第 63 章

孟技术员是住在大队部的, 他没有夜盲症，大队部有煤油灯，这点大米对他这个住在大队部的人来说, 不到半个小时就能磨完。

至于他的瘸腿，许明月已经看出来，他之前的腿上大约是绑了桦树皮，只是藏在裤腿里，旁人看不到罢了, 她虽不知道他为什么一直拄着他的拐杖，但她也只当做不知道，不说破。

此时她完全没有想过，人家一个京城来的技术员，会不会使用农村的石磨。

孟技术员还真不会使用，而且南地和北地的石磨也不相同, 但这东西并不难, 属于看过了之后，有手就会的。

其实制作黄豆酱的面粉, 最好是小麦粉, 但他们这地除了冬天种一季东小麦外，日常种小麦的人少, 主要还是水稻。

许明月第二天早上一大早，就挎着个菜篮子，来到大队部，顺手将菜篮子放在了孟技术员房间的门口不远处，然后去后院看石磨。

她怕孟技术员将石磨处理的不干净, 留下残留的面粉在上面, 让人看出来。

没想到孟技术员的细心程度超出了她的想象, 石磨上面的面粉不仅被厨房的毛刷刷的干干净净，一点都不残留，事后还被他用水沟里的水清洗了一遍。

许明月见没有残留物，这才放心从后院回到前面，回来的时候，菜篮子上面已经盖了一个白麻布了。

许明月拎着盖着白麻布的菜篮子，就回到荒山，制作黄豆酱。

黄豆昨晚就泡好了，五斤的黄豆泡出整整一大陶盆的大豆出来，白天只需要将黄豆煮熟，再闷煮两个小时，晾晒干，然后将磨好的面粉倒上去，将每粒黄豆都裹上面粉，再盖上白麻布，放阴凉的地方等着它发酵长霉菌就可以了。

这个过程大约需要五到一周的时间，后面就是晒干，去霉菌。

许凤莲傍晚来荒山打牙祭的时候，都知道了许明月在晒酱的事了，但他们不知道许明月是用面粉裹着黄豆在晒酱，不然他们要是知道许明月用面粉来制作霉菌，估计得心疼死。

这个春天，很多野菜都干的生长不出来，唯独大水沟两边的野生枸杞菜，没有受到干旱的影响，依然生长的茂盛。

这段时间，许明月做菜的主要食材，就是枸杞菜。

考虑到赵红莲正怀着孕，许明月每天都在枸杞菜里打上一个蛋花，问蛋花哪里来的，就是河滩上的芦苇丛中捡的野鸭蛋。

实际上，河滩上的芦苇丛中，不仅有野鸭蛋，还有大队部养的大鸭蛋。

在粮食都不够人吃的年代，自然没有多余的稻谷给鸭吃，他们这里也没有喂鸭吃粮食的传统，都是捞水里的小球浮萍喂鸭子，鸭子也会自己去河滩里找吃的，鱼、虾、螺蛳、娃娃蚌，甚至是水草，都是鸭子们的口粮。

鸭子们白天就在河滩的水里待着，经常就有去河滩抓鱼、挖莲藕的小孩、大人，在河滩或是芦苇丛中捡到大鸭蛋和野鸭蛋。

这对从小在河边长大的赵红莲来说，并不稀奇。

说到鸭蛋，许明月倒是想在院子里养几只鸡鸭，这样家里鸡蛋鸭蛋也有了出处。

但操蛋的是，鸡鸭并不是你想养就能养的，尤其是今年是干旱的第二年，粮食歉收，在这种环境下，如果你家里养了鸡鸭，就说明，你家里是有余粮的。

其实家家户户都藏了一些藕粉、葛根粉，这是临河大队的村民心照不宣的事，但都是私下藏好，自己干活之余累，悄悄在家冲一碗藕粉或者葛根粉喝，没人会说什么，但如果你养了鸡鸭，就相当于将家里有存粮的事，宣之于众，在告诉周围人，我家里有粮食，快来偷，快来抢！

所以除了大队部能养猪、养鸭外，私人现在基本没有养鸡鸭的。

人都快要养不活了，又哪来的余粮养鸡鸭呢？

许明月不敢拿出太多的东西出来给许凤台、许凤莲他们补身体，自己和小阿锦倒是没有落下过，至少每天一个鸡蛋。

许明月答应孟技术员说，她磨了面粉后，做了好吃的，就分给他一份。

他还以为马上就有了，都想过或许是饺子、面条、手擀面之类的粮食。

来到这里小半年，要不是有许明月时不时的给他带个时令蔬菜，他都快不知道正常食物是什么味了，连带着对以前再平常不过的面条都期待起来。

谁知道左等右等，都没有等来许明月说的分给他一份的好吃的，每天不是凉拌枸杞菜，就是蒜泥枸杞菜，要么就是枸杞菜汤，他都快以为许明月是在忽悠他的时候，许明月又给他带来了一份黑乎乎的东西，让他帮忙磨成酱。

他这时才有了点平常人模样，看着陶盆里黑乎乎的宛如草木灰一样的东西，问她：“这是什么？”

许明月将陶盆塞给他，神秘兮兮地说：“上次不是说磨了面粉给你做好吃的吗？呶，快做好了，今晚再麻烦你帮我把它们磨成酱。”

尚未晒好的酱，实在难以称得上好看。