第38章 火锅来啦

买好东西，三人又来到了客满楼。

秋季蔬菜少，因着钟掌柜发现菰笋这一新鲜菜上头还奖赏了些银子。钟掌柜看着桃花村的这三人，脸上也露出好客的笑容。

“今儿个怎么有空光临啊！里面请里面请。”

三人进了大堂，让钟掌柜上一个牛肉汤煲又点了几样炒菜。

等小二把锅子端上来，又点上银丝炭让浓汤持续温烫。

只见许茹雪从背篓里取出炼好的辣锅料，放进牛肉汤里。随着配料溶解，锅里翻滚起来，一股霸道的鲜香麻辣在整个大堂传开。

钟掌柜正在招呼客人自然也闻到了这股香味，走了过来：“可是这汤不合口味？”

许茹雪笑笑道：“钟掌柜多虑，汤很好。只是芳娘喜欢食辣，我便加了自己做的辣酱进去。”

三人又像下饺子一样，下了一点特意带来的羊肉片、白菜叶，吃了起来。

旁边桌的客人也被这种豪爽的吃法吸引，纷纷叫住钟掌柜：“掌柜的，这是什么新吃食吗？给我也来一份呗……”

钟掌柜只好摆摆手，“不好意思，各位。”

倒是许茹雪站起身来：“这位大哥，不用着急。相信过不久，你们就能吃到了。”

钓鱼钓得差不多，许茹雪眼睛定定得看向钟掌柜，胸有成竹道。

钟掌柜也心下了然，请三位进了楼上包厢。

“茹娘，这吃食可是你想出来的？”

“是的，钟掌柜。这是火锅。”

许茹雪重新拿出一块辣锅料和清汤料，钟掌柜招呼伙计上了两个小锅子。锅子之中只有清水。

很快，两边的底料溶解开，咕噜咕噜冒出香味。

钟掌柜分别尝了两个口味，他是外地人，在桃花镇呆久了，吃不了太辣。所以两种口味他都能接受。

“茹娘，这底料方子你卖吗？”钟掌柜对这底料十分感兴趣。

“不卖，但我可以供货。一个锅子只需放一块底料就可以。”

钟掌柜犹豫了片刻，答应了，但提出先每样要二十块。

许茹雪把价格敲定下来，每块1两银子，毕竟药材成本也高。她手上估摸也就每样25块。

客满楼做的是中高消费水平的生意，对这个价格没有异议。毕竟这底料不用他们厨师再另外加工，直接可以下菜烫着吃。

倒是提了一个问题：“一群人有吃不了辣和爱吃辣的人呢？”

沈芳草从兜里掏出许茹雪让她画好的鸳鸯锅样子，“钟掌柜见多识广，这样的锅子应该难不倒您！”

许茹雪也接话：“钟掌柜，这鸳鸯锅一边煮辣锅一边煮清汤，爱吃辣和不能吃辣都能吃！”

另外许茹雪又送了一罐麻酱给钟掌柜，“倘若有人觉得清汤味道不够，可以装一碟麻酱给客人沾着吃。”

又建议钟掌柜哪些肉、菜、丸子啊适合涮锅子。

钟掌柜听后大为惊讶，没想到小小镇上也能遇到如此袖珍心思之人。

许茹雪把背篓里剩下的火锅料都给了钟掌柜，辣锅23个，清汤24个。

“钟掌柜，多的算我赠您的，以后多多合作！”只要她的底料口味好，外人是很难代替的，所以许茹雪也不担心客满楼会不接着定。

钟掌柜直接支了50两银子，许茹雪这个女娘是个做大事的。为人格局大，不怕吃亏，既如此他更是不能让她吃亏。

“你放心，只要客人喜欢吃，我们还从你这定。”钟掌柜笑嘻嘻送走了她们，又转身找人打鸳鸯锅去了。

店里有现成的铜锅子，先试试反响。钟掌柜让自家伙计直接在大厅摆了一张大桌，煮了一锅辣锅，一锅清汤。香味扑鼻而来，只见伙计又依次下进肉和蔬菜。很多老顾客看着这锅子纷纷让上一份试试。

许茹雪也很高兴，刨除买药材和大骨的费用余10两银子。三人又分开去药材铺买了部分药材，买了个一个大铁锅，买好后又专门去到肉铺买了一条五花肉一根牛骨和一根猪排骨。

“今天生意开张，都去我家尝尝我的手艺。”

沈芳草和许大柱看着女主高兴的样子，也为她高兴。

许刘氏最近能下地行动了，林大夫也说适当锻炼，所以许刘氏被允许到院子里来喂鸡做些轻松活计。

许茹雪一回来就把猪骨汤先煲上，牛骨是做底料用的。

又去地里拔了两根大萝卜，一起加入锅里煲。

削了几个土豆，打算用土豆炖排骨；五花肉就炖红烧肉吃，又摘了点韭菜炒鸡蛋。

这顿饭分量足油水也多，沈芳草来不及多说就是一个字：香！

“要是冬天也能吃蔬菜就好了！”一桌子都是肉，沈芳草竟然有些馋青菜了。要是刚穿来有这好生活吗？飘了飘了……