红糖发糕（二）

至家，工匠们正准备收工，大大小小的工具陈列在一旁，地上的废木料都已收拾妥当。

“沈小娘子。”张大福拿起搭在肩上的汗巾胡乱擦了一把脸，“今天就干到这儿了，明个我们再早些过来。”

“都行。”沈淼放下糖袋，环顾四周，“做了一整日的活，各位都辛苦了，不如留下用个晚饭再走？”

两间倒座房已经重建了一半，这个速度，已然算是很快了。

“不成不成，沈小娘子的好意我们心领了，待会城门就要关了，不能误了时辰。”张大福笑着解释道。他们早些出城，只要脚程快些，到家还能同妻儿一起吃个热乎饭嘞。

沈淼一拍脑门，她竟忘了这茬。盛京这种繁华都城，都是有门禁的。

送别众人，阿宝就凑到沈淼身侧直嚷嚷着饿。

“阿姐，我们什么时候开饭？”阿宝嘟着一张小嘴，可急坏了。

“好好好，阿姐现在就做饭，你去把二姐找回来。”沈淼系上襜衣吩咐道。

阿麦又去了老先生那。

沈淼前两日刚打听过，那老先生原是京城某个大户人家专聘的家塾先生，后来不知怎么的，高门败落，老先生就随着家仆奴婢一齐遣散归家了。

沈淼只知道这老先生姓何，本籍是宛京城人，其余的就再也打听不到了。

角院里，沈淼打开糖袋开始制作甜发糕。发糕这类小食，在样式的选择上较为多样，多数是添加些粗粮改善口感，例如南瓜发糕、玉米发糕、米蒸发糕，红枣发糕等等。

若是嗜甜如命，选择蜜枣甜发糕最合适不过啦。只可惜手头上没有什么金丝蜜枣，唯剩些还能看得过去的干枣。

沈淼将厨柜顶端的陶罐子取下，甫一开封，枣香气便蹿了出来，随手抓上一大把浸泡在温水里，一个一个瘪着身子的干枣便喝足了水，露出红润色泽。

待灶锅里的热水烧开，沈淼舀出两瓢至大碗中，加上红饴搅拌至融化，然后隔在一旁静置冷却。

幸而如今还是酷暑，即便是晚上，气温还是令人感到燥热，这倒也方便了面糊的发酵。

混入鸡蛋、红糖水的面糊呈淡黄色，沈淼搅拌得手臂发酸，瞧着差不多时，又用木铲挑起一块糊糊测试流动性，嗯，差不多。

剩下就只需耐心等待了。

沈淼将面糊装在密闭容器中待其自然膨胀，做完这一切时，阿麦和阿宝方手牵着手回来。

“阿姐。”阿麦跑到沈淼身旁，一副想求表扬又刻意抑制的模样，小鹿般的眼睛眨了又眨。

“怎么啦？什么事这么高兴？”沈淼忍不住想要逗她。

“今天何夫子夸我聪慧，还说我日后定比男儿强过百倍。”阿麦讲话时脸涨得微红。

瞧着阿麦颇为羞涩的神情，沈淼半蹲了下去。

“那很好啊。”沈淼摸了摸阿麦的头，温柔道，“何夫子说得没错，阿麦本就聪明伶俐，是个难得的好孩子，阿姐也相信你一定会成为很厉害的小女娘。”

似春风，这些话像绵绵雨丝浇灌着阿麦幼小的心灵。

来此多时，沈淼对这个历史上并不存在的朝代了解愈甚。

自建朝百余载，天下和乐，盛京城百姓受当今思想大派教化，民风习俗开放，在文化教育方面，无论男女，皆可入学读书。

如达官显宦之子既可入国子监也可于家设坐馆，又如普通百姓之子可入私塾或社学。

不仅是阿麦，阿宝也快到了入学的年纪。两个孩子日后就学的事，沈淼已经做好了打算。

刨去建食肆、购置物具、聘请店侍等费用，手里还能余下不少钱，足够将两人送去一个不错的私塾或书院习学。

闲谈的功夫，面糊在室温下已经发酵得很好，沈淼将红枣均匀地撒进去，隔水放在竹箅子上蒸。

掐着时间，沈淼掀起锅盖，白气迅速地溢往四面八方。

“好吃!阿姐真厉害。”

阿麦和阿宝捧着刚刚出锅的甜发糕，烫得双手来回倒换也不肯放下。

这红糖发糕膨而软，咬下一口，能清晰地看见发糕内孔细似针，细细品味，甜而不腻，糯而不粘，叫人吃了还想再吃一块!

瞧两个小人吃得欢快，沈淼也没闲着，趁热将竹箅子上的三角发糕都拾到了碟子里。

“你们俩在家乖乖待着，阿姐去去就来。”沈淼将食盒盖子合上，预备出门。

她要将这些甜发糕送给隔壁刘三叔一家尝尝。

虽然前些天沈淼已经还清了欠下的工钱，但是张大福一行人都是刘三叔介绍过来的。

正是因着这层关系，沈淼省下不少修建食肆的钱，为此，她怎么也得朝人家表达一下谢意。

月光皎洁，满地清辉，沈淼抬手扣响了门环。

刘三叔一家正在用晚饭，瞧见是沈淼来了，张氏脸上立马堆满了笑。