大闸蟹炒年糕（1）

迦南还催赶着她赶紧回家，等她回来了，他却不知跑哪里去了。

江菀柔明知是自己在外面浪了一整天没回家在先，可一回到空荡荡的家里，还是忍不住在心里数落起了陆迦南不好好在家等着自己。

她赌气似的直接躺到了沙发上，灯也没开。

昨晚和杨纾凛聊了一整个通宵，困意很快就袭来了。

大概是因为薛禹城提到了捕蟹活动，江菀柔似乎在睡梦中闻到了属于年糕炒蟹的独特香味。

接着，她就被人捏着脸颊给摇醒了。

“快起来，该吃晚饭了。”

“嗯？现在几点？”

“八点。”

“你什么时候回来的？”

“大概六点半左右吧。”

看来江菀柔睡得很沉，中途并没有被吵醒。

“你拉我起来吧。”她眯着眼。

陆迦南弯下腰，一只手从她的脖子后方穿过去扶住她的肩膀，另一只手从她的背部和沙发之间的缝隙包抄过去，抱住她的腰。

“是你不馋他的身子？”

脑海里倏地回响起了杨纾凛的话，江菀柔鬼使神差地顺势搂住了陆迦南的脖子，凑了上去。她像是安抚小狗似的摸摸陆迦南的后脑勺，接着又将手指伸到他衣领处裸露的肌肤，一寸寸往下探，确认着透过肌肤传到大脑里的触感。

指尖的温度比陆迦南的体温低一些，弯着腰的陆迦南瞬间脊背发麻，在险些松手之前紧紧收紧臂膀，将江菀柔牢牢地锁在怀里，从沙发上拽了起来。

“你身上有香味。”江菀柔的声音在他的耳畔响起。

“我今天没有用香水。”

“我知道，”勉强坐直的江菀柔晃了晃脑袋，往他脖子处蹭了蹭，“晚上吃什么？”

果然还是馋的。

“有你最喜欢的大闸蟹炒年糕。”

“太好了。”她一下子清醒过来，立马松了手。

碗筷已经置备齐整，只等她入座。

昨天从陆迦南那边拿到杨纾凛家的黄金蟹用的是黄海产的梭子蟹，肉质清甜爽口又厚实，自带淡淡的海水腥咸之气。

在旺火炒制之前，需得先将蟹肉裹上一层淀粉，再在油锅中炸上三四十秒，至七八分熟，方能最好地保留蟹肉的鲜嫩甘甜的口感，本就偏松软的蟹壳经高温之后脆生生的，入口嘎嘣生香。

不过，相比之下，江菀柔还是更喜欢淡水产的大闸蟹。梭子蟹以肉量之多取胜，大闸蟹的迷人之处则在于膏满黄流，满口浓香，且没有海鲜的腥味。

大闸蟹炒制后，加水烧开，在翻腾的浓油赤酱里跟着水磨年糕一起焖煮，直到汤汁浸入年糕，吸足味道，软糯饱满，就像花骨朵盛开一般，从寡淡升级成了绝色。

“对了，你明天是要去茶港镇吗？”饭吃到一半，江菀柔终于想起了正事。

“是的，之前有和你讲过。”

“我能跟过去吗？薛禹城和小凛要去那边录《海州味道》的节目，我也想看看。”

“你碰到阿城了？”

“要不要我告诉你一个秘密？”江菀柔故作神秘，眼睛却是直勾勾地盯着陆迦南，似乎在等着陆迦南的胃口被吊足。

“怎么？你看到他和杨纾凛在一起了？”陆迦南连手里的筷子都没停下。

“啊？是真的呀？”

“什么真的假的？我可不知道。”陆迦南看着江菀柔因八卦而格外生动的模样，忍不住想逗逗她，“我只是根据你的上下文语境，推断了一下你的秘密罢了。”

“你笑我？”

“那你看到什么了？”

“也没什么，就是见到了薛禹城来接小凛，虽然是顺风车。”

“原来想凑的是这个热闹呀，那你就明天跟我一起去茶港呗，正好我最近在挑蟹。”

“挑蟹？”

“你觉得今天的蟹怎么样？”

“挺好的呀。”

“是下午吴老板找人送给我的，明天正式开捕，这算今年的样品吧。”

“吴老板？”

“是我们如园的供应商，我们用的金泽湖大闸蟹都是通过他们阳临镇渔业公司购买的。不过，后厨和采购部向我反映，他们家送过来的螃蟹这两年质量没有前几年的好，我正好顺路去看看。”

“我们家好像是直接在附近农户的蟹塘里拿的。”

江南稻有几款咸口的糕点会用到蟹黄和蟹粉，大多数原料都是由采购部与农村合作社直接商谈确定的。

“正好明天休息，一起去看看吧。”