第13章 包子

的手套将肉馅捏成小球放进温水里，这种猪肉丸子不论是油炸还是炖汤都很鲜美。

捏丸子的速度很快，主要还是碎肉机比较给力，没一会就打得很均匀，蒋笙喜欢瘦肉多一点，这样会更有弹性。

不加肥肉也不行，那样做出来的肉丸会很柴，捏完一锅以后先用盆子装起来放进空间里保存。

下一锅蒋笙准备加一些笋丁，让猪肉丸的口感更加丰富，除了笋丁还可以加脆骨、香菇、芦笋等全靠自己的创意。

足足包了三个小时，几乎每种馅的都有了，只是空间的猪肉还有很多当时是按吨囤的。

将一半油炸、一半煮熟等油热好后将丸子下锅，炸至金黄裹上面包糠，隔壁的邻居都馋哭了。

蒋笙这时候还特意看了眼业主群。

D402：哪个天杀的在炸东西吃，香死我了。

D902：一定是肉丸，我的鼻子不会闻错。

D1203：谁家啊揪出来，我高价买！

蒋笙只是笑着看了几眼就关闭手机，开始专心制作美食。

反正每天除了锻炼身体以外也没什么别的事情做，在家做做美食也很打发时间。

空间里的饭盒多着呢，想要填满不是一天两天的事。

不顾着烫嘴，蒋笙把刚炸好的肉丸送进嘴里，甚至为了防止不熟在嘴里再炒了一遍。

“嘶，啊真。哈真烫啊。”

烫归烫，好吃是真好吃啊，热乎的肉丸下肚一切的忙碌都值得。