第150章 鸳鸯火锅

…吃火锅吧！”

不知道吃什么的时候，那就选吃火锅，反正多准备些食材，总能有爱吃的。

梅娘说干就干，便开始准备食材。

她取了一个鸳鸯铜炉，准备做两种锅底。

其他的食材和蘸料也要预备好，等着晚上顾南箫到了就可以吃了。

吃过午饭，梅娘便重新熬了一锅大骨汤。

她记得顾南箫不大爱吃辣，就准备一边是清汤锅，另一边则是用番柿炒出汁水，兑上骨汤，做成了番茄锅。

汤底做好了，就可以准备食材了。

粉丝要提前泡软，豆皮豆腐切好摆盘，白菜只取嫩生生的白菜芯。

打上一盆鱼丸，冻起来备用。

梅娘在冰窖里发现冻虾，便又做了数份虾滑，也做成丸状冻了起来。

肥牛卷，肥羊卷，牛百叶，芝麻酱，手擀面……

一样一样准备起来，不知不觉就到了晚间。

天还没黑，就听说顾南箫来了。

梅娘叫伙计端着炭炉火锅，以及各种食材，上了二楼雅间。

顾南箫照例去他常去的房间，此刻已经脱了披风坐下，金戈在一旁服侍茶水。

梅娘进了屋子，便垂下眼帘，行了个礼。

“顾大人，我预备了火锅，不知是否合大人的口味？”

说着话，伙计们便鱼贯而入，把火锅和食材放在桌上，让顾南箫过目。

从梅娘进来，顾南箫的目光便一直停留在她身上，此刻也不过略扫了一眼桌上的东西，便收回视线。

“这样就极好，辛苦你了。”

梅娘听他的声音是难得的温润，越发不好意思抬头。

她竭力不让自己去看顾南箫，走到桌旁给他介绍菜品。

“不知大人喜欢吃什么，我就随便准备了些食材，若大人还有什么吩咐，我这就下去预备。”

顾南箫这才看向火锅，这一看，他就看出这火锅的不同之处来。

“这是两种汤底？这火锅叫什么？”

梅娘不假思索地答道：“这是鸳鸯锅，一边是骨汤，一边是番柿汤……”

话还没说完，她就感受到一道灼热的视线。

“鸳鸯锅……你有心了。”

梅娘这一刻才醒过神来，顿时脸颊滚烫。

“不是，大人你别误会，

这锅本来就叫鸳鸯锅，因为是两种汤底……”

看着顾南箫深深的眼神，梅娘的声音越来越小。

顾南箫微微一笑，适时转移了话题。

“这些都是什么，该怎么吃？”

梅娘定了定神，说道：“这是牛肉，这是羊肉，吃的时候用长筷子夹起一片肉，放在锅里涮几下，不能烫久了，那样就不嫩了，烫得轻了也不行，肉会不熟的，需得这样涮……”

梅娘示范了一次，便回过头去寻金戈，想问他看清楚了没有。

以顾南箫的身份，这种涮菜的事自然不必亲自动手，梅娘本想教会金戈或者铁甲，他们就可以服侍顾南箫吃饭了。

谁知她转过头才发现，不知什么时候，屋里的人已经都悄悄退了出去，连房门都被关上了，屋里只剩下她和顾南箫。

梅娘心想这定是金戈干的好事，可一时之间又不能出去叫他回来。

她只得把烫好的肉卷放在顾南箫的面前，说道：“金戈他们出去了，我……我先来帮你涮肉吧。”

顾南箫却说道：“你辛苦了这半日，怎么能让你再照顾我，你也坐吧，正好教我怎么吃。”

梅娘只得坐下，好在火锅食材多，她一样一样教顾南箫，两人一个教一个学，一边涮肉一边吃菜，倒也不至于冷场。

骨汤炖煮了一下午，已经熬成了淡淡的乳白色，此刻在锅中咕嘟嘟冒泡翻滚着，连炭锅上方都飘散开一层热腾腾的雾气。

被切得薄薄的肉片下入滚水中，上下涮上几次，便卷曲起来，散发出食材最原始的香气。

把涮好的肉卷放入秘制酱碟中，让浓稠的酱汁在肉上沾染均匀，再放入口中。

新鲜出锅的肉质又嫩又软，配上酱料更是香味十足，让人吃上就欲罢不能。

肥牛卷香滑解馋，羊肉卷软嫩鲜香，鱼丸韧弹爽滑，被骨汤涮过的豆腐白菜粉丝，都是一样的好吃。

尤其是另一侧的番柿过，被汤底涮过的食材，无论是肉卷还是素菜，都吸饱了番柿酸甜的汤汁，吃起来开胃解腻。

顾南箫连吃了几筷子菜，才开口说话。

“这芝麻酱是你调的吧，滋味与众不同。”

梅娘轻轻地嗯了一声，说道：“我记得你爱吃甜的，就在酱料里加了一点糖和醋调味，虽吃不出来酸甜味，却能提鲜去腥。”

顾南箫忍不住弯起了嘴角，轻声说道：“让你费心了。”