第158章 啧！这体验卷不要也罢！

“来来来，开始正式搞事情！”

林琛笑着拿过小鱼和大鱼，看了一眼案桌上的配菜，瞧过去那边儿姜雨荷和某个小丫头。

“择菜应该没问题吧？”

“OK！”

姜雨荷点头干脆利落，这种小事情还是能够做到的。

平常有空的时候，自己偶尔也会下厨做一些简单的餐食，不过大部分都是水煮的轻食，像是这种正式的餐品还真没怎么做过。

主要也是一直没机会，家里都有人做饭的，不然就是外面吃，从小到大还真没有那种……自己必须学做饭的意识。

似乎好像，还有很多其他更重要的事儿等着自己去做呢？

花菜，藕片，土豆，莴笋，还有粉条以及豆芽菜和洋葱等等。

这些都是作为烤鱼的基础配菜，一般来说每种烤鱼大同小异。

有些人会自己炒料，不过相对来说比较麻烦，所以有种更加简单的方式，那就是直接用火锅底料。

超市里面有那种小块装的火锅底料，平常用来烧菜煮菜都可以，只需要一小块出来的味道绝对好得很！

和烤鱼一起搭配，更加是上上之选。

提前准备三个烤盘，三条鱼稍微在表面划出来破口，然后加入些许淀粉，胡椒粉和盐进行腌制一下。

鱼肚子里面直接加入足量的葱姜丝，憋着就那么平整的将整条鱼趴在烤盘上。

趁着这段腌制的时间，起锅烧油，将火锅料扔进去锅里面融化，一瞬间整个屋里面都是呛鼻的刺激香味儿，让人忍不住打喷嚏，却又觉得香的很！

随着火锅料融化以后，生姜末，蒜末，葱末，就那么直接的扔进去炸，直到炸香以后，滚烫的热油直接从鱼身上淋下去。

几乎肉眼可见刚才划过的地方皮肉翻起，鱼皮一瞬间在高温的作用下收缩，整条鱼还真有点儿像样子了。

刚才准备好的配菜，这会儿洋葱打底，鱼腹部的位置刚才腌制的时候放进去了姜丝和葱丝，这会儿再加点儿洋葱什么的会更香一些。

虽然也有整条鱼油炸的做法，但刚才商量过后两位女士都不想吃太油腻的，所以只能选择这种淋油的方式。

当然——

出来的味道绝对不差！

保证还是那种鲜掉舌头的美味！

虽然有些人说河鱼会有草腥味儿，要在清水里面养一阵儿，等到鱼肉养好了，味道才会鲜。

不过咱们这河鱼那可绝对不是普通的河鱼。

纯天然无公害溪水养出来的河鱼，无论是水质还是其他，都是绝对的顶尖上乘。

这养出来的鱼，就是一个字儿——

鲜！

其中两份都是这样辣烤的火锅味儿，另外一份根据刚刚小丫头找到的菜谱，以及从姜爷爷那边拿过来的配料，直接做成奶酪黄油味儿的。

虽然对于林琛来说，光是听着就有点儿像是黑暗料理，但——

反正有多就试试吧！

万一不好吃也有其他可以找补。

咳咳。

是吧……理论上是吧！

同样是刚才的那条鱼，不过是在烤盘里面加入了蘑菇，土豆片，仅仅是这两样而已。

接着葱头丝炒制金黄，连带着熟油一起淋在鱼身上，肉眼可见的鱼皮卷曲，好看得很！

诚然这步骤和刚才是差不多，但之后可就不一样。

原本的火锅料汁换成奶油调味汁，接着撒上干酪，淋上一碗热黄油。

这下子就可以直接进去烤箱！

不得不说，虽然刚才听着这些步骤像是黑暗料理，但真正做出来的时候，闻着那一股子黄油和干酪奶油调味汁的香味儿，还是让人觉得——

好香啊！

当然是和火锅料汁完全不一样的一种香味儿就是了。

嘿嘿。

这边烤箱虽然只能烤两盘，但这儿多了个厨房，最不缺的也就是烤箱了。

甚至早上还能有新鲜面包吃。

林琛只想说——

人家那厨子的勤快劲儿，才真对得起三万块吧！

额……自己受之有愧，受之有愧。

“你这油温几成热啊？”

张医生一声招呼，林琛连忙过去探了一下油温。

“五成热，差不多可以穿衣服下锅。”

“不过得一条条下，没问题吧？”

林琛端过来腌制好的小鱼以及一碗调好的鸡蛋面糊。

小鱼儿穿上衣服，然后下油锅一炸，再捞起来控油以后复炸一遍，绝对是香到没边儿的那种！

轻轻送入口中，唇齿之间几乎不用咀嚼，只是嘴唇微微往下一压，整条鱼就直接破碎在口中——

满口酥香完全融入唾液里面，席卷整个口腔。