507 试营业

三天后，就在淮海路，火鸡博士的门店。

这家店，已经装修的七七八八了，昨天设备已经开始安装，并且调试完毕了。

今天所有工作人员都已经到位，还是适应环境了。

许欣打算从明天开始试营业。

另外两家店的装修也在紧锣密鼓的进行中。

他估计，再有十天就可以完事。

如果没什么差池的话，十天之后三家店就可以同时开业了。

虽然前两天日记上的更新，先是这次开业，他会遭遇艰难险阻。

但他并不打算退缩，因为这两天来，他已经想好了应对之策。

“安经理，工作人员培训的怎么样了？”

许欣把经理找过来问道。

这位经理是从省城调过来的，本身就有在金拱门当门店经理的经验。

之前在省城的火鸡博士又干了三个多月，工作经验是相当丰富。

她这次过来的任务，就是帮助魔都的分店培养人手。

在魔都的三家店，一共配了九个分店经理。

每个店，有三个经理，实行的是三班倒工作制。

这三家店，都是早上八点营业，要一直做到午夜十二点才关门。

而每家店配一个总经理，两个副经理。

九个经理都是在老家那边培训后才能到位的。

至于前面操作的店员，就都是在本次招募的。

因为工作内容简单，所以培训起来也不难。

许欣琢磨着，有个十天功夫，也能培训的差不多了。

这时那位安经理，来到了许欣的身前。

“许总，卫生都准备的差不多了，备料也都备好了。”

“明天试营业，保证没问题。”

这位安经理不同于其他的店长，他是个男性。

许欣对他也颇为信任，因为这人出了名的能吃苦。

他点了点头：“好，试营业这十天，我在营业额方面没什么要求。”

“我只需要你把那些店员都给我带好了。”

“可别在开业的时候，给我掉链子。”

安经理用力的点了点头。

“许总，您就放心好了，这些人我肯定能带出来。”

“咱们三家店招聘的一共四十个人，我已经给他们都排好班了。”

“确保他们每人每天都能轮岗，而且这次招聘的人，都是我把关的。”

“这些人基本都是熟手，以前都有在快餐店工作的经验。”

“做起来，上手会很快。”

许欣点点头，拍了拍他的肩膀。

“很好，同时你也要把咱们的企业文化给大家灌输好了。”

“今后大家只要表现出色，那么以后我们开放加盟的时候，首先会考虑咱们自己人的。”

“到时候，有实力的可以自己单独加盟。”

“实力差点的，可以选择几个人合伙加盟都可以。”

这段时间，许欣也一直在琢磨，该如何将这连锁店做大做强。

而开放加盟肯定是一个好的方向。

但同时也要激励员工，毕竟不是每个员工都愿意一辈子打工的。

所以想让员工好好干，那你这大饼就必须画的漂亮。

而这些员工，一直在火鸡博士里工作。

这店生意火不火，值不值得加盟，他们肯定有最直观的感受。

一旦发现这店生意火，能赚钱。

那到时候，这些人肯定会成为第一批相应加盟的客户。

所以许欣在开店之初，就想到了要让店长给这些员工普及这方面的‘企业文化’。

一旦知道自己能加盟，当老板。

那这些员工，工作的时候，肯定会百分之二百的投入，好好干。

这样能提高工作效率不说，最关键还能杜绝被人在后面掺沙子。

毕竟像陈鹏这样的龌蹉小人实在太多了。

陈鹏还能靠正面的一些手段，来给自己使绊子。

可如果是周正荣那样的老阴比呢？

那肯定会想到，在后厨给你安插叛徒。

到时候别说偷你配方了，在后厨给你使点坏，你也受不了。

而如果自己能早早把后厨这些员工的心给笼络住。

那岂不就大大降低了这样的风险？

正所谓防患于未然，虽然那些事还没有发生。

但许欣已经早早就布置好了防卫的手段。

又和安店长交代了几句，许欣这才离开了这家店。

翌日，上午十一点五十八分，这家火鸡博士位于魔都的旗舰店，终于开始试营业了。

虽然许欣之前并没怎么打广告，