第33章 蒸凉皮

咕嘟咕嘟。

热天的水烧的很快。

陈宁听见水开声，立马跑开去西边拿凉皮罗。

几分钟后，陈宁拎着两个罗，跑回屋里。

“妈，给凉皮罗。”

母亲接过后，看了看就直接开始刷油，然后让陈宁开始看火。

陈宁看着母亲将和好的面，用铁勺舀上一勺后，倒入盘中，双手左右摇晃，随后放入翻滚的热水，轻轻转动后，盖上锅盖。

两滚后，母亲开锅后，提出热气腾腾的凉皮盘放入凉水中，锅里放入另一个凉皮罗，这样就开始循环起来的。

陈宁被火烤的受不了了，起身来到大盘旁边。

“你不要用你那脏手动盘里的凉皮。”母亲出声说道。

“知道，我就看一下，你蒸的和会上的的有什么不一样。”

“那差的大了。”

母亲走过来提起凉皮罗，用手指划了一圈，然后开始揭凉皮。

但凉皮一动不动的沾在上面，手指扣一下它动一下。

最后一张完整的凉皮被搞的四分五裂，放在饭碗中。

“得是火大了？”母亲看着碗里烂掉的凉皮，喃喃的问道。

陈宁不知道原因，母亲也不知道原因，陈家庄更不知道原因。

这个答案直到六年后，陈宁才知道。

用烧过的油就行了。

六年后，母亲才开始用热油蒸凉皮。

陈宁看着母亲继续开始倒面糊。

第二张。

中间开了两条口子，母亲放入茶盘中。

第三张。

中间边缘开了。

……

第八张。

母亲完整的拿下一张凉皮，放到案板上。

没面了。

“吃饭吧。”

母亲解下围裙，招呼陈宁吃饭。

陈宁跑出去洗手，原本他想在大盆中洗手，但是看见盆子的水太油腻了，就放弃了。

回到屋，母亲已经将凉皮切好放入碗中，调料也放好了。

“拌一下，就能吃了。”

陈宁从母亲手中接过凉皮后，一边拌一边坐到门口。

刚坐下陈宁就迫不及待的尝了一口。

嗯，这个味道。

“味道咋样。”母亲看着陈宁吃下的凉皮问道。

“跟会上比两个味道，都好吃。”陈宁说完就大口开始吃了起来。

母亲也吃了一口，“在家做的就是这个味道。”

“但是妈，你有没有发现，你蒸的凉皮比会上的厚多了，要是卖的话，不得亏死。”陈宁含糊不清的的说道。

“会上吃味道，屋里吃饱。”

“说道也是。”

陈宁吃完一张后，感觉还能吃点，又切了半张。

重新回到门口，开始和母亲闲聊。

放下碗筷时，凉皮居然把陈宁吃饱了。

陈宁下午也懒得动了，坐在门口开始乘凉。

母亲吃完后也坐在门口。

“妈，你下午干啥呀？”

“等太阳落山，咱俩给地里浇几桶水，昨天村里人都给苞谷地浇水了，连苞谷叶都卷起来了，就别说地里其它的庄稼了。”母亲看着屋外热哄哄地面。

“那就等太阳落山吧，我一点都不想动了。”陈宁双腿伸直，脑袋盯着门框，看着树叶，无力的说道。

“你就不能坐好歇息。”

陈宁听见母亲的声音，懒的回应，身体依然如此。

母亲见没说动陈宁，也懒得看他，就回屋里了。

陈宁侧过脑袋看着离开的身影，他想不明白，休息不是怎么舒服怎么来，为什么母亲要坐的板板正正。

蝉声阵阵，树叶飘动。

陈宁慢慢从吃饭时的燥热恢复了过来，随后起身，洗了把脸。

陈宁想着是不是再去河边找个蜂窝大战一场。

“宁宁，来给你几串五六子。”陈宁刚来到路上的石板上，就听见一道清脆的声音。

陈宁向上看去，发现陈妮和她母亲，坐在路对面的核桃树下喊自己。

“我来了，五婆，小妮姑，你们吃着是啥？”陈宁跑了过去，坐在她们不远处的石板上。

“五六子，吃过没？”陈妮晃了晃手中的红串串。

“没有。”陈宁盯着她手中的东西看了看，摇头说道。

陈妮递过来几串红色的五味子，陈宁接过后，学着她之前的方法，开始吃了起来。

一颗进入口中后，用牙咬住。

嘭~

一股淡淡的甜味，随着皮被咬开的瞬间传到口中，而后将有些犯苦的皮吐到地上。

“甜甜的，小