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第845章 知青院请客

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“大家注意了,刮毛的时候要顺着毛的方向刮,这样刮得干净,也不容易伤到猪皮。”

周子文一边示范,一边对知青们说道。

给猪刮毛没什么技术含量,周子文也准备偷个懒,所以就指使周强他们几个男知青干活。

虽然被安排着干活,但这些知青却很高兴。

毕竟杀了猪,他们也能吃到肉了。

干了活,吃起肉来才会心安理得。

这些知青都是第一次参与杀猪,看着周子文熟练的动作,都感到非常新奇。

猪毛很快就被刮干净了,露出了白花花的猪皮。

接下来,就轮到周子文操作了。

他把猪吊在知青院里的一棵歪脖子树上,手里拿着杀猪刀,开始熟练的开膛破肚。

周子文的手法非常熟练,他先是在猪的腹部轻轻划开一道口子,然后用手指撑开,避免伤到内脏。

接着,他小心翼翼地取出猪的内脏,一一放入旁边的大盆中。

这些猪内脏都是他的,他准备一会拿回去清洗。

然后,他开始分割猪肉。他先把猪头切下来,放在一边。

接着,他把猪的身体分成两半,然后再切成小块。

“哇,子文,你这手艺也太利害了吧!”

周强看着周子文熟练的动作,忍不住赞叹道。

“是啊,子文,你以前是不是经常杀猪啊?”另一个知青也好奇地问道。

“没有,就是看他们杀过几次。”周子文笑了笑。

杀猪这玩意,怎么说呢!虽然也有技巧,但用蛮力也行。

只要力气大,敢下手,接下来的事情就很简单了。

像分肉这块,作为一名拥有满级厨艺的厨师,正是他的拿手好戏。

周子文一边回答,手中的动作却没有丝毫停顿。他将猪肉分割成均匀的块状,每一块都适合烹饪不同的菜肴。

“子文,你这手艺,以后我们杀猪都找你了。”周强笑着说道。

“没问题,只要你们需要,尽管来找我。”周子文也笑着回应。

不过他估计,今年周强他们应该是不会养猪了。

毕竟养这么一头猪,不但需要花费大量精力,还要浪费很多粮食。

要是养不好,不愧就算好的。

不一会儿,猪肉就被分割完毕。周子文把猪肉整理好,交给一旁周强。

“好了,猪肉都分割好了,剩下的就交给你们了。”周子文说道。

“子文,别急着走啊!今天我们杀猪,正好聚个会,大家一起热闹热闹。”

周强开口挽留。

“行啊,那我先把东西拿回去处理一下,等会再过来。”

听到这话,周子文也没有拒绝。

不过他也不准备空着手过来,等会提一壶酒来,算是搭伙了。

“别忘了带陈巧依和陈诗英她们啊!”一旁的张文丽提醒了一句。

“放心吧!要来肯定是一起来,只要你们不心疼就行了。”

周子文开了个玩笑。

“哈哈,怎么会心疼,你们能来我们高兴还来不及呢!”张文丽笑着说道。

“那好,我先回去处理一下猪下水,等会带点好菜过来。”周子文点头说道。

“好的,我们等你。”周强和张文丽一起说道。

回到家里,他先把猪下水清洗干净,然后稍微处理了一下,然后就带着悦悦还有两姐妹一起从家里离开。

今天周强和张文丽他们很大气,杀了猪,不但请了周子文一家,连其他住在外面的知青都请了。

周子文估计,他们之所以这么大方,估计还是为了工农兵大学的名额。

毕竟他们是知青院的男女队长,虽然这个队长没什么权力,但没有功劳也有苦劳。

如果没有意外,他们是最有可能得到名额的人。

周子文带着陈巧依、陈诗英和悦悦来到知青院,发现院子里已经热闹非凡。

几张桌子拼在一起,上面摆满了各种菜肴,有炒的、炖的、凉拌的,香气四溢,让人垂涎欲滴。

不得不说,知青院这边的人比较多,会做饭的也不少。

“子文,你们来了,快坐快坐。”周强看到周子文一家,连忙招呼道。

周子文笑着点点头,抱着悦悦找了个位置坐下。

“哇,悦悦越来越可爱了。”张文丽看到悦悦,忍不住夸赞道。

“谢谢文丽姐。”陈巧依笑着说道。

“子文哥,快让我抱抱悦悦。”

这时,唐瑶瑶从旁边凑了过来。

“好啊,你抱吧。”周子文笑着把悦悦递了过去。

唐瑶瑶小心翼翼地接过悦悦,脸上洋溢着喜悦的笑容:“悦悦真乖,来,笑

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