沈大伯爷

一连下了几天的秋雨，从小河村到芙蓉镇的大路变得泥泞不堪，车马难行。

因着雨天路难走，豆腐在晃动的牛车上易损坏，姜氏已经多日未到镇上卖豆腐了。

现下天放晴，姜氏又动了做豆腐的心思。

沈家院子的西南侧有个放杂物的小隔间，平日里的农具和一些暂时不用的物件都放在里面。

沈老二帮忙把石磨从小隔间搬出来，用葫芦瓢从大缸里舀出水出来清洗石磨和模具，姜氏从屋里提了一桶提前泡好的黄豆。

沈逸抬了一把椅子放到石磨旁边。

沈老二一抬眼看到帮忙的儿子，古板方正的脸庞柔和了几分，自己虽然只有一个孩子，但乖巧懂事，一个顶别家三个。

“爹，坐。”沈逸抬起头来，白嫩包子脸上露出天真的笑来，再配上那乌黑圆溜的大眼睛，十分乖巧可爱。

沈老二宽大粗糙的手掌摸了摸儿子的头，“好，三郎站远点，别溅到水。”

沈老二看起来沉闷严肃，放松状态下的脸也是板着的，看着很唬人，内里却是个细心的，对妻子和孩子都很照顾。

沈逸稍稍站远了一点，看着阳光下忙碌的爹娘，感觉心里暖暖的。

在这个家里，他感受到了久违的亲情。

前世的沈逸是被爷爷在垃圾堆旁边捡到的弃婴，爷孙相依为命多年，爷爷靠捡废品一路将他供到大学。一毕业他就拼命工作赚钱，卷生卷死，想给提供爷爷最好的医疗条件治疗癌症。

但爷爷还是离开了他。

前世的他在世上已经没有任何亲人，无牵无挂。

来到这个时空后，对比现代的生活，这里实在是太穷太苦，但他有了爱自己的父母，一个温馨的家。

沈逸很知足。

……

姜氏的豆腐手艺是在娘家学的，或许是天赋异禀，她自小点得一手好豆腐。

做豆腐首先要把黄豆提前浸泡一夜，浮起来的坏豆子挑出来不用。泡好的黄豆用石磨细细磨成浆，再把豆浆用纱布或细麻布过滤两遍，大火煮开煮透，稍稍放凉一点就可以开始点豆腐了。

点豆腐是能否做出好豆腐的关键。卤水用寒山石磨成粉按一定的比例加水制作，在煮好的豆浆里分三次加入卤水，卤水放少了豆花难以成型，放多了豆花产出少、颜色黄、有毒性，整锅豆腐就算是毁了。

加好卤水后，而静置一刻钟，才开始出现豆花。这时候就可以放好模具，垫上纱布，把豆花舀进模具里，盖好纱布和盖子，用重物压上一夜，豆腐就制作好了。

制作豆腐过程较长，不仅需要细心耐心，更需要一个强壮的劳动力来推石磨。大房和三房虽然眼热这门手艺，但一看这繁杂的工艺，直接被劝退。

所以这门活计只有二房在弄，卖豆腐赚得的钱，一分交进中公，九分可入私库。

沈家在小河村还算富裕，沈老爷子是个篾匠，编出的箩筐很受欢迎，是沈家的一项重要进项。

沈逸大伯沈老大跟着爷爷学了篾匠的手艺，也能打个下手赚点银钱，虽然人比较懒，但好在没什么大毛病。

他爹沈老二是精壮的汉子，干活的一把好手，沈家十五亩地都是他爹操持的，他娘姜氏有一手制豆腐的手艺，每五日会到镇上集市去卖一次豆腐。

他小叔沈老三脑子活络，为人也算精明能干，弄了个货郎的活计，农闲时挑着货箱到偏远村子倒卖货物。

沈家后院有块菜地，家里还养了的两头猪还和几只鸡，几个媳妇在沈老太的要求下每月做点针线活去镇里卖贴补家用。

沈家中公和各房私库都有点小钱，日子到也过得去。

当然沈家富裕也是相对那些穷得吃不起饭的人家，读书上学太费钱，沈家也不能保证每个孩子都有读书机会。

临近黄昏，沈家二房夫妇忙活一天，沈家院子里飘起了豆花的香味。

点卤水前，姜氏还特意将熟豆浆上面凝结成的豆皮腐竹挑出来给沈逸当作小零食吃，豆花成型后，一部分制作豆腐，一部分直接吃豆花。

姜氏手艺好，黄豆产出的豆花多，寻常人制作豆腐一斤黄豆产两斤豆腐，她做的能产四斤。有喜欢吃豆花的人家，闻到香味后也会拿着碗或小盆来沈家买一些豆花。

都是同一个村的人，不是邻居就是亲戚，姜氏一般不收钱。村民见硬塞钱给姜氏行不通，就拿点自家种的菜、自己做的小食腌菜酱菜等来和姜氏换豆花。

姜氏给自家留了一大碗豆花，又给沈老爷子和三房留了一份，沈家虽然未分家，但是人多且各房已经成家，于是各房都有小厨房，过年过节才一起做饭。

若是之前，她也会给大房留一份，但前几天大房争入学名额的嘴脸太难看，姜氏懒得给他们，糟蹋好东西。

不知想到了什么，姜氏犹豫了一下，又从橱柜里拿出一个大碗，舀了一大瓢豆花进碗里，