彘？”刘娞打起猪油的主意，炒菜猪油还是很香的。

“……你莫非想再这儿养彘？”刘据已经想不起来他最开始想用博望苑做些什么了，但是绝对不是让博望苑变成田庄的。

“……在旁的院子里也成。”刘娞听出刘据话里的不可思议，立马更进一步。

“想出去？”刘据也清楚刘娞性子不是安静的那种，但她太小了且相者之言虽然只有卫家和霍去病府上，最多加上他们一家和刘彻卫子夫知道，其他人还不清楚。刘彻的心腹或许能在君王的暗示下猜到几分，从而按下结交刘娞的心，静等她长大。但难免会有不眨眼的庸人不知道轻重，点破刘娞的身份，那这箴言……

自从刘娞道破卫青和霍去病寿命短暂之后，刘彻让医匠为二者检查确实发现了不少隐患。现在刘彻已经让这两休息静养了，招贤令一下，也开始在军中设立类似太学的机构培养将领。

“也不是想出去，我想着种些东西得找不同的地方试了才知道合不合适，博望侯从西域带回来这么多种子，不弄清楚这些用途总觉得不太合算。”刘娞话没说完就被刘据捏了捏腮帮子。

“阿娞太会勤俭持家了，这与你养彘何干？”刘据不想放过这个话题，松开手问。

“彘好战脾气大养起来也废粮，我想试试看，能不能叫它不打架多长肉。”刘娞揉揉脸脸上全是坦陈，“做豆腐的豆渣也能用来喂猪。”

“阿娞不提，我还以为阿娞忘了。”刘据扫了刘娞一眼，懒洋洋地说，“东市大父给你留了间食肆，卖豆腐也好卖糕点也罢，都可。”

“不过你做了，就好好做。”刘据想起要处理的东西两市商税，脸色忍不住一沉，“莫跟他们学。”

“我定然要做得如大父一般，要有皇家风范。