第九十六章 临近中秋
说尝不出哪个更好吃。”赵掌柜看着,这包子是真好看呀,馅儿的颜色也好看,"我来试试。"这东西的确是不好分辨,三个一半的,看着样子还不一样,赵掌柜去洗了手,捏起半个两口咬完,眼睛一亮。
再咬别的,眼睛又是一亮,跟二丫的神色反应一模一样。崔如英期待道:“哪个更好吃呀?”
赵掌柜说道:"那个花边的好吃,够味儿,饺子形状这个也不错,还有没褶儿的,也挺好吃。茄子的也都好吃,反正是差不多,其实一般人也吃不出来,这个豆腐包子辣,够味儿入口软软的。茄子的水嫩多汁,这茄子买得是正好。"崔如英笑了笑,“既然如此,那就选成本少的那个,先让我二姐做着,顺便教了刘婶儿,
这几日可以给客人送些尝尝,送的别包太大了。"
包子铺子,并非那种大酒楼,味道上好吃就行,并非人人都有老饕的舌头,没太多究。
鱼汤下午没功夫做,以后再说吧,天还没太冷,不着急。还有三天就中秋了,这三天可以送点包子,崔如英这几天就不回来了,今天早点回做月饼,回油三天,正好。
这事儿她没忘,想着呢。
赵掌柜觉得这样也行,刘婶儿本是出来凑热闹,因为里面二丫在拌馅儿,还没备好,听完她愣了愣神,道:"我也学着做呀。"
崔如英说道:“铺子里东西多,婶子也学两样帮忙分担着吧。”也挤得慌。
厨房不算大,人多也忙活不开,崔大山是男人,在里面一大个,来来往往容易碰到,刘婶儿心里有种说不出的感觉,半响,她道:"这,行!婶子好好学,肯定能做好的。”这让她做包子了,也是信她,她好好学好好做,绝不能有坏心思。崔如英笑了笑,"婶子手艺好,做出来的包子肯定好吃。"没啥事儿,崔如英就回侯府了,她带了包子,给楚玉珠几个,给陆云蓁几个。也尝尝新的口味。
回到侯府时辰还早,太阳还没落山呢,崔如英把包子交给锦月,就去二房找楚玉珠了,
楚玉珠啃了俩包子,不住夸好吃,又听要做月饼,人都活蹦起来,"那好呀,我备什么。成。
燕归堂小厨房的东西是陆云蓁的,总不能拿那些做,她出方子楚玉珠出东西,这样崔如英说道:“准备点儿咸鸭蛋、面粉、猪油,莲子有吗,还要莲子红枣核桃......来,没有的让丫鬟去买。
崔如英说了一大串,楚玉珠听两个忘两个,赶紧说道:“等会儿等会儿,我拿笔写下一样。"
崔如英点点头,"等月饼做好了给先生送去,正好过中秋了,我们亲手做的月饼肯定不楚玉珠本来就想着玩儿,她年纪尚小,就喜欢去小厨房,这会儿一听要送给先生,也认真起来,还特意去跟孙惠茹说了一声。
孙惠茹只当二人玩闹,给黄先生的月饼她已经买好了。桃仁的。
楚玉珠跟着崔如英去了燕归堂,崔如英这回想做个双黄莲蓉的,然后再做一个枣泥核她不记得以前吃没吃过枣泥核桃馅儿的月饼,但肯定吃过带核桃的枣糕,也很好吃。两样就差不多了,多了就她和楚玉珠两个人,估计也做不来。陆云蓁知道二人在忙活这些,还拨了个丫鬟过去帮忙,告诉二人小厨房的东西随意用。只不过楚玉珠已经把东西从二房带过来了,到时候再缺什么,就近用小厨房的好了。俩人干活没那么累,楚玉珠喜欢揉面,崔如英便把做饼皮的东西配好了,让她慢慢揉去,自己做别的,熬枣泥、剥核桃、煮莲子。
本来楚玉珠还怀疑,她们二人过家家做的月饼能好吃吗,不然还是去五香斋买。里之后,用模具一压压出个花纹来,还怪好看的,没烤呢就觉得很好吃了。可慢慢做出来后,厨房里闻着还挺香的,尤其是把蛋黄包进莲蓉里,莲蓉包进饼皮儿她还尝了尝枣泥核桃还有莲蓉馅儿,并不太甜,枣泥里面核桃仁好像是炒过,脆脆的特别香,这个要做成别的点心肯定也好吃。
俩人做的月饼不少,楚玉珠想,等烤完之后,她一定要先吃一块尝尝。闻着是香甜,烤出来肯定好吃,楚玉珠咽了咽口水,"如英,什么时候能烤完呀?"崔如英道:“得一刻钟多,看着点火。不过烤完之后还得回油三天,这样会更好吃。”楚玉珠道:"更好吃,那烤出来就是也好吃啦。"
这么说也没错,崔如英笑了笑,"那一会儿先切开尝尝。"她也好奇这是什么味道的,要是好吃就送,不好吃,还是买些好。烤炉热气腾腾,两个人守在旁边,脸上映着烤炉里的橙色的火光。从天亮到天黑,两个时辰都花进去了,楚玉珠还吃了包子,崔如英到现在还没怎么吃东西呢。楚玉珠搓着手说道:“肯定好吃,那个枣泥馅儿我尝了特别好吃,烤出来肯定更好吃。崔如英也就看赵大娘烤过,自己在旁边看着,也不知道这回能不能成。一刻钟一晃而过,崔如英拉开看了看,颜色不深,还得再烤一会儿。又过了一会儿,饼皮颜色正好,她才把月饼带烤盘拿了出来。这回烤了二十块,还有一锅呢。
楚玉珠凑了上来,崔如英怕她等不及,说道:"这会儿热,放凉一点。"不是换啦,我怎么看着跟外面卖得