第79章 熬猪板油

)沈漫漫道，“婶子，我也没事儿干，闲着也是闲着不是，想帮着干点活儿。”

齐秀花又客气了几句，不过实在拗不过沈漫漫，就让她一起来帮忙了。

齐秀花心里感慨着沈漫漫还真是个勤快的，城里的女娃娃能像沈漫漫这样的肯定不多见。

别的城里人她没见过，可是知青点的那些知青是一个比一个矫情的。

大冬天的，刷锅洗碗最不好的地方就是太冷了。

水凉冰冰的，碰着就一股寒意往上窜。

得亏是烧了些热水的，不然手一直泡在凉冰冰的水里肯定是受不住的。

人多忙活起来就快，没花多久功夫，两桌的碗筷就全部收拾干净了。

等着齐秀花忙好了，顾辰安冲齐秀花商量道，“娘，咱家留三十斤猪肉，其他的我等会都送去公社那边抵工分去。”

以往顾家杀了任务猪以后，顶多留个五六斤肉吃上一阵子，其他的都交上去抵工分。

可是今年直接留了三十斤。

再加上猪血猪杂，这段时间是不愁着吃了。

齐秀花点头应了一声，“行，那你去吧。”

顾辰安便去收拾准备了一下，将好的肉都自己家留下来了，剩下的肉都打包送去了公社。

现在的天气冷得很，但是顾辰安的身上并没有什么御寒的衣服。

他穿的袄子只有薄薄的一件。

不止顾辰安一个人这样，生产队因为条件差，大多数人穿的御寒的衣物都是不咋厚实的。

见这样的天气顾辰安开着拖拉机，吹着冷风去公社，沈漫漫都有些害怕这家伙会不会被冻着了。

可是自己目前又没有别的办法。

她倒是有厚实的袄子，可却是女款的，顾辰安也穿不上啊。

沈漫漫寻思着，等到下次去县城黑市卖货的时候，去供销社看看，能不能给顾辰安买一身军大衣。

以后冬天出门，顾辰安裹着厚实的军大衣出去的话，就不至于被冻着。

“你路上小心一些。”沈漫漫见顾辰安要开着拖拉机出发，叮嘱了一句。

顾辰安笑着应道，“嗯，好，我知道的。”

知道沈漫漫惦记他，顾辰安的心里美美的。

其实就是自己冻着些都没事，身体是冷的，可是心是暖的啊。

对于这样的严寒天气，顾辰安倒是适应了，觉得还能受得住。

当然和他的体质好有关系，换作一般人，还真不能顶着这样的寒风出门的。

顾辰安很快出发，早去早回。

齐秀花这边，在家可没闲着。

任务猪杀了，自己家留的猪肉一共是三十斤，其中有四斤的猪板油。

留了六斤肉慢慢吃，剩下的二十斤肉都能拿着做腊肉。

腊肉做起来不麻烦，洗干净了以后，沥干水，抹上盐巴子晒上一段时间就可以了。

要是想吃烟熏肉的话，也可以拿木柴熏一熏。

不过乡下人不讲究多复杂的吃法，就稍微的腌制一下，这样方便不说，主要是腊肉的味道并不差。

等着将腊肉更晒好了，齐秀花又马不停蹄地熬猪油去了。

家里的猪油正好吃得差不多，这下子可以续上。

四斤猪油熬出来，能吃上好长一阵子。

沈漫漫进屋帮忙烧火。

这会儿在冬天，可是不少人喜欢抢着干的活儿。

因为灶洞里烧着火，在灶洞跟前还暖和和的。

齐秀花将洗好的猪板油切成块，放在锅里熬着。

四斤猪油的份量还真不少。

齐秀花足足拿了两个钵子才装下的。

再就是熬猪油剩下来的油渣也剩了两大盘。

要说在二十一世纪的时候，猪油渣可能不是啥好东西，但是在这年代的话却是好的。

刚出锅的猪油渣吃起来很香。

因为里面还是有油水的，用来炒菜都很不错。

这时候的人都舍不得丢，留着慢慢吃的。

顾清河已经迫不及待等着了。

看到齐秀花熬好了猪油渣，就钻到了厨房里来讨要。

见这小子一脸馋样，齐秀花就给顾清河抓了一把。

再多就舍不得了。

这是好东西，得慢慢吃，哪能一下子吃太多了？

这小子就是个贪嘴