31 酿酒

门窗紧闭的房间里，弥漫着浓郁的酒味。

同时还有酒水沸腾后发出的咕嘟咕嘟声。

“出来了，出来了！”加文看着从铜壶中流出的琥珀色液体，兴奋地叫道。

山姆威尔倒是颇为镇定，毕竟这样的场景他前世已经见过无数次了，不过，他此时的目光也是直直地盯着铜壶出口。

随着流出的液体越来越多，加文忍不住道：

“大人，我能尝尝吗？”

“可以。”

得到允许，加文立刻拿来一个小杯子，取了一些蒸馏出的酒液，也不等它冷下来，只是轻轻吹了吹就迫不及待地送入口中。

下一秒，就见这位年轻的管家紧紧闭上了眼睛，五官都挤在了一起，身体微微颤抖片刻，终于还是忍不住咳嗽起来：

“咳咳……咳咳……大，大人，好烈的酒啊！”

山姆威尔见状也用小杯子取了一些酒液，放在鼻尖闻了闻，然后送入口中。

浓烈的味道在口腔中爆开，犹如翻滚的火焰，刺激着每一个味蕾。

其实刚刚蒸馏出来的葡萄酒味道并不好，口味太辣，香气却不足。

但山姆威尔却放声大笑起来。

因为，这正是他孜孜以求的味道。

这种蒸馏酒再经过调配勾兑和贮存老熟两个步骤后，让酒吸取足够的橡木香气，与自身单宁氧化所产生的物质结合，就会形成白兰地特有的奇妙香气。

他相信，这种味道一定能征服维斯特洛大陆的贵族，让白兰地成为他们宴会上的必备，酒窖中的珍藏。

见实验成功，山姆威尔也终于放下心来，对加文问道：

“布索的儿子加入护卫队了吗？”

“加入了，大人，我亲自去办的。”

“很好。”

加文偷看了山姆威尔一眼，有些吞吞吐吐地说道：

“大，大人，我还多塞了一个人进了护卫队……”

“谁？”山姆威尔的脸色看不出喜怒。

“一个叫乌查的野人……”加文越发忐忑。

“虎牙村的？”

“是的。”

“说说看，你为什么这么做？”其实山姆威尔并没有生气。

加文一开始作为自己的侍从，现在又成了领地的管家，可是说是他的心腹班底，有点特权才是应该的。

更何况，他还主动向自己坦白。

“他有个姐姐叫乌娜，对我很好，还送了我一副虎皮手套……”

山姆威尔顿时明白了过来，笑道：

“看上这位姑娘了？”

见山姆威尔没有生气，加文暗自松了口气，点了点头。

“这是好事。自己挑个日子，我会亲自为你们主持婚礼。”

“谢谢大人！”

“等你们成婚后，就由乌娜来负责操作这台蒸馏器。”

“是，大人！”加文立刻会意，“我会叮嘱她注意保密。”

没办法，山姆威尔现在手下实在缺少能够信任的人，也只好将主意打到加文还没过门的新娘子身上去了。

“嗯。酿酒的原料就是山葡萄，你可以先让领民们去山中采摘野生的，不过也要开始规划批量种植了，你估计不懂这个吧？”

加文摇摇头。

“那就去问问野人，他们应该有人懂……”山姆威尔想了想，还是摇摇头，“算了，他们估计也未必懂，还是我亲自来教吧。”

“让大人您费心了。”

山姆威尔摆摆手，继续道：

“你去把这些天嫁过来的女野人组织起来，我会亲自教导她们如何种植山葡萄，以及后续的采摘、榨汁、发酵流程。再后面的蒸馏，就需要你的乌娜来做，等将来规模扩大了，再给她找些帮手。至于后面的贮藏，这个我会先找木匠们打造一批橡木桶，到时候你再安排人手去装酒。”

交代完这些，山姆威尔想了想，又叮嘱道：

“另外，每个流程都要用不同的人去做，而且尽量将有血缘关系的分配在同一道流程中。”

“是，大人。”加文虽然没有明白山姆威尔此举的用意，但还是点头记下。

“这是为了尽量减少有人摸清整个酿酒流程的可能。”山姆威尔简单解释了一句。

当然，其实他并不担心真有人能够快速将白兰地仿制出来。

因为这套流程看似简单，但其实里面有很多小细节，都是经年累月的实践中总结出来的教训，一点点的小误差，就会导致风味的极大变化。

没有经