冰皮月饼

最近快到中秋节了，林安安一直想做一点儿月饼来着，但是系统没有发布有关月饼的奖励，林安安怕自己做出来的不好吃。

林安安一直等着系统发布关于月饼的任务，但是一直没有发，尤其是昨天发布的任务也是挺闹心的。

林安安等不到系统的配方，先是尝试和系统沟通了一下，看看能不能骗，啊不是，能不能商量出一个月饼的配方。

林安安在心里默念："系统系统，马上就是中秋节了，有没有什么月饼配方来一个啊。"

系统知道中秋节是这个国家的传统节日，月饼是中秋节的时候吃的美食，月饼这个的配方有是有，但是系统权限不行，放不出来。

系统是有心无力啊。

"权限原因，无法发放月饼配方。"系统的电子音里有一丢丢的不好意思，但是林安安并没有听出来。

鹅鹅鹅，林安安好无语呀。

什么玩儿应儿啊，还有权限的要求。

林安安没办法，中秋节怎么也得做个月饼啊。

林安安问了一下林妈妈会不会做月饼，林妈妈表示一直都是买的，自己也没做过月饼。

林安安又没办法了，但是还是迫切的想做个月饼。

林安安就去网上搜索教程，自己尝试着去做。

林安安按照网上给的配料表去买全了配料，林安安打算做个难度系数高的冰皮月饼。

将糯米粉、粘米粉以及澄面都放入炒锅中，用小火不停的搅拌炒至糯米粉、粘米粉以及澄面变成微黄熟透后关火。

关火后将炒好的粘米粉糯米粉以及澄面放凉后倒入容器里面。

将炒熟的糯米粉、粘米粉和澄面取出四分之三，向其中加入糖粉搅拌均匀后，再继续加入食用油继续搅拌。

在锅中加少量水，将洗净的苋菜放入锅中，锅中煮出苋菜汁变红后再关火，用细孔的漏勺过滤一下苋菜的残渣，多过滤几次，保证没有苋菜渣的存在。

趁热将粉红色的苋菜汁浇到之前炒好的，剩下的四分之一的粘米粉、糯米粉以及澄粉的混合粉中,边浇边搅拌，注意着面团的颜色。然后！！！

林安安手一抖，一没注意就倒多了，不仅颜色不太对，而且因为水太多也揉不成面团了，林安安表示真的是非常闹心了。

林安安刚开始的时候是想往里再加一点儿粉的挽救一下的，但是这水实在是太多了，加粉的话这就需要太多了，林安安就又重新炒粉，重新再搞一次。

第二次好了一点儿，面揉起来了，但是颜色有点浅了。

林安安觉得问题不大，凑合着看吧。

将面团揉成软硬适中的程度后放在一旁，等待面团凉透，冰皮就制作好了。

将紫薯放锅里蒸熟，把蒸熟的紫薯压成泥，倒入一勺左右的蜂蜜增加甜度，这个加蜂蜜的量林安安是按照做紫薯山药糕的比例来的，网上的配方加的是可食用的白砂糖，林安安不喜欢白砂糖，所以加的是蜂蜜。

搅拌均匀后，往锅里放少许油，将紫薯泥炒干水分后再加入适量的糯米粉继续炒。直到能团成团，而且不沾锅为止。

将紫薯泥团成一个一个的小球球，然后将滚圆滚圆的冰皮用手捏成原片状，将馅料放在中间，收口，将馅料包住。然后向月饼模具中倒入少量炒熟的糯米粉，晃动均匀后把多余的粉全部敲出。然后把包好的月饼球球放进模具中。将模具倒扣在面板上，用手掌轻压模具，定好形状之后，脱模。

林安安瞧着样子还不错，不知道味道怎么样。

林安安拿起一个轻轻咬了一口，感觉还不错。

筋道的外皮带着紫薯泥的软糯香甜在口腔里面，细细品味还有一种淡淡的蜂蜜的香甜气味。

林安安表示第一次不靠系统做出来的东西非常成功。

漂亮！

林安安这次做的月饼不打算卖，打算用作老顾客回馈，中秋节期间有印象的老顾客来店里用餐可以赠送一盒饼皮月饼。新顾客消费满300元送一盒冰皮月饼。

林安安又做了几次月饼，林妈妈和周亚楠负责包装。

月饼整好了之后，林安安又开始做紫薯山药糕和椰香葛根布丁，这还有两个大任务在这儿等着林安安呢。

生活不易，安安叹气啊！

林安安又开始做了几锅，做完之后也是林妈妈和周亚楠包装。

布丁做的少一点儿，一半是放到盘子里的不用包装，一部分是放到透明杯里的，封口的。

紫薯山药糕是15个包成一盒，林安安觉得这样卖的会快一点儿。

做完了甜点和糕点，林安安开始处理一天的食材了。

今天有白切鸡，林安安处理着今天送过来的鸡肉，林安安摸着这个鸡，感觉这个鸡的肉软塌塌的，没有手感。

林安安觉得这鸡的质量下降了，本来是想和老板打电话沟通