第77章 松鼠鳜鱼

一直到宣布比赛开始，结果令时灵很失望，全是网友玩梗和胡侃的评论，一点有用的信息都没有。

时灵活动活动脖子，这次准备做的是松鼠鳜鱼。

在处理鱼之前，时灵当着网友的面，耍了个花刀，引得直播众人一阵欢呼。

先处理鱼骨鱼刺，沿着鱼鳃后部，各划一刀，将鱼头切下，刀贴住鱼骨，横着片开鱼肉，尾部不切断。

再切花刀，将鱼身铺平，先坡刀后直刀，片出菱形的肉，做出松鼠的“毛”。

鱼肉加入盐、胡椒粉、黄酒、香油去腥增香，加上些葱姜水腌制一下。

接着炸鱼，鱼肉加入盐、蛋清抓拌均匀，裹上淀粉，每个刀口都要沾上淀粉，抖落多余淀粉。然后提着鱼尾和前身放入油锅，炸至定型，再将鱼身放入油炸鱼头，也放入锅中油炸，定型后捞出，等到油温八成热时复炸，炸至鱼肉金黄捞出。

最后熬制桂鱼汁，起锅烧油，加入番茄酱，炒制一会后加入料酒、白醋、清水、白糖，煮开后加入淀粉进行勾芡，将熬制好的桂鱼汁淋在炸好的鱼上，撒上炸好的青豆松子。

整个过程行云流水，看得直播间众人赏心悦目，更是由于一开场的那个花刀把式吸引了不少人进入，之后就被时灵精湛的厨艺留在直播间。

做完的松鼠鳜鱼色泽橘黄，外脆里嫩、酸甜适口，不少人在弹幕上吵嚷着想吃！

时灵可没时间去安抚直播间躁动的众人。

这才第一条鱼，由于不知道到底多少人品尝打分，每次准备的菜量都十分巨大，所以时灵只能不断重复刚才的过程。

不过好在第一遍完整的流程只是给众人观赏的，之后的制作都是几条鱼同时进行。

制作完成后，依旧是由一旁的机器人收走，然后分发给观众。

接下来就是等着其他人做完后出结果了。

比赛前都将参赛者的通讯器收走了，目前只有主办方提供的直播弹幕能够接触到外界信息。

时灵就看着弹幕上面不断刷屏，企图找到能够解惑的信息。

但没人往这方面说，时灵只好主动开口引导，“这次大赛，很多能申请直达决赛的老牌厨师来参加筛选赛，昨天看了下他们的操作，感觉能学到不少东西呢。”

果然，弹幕风向开始转变。

【可能是想和其他人公平竞争吧。】

【说不定大佬们就是为了激励后辈呢，你看我这个地位的都来认真参加比赛了，你们这些新星小辈也得加把劲啊。】

【上面的笑sky人，据我所知，内部传出的消息是这次比赛关系到协会变动，具体的就不方便透露太多了。】

【楼上真假？协会变动？因为啥啊？没道理啊？】

看到自己想到的关键弹幕，时灵有些激动，美食协会变动？什么意思？

时灵从网上了解到不少星际美食协会的有关信息，协会并不是帝国治下的民间组织，而是几大星域里大大小小的国家共同创立，涵盖范围甚广。

星际美食曾经有过辉煌历史，但随着星际的迁移，辐射的污染，外敌的侵扰，使得各国美食都相继堙灭在历史发展的长河中，如同前世失传的各种传统技艺，再也无法重现。

随着社会的安稳，有钱有权的人类开始满足口腹之欲追求高品质生活，由此诞生了美食协会，专门收集、研究美食。

收获的成果也只是供给上层人，即使后面不断发展，开始向下兼容，但主要的烹饪方法和技术依旧由一小部分掌握，中层人士还能尝到肉类蔬菜等食物制品，即使口感并不怎么好，底层人只能靠着营养剂过活。

这次协会大张旗鼓，难道是要将协会重新洗牌？还是各大星域的主导国准备改革星际美食？

时灵还不知道，自己在网上直播详细的烹饪过程以及酱料配比，将这些展示在众人面前的行为给予了掌握大部分美食资源的协会多么沉重一击。