208 眼前,是一道道不可逾越的高墙
所需的调料,则有:
咖喱。
生姜。
白胡椒。
鱼露。
少许盐、少许白糖、少许椰浆、适量的干柠檬叶。
总而言之,所有用料都很普通,也很常见。
如若在平时,像这种咖喱料理肯定是上不了台面,更不会入千姐妹和喜多修治的法眼。
但现在是重要的秋选赛,并且他们也深知食材用料,绝不是影响料理口感和味道的唯一因素。所以只能张嘴入口,用牙齿咀嚼,细细品尝了起来!
一股浓厚的鸡肉香味,开始弥漫在嘴里。
身躯肥胖的喜多修治,闭着眼睛,忍不住去回忆起这道酸辣鸡肉咖喱的风味:“原来如此,这用的是代表暹罗风味的咖喱!”
“在此基础上,混合着偏重酸味的香料,从而引发出醉人的芬芳。”
“虽说是从暹罗菜系衍化而来,但味道没有正宗暹罗鸡肉咖喱饭重,且经过改进,加入椰浆中和,反而更显奇特。”
“没错。”
“这种咖喱料理,尝鲜一两次还是可以的。”
一旁的千织绘,同样是用心去感受着酸辣鸡肉咖喱的味道。
余后,她点点头,随即又吃上第二口,越嚼越觉得嘴里的鸡肉品质很好,不柴,也不烂,更不会硬。
同时那黄姜和孜然的比例,竟是达到了特别精准的1:0.8
黄姜粉不会太少,孜然粉也不会太多,这让咖喱风味永远都是处于不浓烈,不温和的均衡状态。
“很有趣,果然跟一般的咖喱鸡肉全然不同。”
千织绘,眉头慢慢舒展开来,继续评价道:“不愧是远月学生,竟然很贴心的把鸡骨头都给剔除了,这样吃起来就更加方便呢!”
“而且还考虑到了食客的想法,知道懂得如何去利用咖喱的味道,进行调和,进行增香。”