第2章

再次让火烧旺，煮滚开锅中的绿豆，然后焖住一刻钟。此时锅中的水变少了，大米开花了，绿豆也逐渐涨发开。

但是还不能食用，再次将上面的步骤重复一遍，煮开，焖住一刻钟。

经过三次煮焖，大米的绿豆全部熟透开花，这就是浓稠软糯又好吃的绿豆粥。