想吃什么,哥哥给你做
乔宜念一个人呆在包房里这里看看,那里看看。
这家饭店很有特色,和推荐人莫之年的家如出一辙的古香古色。墙上挂了一个木头框框,上面挂满菜牌,菜牌背面刻着菜品的主材和口味。
仔细观察会发现装潢里所有体现现代工艺和材料的部分都被很好的遮盖住了,因此给这里的氛围更填了几分沉浸和可信。
刚刚服务生穿的衣服也是那种粗布麻衣,整个饭店让她有种进入大型实景剧本杀的感觉。
随手在网上便搜了一下这个饭店的评价,竟然是一家网红店,外面的卡座都需要提前好多天预定才行。对于菜品大家普遍的评价都是通过烹饪很好的融合了食材的特点,重主材,食材品质很高,这也是为什么需要预定的原因,有些菜是可遇不可求的。
老板也很有性格,一是所有食材要主打应季符合时令,二是如果因为某个品质的食材断货,那么涉及这个食材的菜就会停牌,不会为了上桌而把食材降级。
有时顾客为了好这口味道,会自己想办法拿来同品级的食材请饭店来做,但这个也是需要预约的而且时间更长,价格比饭店自己提供食材的还要贵一些,但依旧订单不断。
而今天他们是临时起意来的,竟然可以坐到包房里吃饭。
正想着服务生敲门进来开始陆续上菜,第一道是一盘凉菜,主材是海蜇和海胆;第二道是糖渍排骨;第三道是一大碗白粥;第四道是一盘炒时蔬;最后是一道甜点,看起来像是椰子做的。菜上齐了,莫之年也走了进来,手里还捧着一个造型雅致的汤盅。
他把汤盅放到乔宜念面前,帮她把盖子打开,便坐在旁边。
看着有些迫不及待想吃东西的乔宜念,说:“别只瞅着,动筷子吃吧。”
然后夹了一块排骨放在她盘子里,又给她把粥舀到碗里。
乔宜念笑眼弯弯的看着帮她夹菜和盛粥的莫之年说:“谢谢莫哥哥!”
然后就开心的先吃起排骨,排骨放到嘴里,瞬间刺激到她的味蕾,甜而不腻,外焦里糯,不柴不油,一切都那么恰到好处。
接着又喝了一口白粥,想着洗洗口再尝其他的。
结果粥一入口,再次被惊艳到。
粥中带有一些草药香还有一些茶香,没有苦涩却暗含甘甜,米和料又都被打成很细的糊状,口感绵密,紧接着又喝了几口,鼻有余香,一碗粥竟然做出了前调后调。
莫之年在她喝粥的时候,又给她餐盘夹了些叶子菜和凉菜。
喝过粥的乔宜念,就很自然的接受着莫之年的投喂,吃起盘中的菜。
天哪,一盘青菜都能炒出不一样的风味,吃到嘴里后会让人想到此时就坐在大山里品鉴野味,清脆可口,保留了菜的原味,又转换了叶子菜自有的土味。
而海蜇不知道用什么方法让它刚好停留在咸脆刚好的位置,又感觉就是从海里刚刚捞出来的鲜美,上面的海胆刺身甘甜滑腻,配在一起相得益彰。
夹了一块糕点,果然是椰子做的,不过是介于椰子糕和椰子冻之间,上面还配了炒干了的紫苏沫沫,中和了椰子的腻感,激发了它的醇香。
乔宜念一口一口慢慢的品尝着,眼睛一会儿微眯一下,一会儿嘴巴又上翘一下,表情好不丰富。
看着她吃得满足的小脸,莫之年心里也充盈着满满的幸福。
“晚餐别吃太撑,不好睡觉,差不多了就喝点盅里的茶,清清油。”
乔宜念实在舍不得放筷子,她觉得这辈子都没吃过这么好吃的菜,有一种过这村没这店的一次一定要吃够的架势。
“莫哥哥你太厉害了,我在网上看,说这家店很难订,订到了赶上食材没有,还吃不上想吃的菜……剩下的,我可以打包么?”
“当然可以啊,不过念念喜欢吃,下回我再带你来就是,你想吃随时都行。”
两人正说着,一个胖大叔敲门进来。
“莫老弟今天终于把你盼来了,也不提前招呼一声,我这多给你备些更好的食材呀,前几天刚到了一批菌子。”
然后一进来看见屋子里坐着个小妹妹,便没有继续说下去。
“欸,这小妹妹长得真喜庆,莫老弟这也不主动介绍下。”
“念念,这是这家店的老板伍叔,”然后转过头对伍叔说,“你别吓到人家小姑娘,哪有用喜庆形容长相的,我家妹妹多乖巧可人。”
“伍叔叔好,我叫乔宜念,是莫哥哥的邻居。”然后伸出手,主动与伍叔握手。
伍叔看着这个大大方方的女孩,确实很招人喜欢,不过认识莫之年也快五年了,头一回见他带人过来吃饭,还是个小女孩。出于各种原因,他索性坐在了旁边。
看得出来伍叔和莫之年关系应该很好。
“伍叔,你这里的菜真的是太好吃了。”说着指着桌上的菜开始点评,最后总结一句,这是我喝过最好喝的粥,最