第418章 稻花香

苏紫玉认真的看着李青的每一个步骤。

如果换做是以前，她绝对会认为李青是在吹牛想吸引她。

但现在她却莫名的相信李青说的都是真话。

他或许真的能用这种小河鱼做出超越安氏大饭店的菜来。

只见油烧辣以后，李青把鱼摊在了锅里。

在热度恰到好处的热油的煎炸之下，小河鱼发出了淡淡的焦香味。

而李青并没有立刻翻动，一直到鱼皮已经翻卷起来了，他这才将其翻了个面。

就这样煎到两面金黄之后，李青便立刻将牛奶倒在里面，等牛奶煮沸以后，他这才往里面加入了好几样调料。

在出锅之前，李青又掏出一个罐子，舀出半勺黑黑的膏液放在了里面。

顿时奶白色的汤汁为之一变，黑白交汇之下，汤汁立刻呈现出了白褐色，就仿佛是一杯拿铁一般。

一直到汤汁收得差不多了，李青这才将起盛起来。

白褐色的汤汁浸泡着里面的五条小河鱼，李青再撒上两朵香菜，瞬间就有米其林菜品的即视感了。

“哇塞，看起来好好吃！”

苏紫玉两眼放光。

她说这话还真不是在夸李青。

当她看到这个菜的第一时间，已经觉得食指大动了。

“尝尝！”

李青示意了一下。

苏紫玉犹豫片刻，随后便拿起筷子夹了一块鱼肉。

她将鱼肉放进嘴里，还未仔细咀嚼，她便感受到了一股鲜味在口腔里面爆开。

牛奶的淡淡奶香味，混合着海鲜的鲜味竟然构成了一种别样的体验。

不仅如此，并不算顺口的小河鱼肉此刻吃起来却有一种鲜嫩爽口的感觉。

苏紫玉再仔细一嚼，突然感觉咬到了一个极脆的东西，她细细一品味，就立刻被其酥脆的口感给吸引了。

这让苏紫玉有了一种享受的感觉，整个人眼睛都眯了起来。

“好吃，太好吃了！”

苏紫玉连连点头，看到她满意的模样，李青脸上露出笑容。

在上古捕鱼术之中留下的那些鱼料理就没一样是差的。

“李青，你这是怎么做到隔着肉把骨头炸得酥脆的？”

苏紫玉回过神来以后，便连忙看向李青问道。

其他的她倒是能够理解，但是李青这一手隔着肉都能把骨头炸酥脆的操作她就理解不了了。

而在她看来，这才是最吸引人的一点。

因为小河鱼最大的问题就在于其刺多肉少，吃的时候一半的时间都在挑刺。

李青这样一做，吃的人就不用再慢慢的挑刺了。

甚至没人愿意吃的鱼刺反倒成了美味。

“不，其实我并没有把骨头炸酥脆！”

李青摇了摇头。

“啊？可我吃起来就是酥酥脆脆的呀！”

苏紫玉愣了一下。

她可以肯定刚才自己吃的那种口感就是煎炸之后才有的酥脆感。

李青并没有细说，他拿起筷子将鱼肉全部扒开，露出了

“这是？”

苏紫玉定睛看去，只见鱼刺竟是变得像冰块一般，显得有些透明，看上去有种艺术品的感觉。

“隔着一层鱼肉当然是不能把鱼刺炸得酥脆的，但是只要控制好温度，就能够把鱼骨烧透，从而实现和煎炸一样的效果。”

李青简单解释了一番。

“原来是这样！”

苏紫玉点了点头。

刚才她看李青又是将鱼过水又是煎炸的，还不知道他这么做的意义是什么，现在她总算明白了，李青这就是在控制温度。

“对了，你再尝尝这个汤！”

李青看苏紫玉明白以后，便指了指盘子里的汤。

苏紫玉点点头，随后拿起勺子品尝了一下。

汤汁入口，苏紫玉脸色顿时为之一变。

“这种口感？这也太好喝了吧！”

苏紫玉惊呼一声。

如果说李青的鱼肉是鲜美爽口的极致，那么这鱼汤便是温润鲜香的极致。

苏紫玉第一次体会到了什么叫做吃东西都能感受到幸福的感觉。

“李青，你这个菜叫什么啊？”

苏紫玉连忙看向李青，满