第一百一十七章 星星之火,可以燎原 3

如此多晶莹剔透，甚至还透漏着粉嫩的肉块在盘子里，偶尔还有一丝神经未曾完全断绝的蠕动。

哪怕是对鱼肉不太感兴趣的人，也会对这样的场面由衷的欣赏。

更何况在场的这些食客，谁会拒绝美味无比的鲜鱼呢？

尤其是好酒的壬生京四郎，一看到这堪称绝品的鱼肉，就忍不住想到了鲷鱼鱼生配上酱油芥末一下口后，那种鲜咸微呛的味道，再搭配上清冽入口，会回返出一道火辣热气的清酒。

简直是一种天人一般的享受。

可惜如今这样的料理，今天已经属于另外一个家伙了。

忍不住带着一丝嫉妒看向了吉尔伽美什，这位英雄王似乎也毫不在意。

毕竟如果是让他也见到这样的食材，怕是也会嫉妒即将品尝到的人，哪怕这道料理按照赵扶余的说法，是让他带回去的...

...

已经想好用什么食谱，这些龙鲷各部位自然也被赵扶余想好了如何烹饪。

不同于原本食谱里真鲷大陆图，只使用了四个地方流派的技巧来烹调真鲷肉，并且搭配起来也出现了口味协调上的问题，纯粹靠的是意境与眼光超人一等，赢得传说之名。

实际上在刘厨神极为出名的几个食谱当中，中州料理人都孜孜不倦的在进行完善和进一步开发。

可如赵扶余这样做的，似乎也是绝无仅有。

他们仅仅是在刘厨神留下的那四种体系里打转，变换一些菜品的做法，可如赵扶余这样将四变成八，直接让真鲷大陆图名副其实的似乎是没有人这么想过。

即便是想过，在时间上对于这道菜同时上菜有所要求的硬性条件来说，无法解决的问题就是根本不可能去进行的事情。

所以赵扶余的大胆，如果是让主世界的中州天王知道了，也必须感到钦佩。

并且不允许任何人去学习。

因为赵扶余的这种做法，对于天赋稍微差一点，甚至就连龙厨来说，也是一种逆天的想法！

...

‘时间，火候，提前准备...’

赵扶余在龙鲷处理完后，并没有马上动手，反而是在各个食材间慢慢的闭上眼睛，以自己的脑海里模拟一遍料理的组合。

并且各个食材部位与各种辅料的搭配。

一整条的龙鲷，可以说制作的菜肴太多，然而真正令赵扶余觉得能够作为代表的，其实并没有多少。

删删减减下，其实也无非是在味型上下功夫。

而为此，赵扶余的想法也很简单了，尽全力将这些部位全部制作出来，并且辅以暗线含义，慢慢铺张开来。

若是要斩断命运的枷锁，就需要将龙鲷的精彩全部展现。

仿佛全身都被一股火焰点燃，赵扶余也很久没有这样以切实存在，却只是遥遥对弈的对手进行比拼了。

而很快他的目光就落在了那被视为珍馐中的珍馐，龙鲷的鱼头上。

这也会成为他要烹饪的第一个部位！

葱姜捏出汁水，不止是为了去腥，更是为了增加鲜味里的浓厚底味，将这些汁液刷在鱼头上，也能减少成熟以后，龙鲷会产生过多的过浓的海鲜味道。

接着就不用理会鱼头了，可以开始处理其他的食材。

比如鱼腩的部分，就要连着那一根根的主刺，剁成小块。

如此才能在烹饪的时候，不但有鱼油的香气，鱼骨的骨髓香气也会随之迸发。

而鱼背，则是带着皮，切成鱼片。

没有鱼刺的鱼片不管是滑炒，还是进行水煮之类的烹饪，都是最好的材料，而且这些鱼肉完全不需要进行去腥的操作，反而可以利用更多的时间来增香提鲜。

同样的是葱姜水稍微抓一下，这些鱼腩段和鱼片就分别被码放在碗里，等待烹饪前的处理。

而鱼骨和鱼尾巴上的肉就得稍微注意一点了，鱼骨赵扶余心里已经有想法，被剁成一指长的长度也确实是刚刚好。

倒是鱼尾肉，那嫩滑与弹韧，还会有略微脆口的口感，着实令人着迷不已。

可该要怎么处理也是一个难题，实际上他首先考虑的是做一道红烧鱼划水，也就是红烧鱼尾。

作为江浙沪地区有名的家常菜，这道料理讲究浓油赤酱，搭配上这龙鲷特殊的鲜味和口感，必然会让传统做法有着不一样的新意。

可如果仅仅是这么做，好似又有点浪费了这龙鲷鱼肉。

毕竟红烧不比其他，总归需要一点香料的味道融入到鱼肉里，多少会改变鱼肉本身鲜美的特质。

这对梦幻食材来说，就属于是一种失败的使用。