第36章 热面皮,菜豆腐

难怪老人说“日有所思，夜有所梦。”

昨日因为发现1楼卫生间堵塞，然后2楼到1楼之间那个排水管那里有黄色的污汤流出，我怀疑是化粪池的空间已经满了。

因为这件事我和家人讲了以后他们说让我先别急，过两天他们就从外地回来了，我一个人也没办法。

话虽如此啊，我那个容易焦虑的心又开始烦躁。虽然所有操作都由别人来操作，但是我心烦的是那个化粪池里面沉淀的东西到底能往哪里倾倒啊？没地方处理呀，去年开始小区里贴出公告，就说不能把粪便倾倒到河里，不然会罚款。

我们是从山上搬到街上来的，街上附近又没有庄稼，没有土地，那这些粪便到时候搞出来又怎么办呢？

我还上抖音搜索处理粪便的方法，看到好像有些人就是打电话叫人来。有专门承接清理化粪池工作的人，但是要给人家出钱，有的说要一两千，有的说一两百，具体多少钱没有确定的信息。

就是因为这件事一直烦躁不安，晚上11点多都还没睡，然后跟我老公说了，我老公让我别操心他们有办法。我太了解我老公了，他说他有办法，肯定就是晚上偷偷到河里，但是那么多东西到河里，现在又不是夏天，是冬天，河里没什么水，第2天别人肯定会发现呀，万一环境局的人来查一翻监控不就完蛋了吗？我还在抖音上看到有一个新闻就是有个人在河里听到粪便后边被举报，查出来，行政拘留了10天。

好惨不惨呀，因为对这件事情太烦躁了，晚上睡觉我还梦见我到处找不到厕所，急着拉屎，找不到，后面终于跑到野外的一块，荒地里面正蹲，下拉屎，又被一个老爷爷发现了，被骂了一顿，提着裤子跑了，又找一个地方又蹲下来，又来一个中年大叔。唉，白天心累，晚上还心累！

半夜醒来身体疲乏的很，心里就想，明天早上起来一定不要做饭，多躺一会儿，躺到饿了就起来上街上买面皮吃。

早上7点多醒来了，又还对那件事耿耿于怀，又在抖音里到处搜索看了一看，然后又刷了一会儿抖音，就9点多了，肚子开始饿了。

起床发现小孩子一个人在看电视，也没有把炉火打开，摸一摸他的手，还好是暖和的。

叫上小孩和我去上街，去面皮店吃热面皮和菜豆腐，又一人买了一个饼子。

我一个成年人，一碗面皮，一碗菜豆腐都吃得饱饱的。想着我中午要认认真真写一些小说，最好能够存一些文字，到后边如果忙的时候发出来当考勤，所以我又给每人多买了一个饼子。

我们来到这家面皮的味道很好，所以他的生意一直很忙碌。我先给老板交代来两碗热面皮，一碗菜豆腐，然后我来的他饼子窗口前自己取了两个饼子，付了16块钱。回到小孩占好的座位，两碗菜豆腐已经端出来了，还配了一碟小菜。

菜豆腐就是把大豆打成细浆，在锅里煮，煮开以后点上酸水，让它锯成嫩的豆腐块，豆腐里面还可以掺一点细碎的青菜。菜豆腐的酸水是我们地方特色浆水菜的浆水味，酸甜开胃。

卖豆腐的小碟配菜里边有洋葱碎，葱花，香菜，韭菜碎，还有一点油，辣椒放了盐，放了一点蒜泥，混合在一起。味道咸香脆嫩，夹一小夹，放在嫩白的豆腐上，挑一小坨豆腐进嘴里，软嫩的口感一下挑起了我的味蕾。

或许是太饿了，或许是等面皮的时间太长了，我和儿子都等不及把饼子放到中午再吃了。上边的饼子给他，下边的饼子给我，饼子是一个长长的椭圆形金黄金黄的，双面煎的酥脆，饼子面上还撒有细碎的花生碎。

吃一口花生碎，喝一口菜豆腐汤，这感觉美极了。等到我俩把一个饼子都吃的还剩一勺半的时候，面皮终于端过来了。

洁白软糯的面皮上淋了一勺，火红的辣椒油碗底还有烫过的豆芽和店主早就熬好的调料水。我拉过碗，给小孩搅拌好，再推给他。然后又给自己这碗面皮调料汁搅拌均匀，夹一根面皮放进口里，还是那个味，香辣，还有蒜香，还有醋酸，一切都配合的刚刚好 。

一边吃一边和儿子聊天，看得出来，好久没出来在面皮店吃面皮了，他很开心。

面皮，菜豆腐是我们陕南的特色美食之一，更是我们南郑县家家户户都喜爱的食品。所有背井离乡外出打工的人回来的第1件事就是吃一碗面皮，喝一碗菜豆腐汤。这感觉比吃山珍海味还来的香，吃的不只是一种味道，更是一种乡情。

当我一碗菜豆腐，一碗面皮，半个饼子下肚，我都饱的肚子隐隐发胀。小孩子总能发现奇特的吃喝方法，我看我小孩吃完面皮，喝完面皮汤还在继续把剩下的饼子掰成一小块扔进面皮调料汤里边。

我问他你还吃得下呀，我一个成年人跟你吃一样多都撑的不行了，你还在继续吃。

他笑眯着眼说:“妈妈，你也试一下，真的把这个饼子扔进面皮的调料汤里边，味道美极了。”

看他那么热情地邀请，实在不忍心拒绝，我也很好奇，香辣的调料