第106章 湘源食品厂

参加完徐秋灵的升学宴，中午许阳和徐秋灵聊了一会天，下午又继续去工厂那边忙碌了。

很快两个星期的时间过去了，刘敞老爸带着的施工队，继续对外围厂房进行施工改造，而许阳和宋湘湘，则是在忙着推进试生产的事情了。

到如今半个多月过去，整个工厂基本上看不出之前木材厂的影子了，门口新修的大路宽敞明亮，尤其是工厂大门上竖起来的一个巨大的崭新牌子——湘源食品加工厂！

看起来格外的引人注目，也格外的让人高兴。

湘源的名字是宋湘湘一直都想好了的，湘字是源于她自己的名字，而源的意思是要源源来财，因为她说有个算命的告诉她，她五行缺水，而水即为财，她要有水才能发财，所以取了这个名字。

许阳当时听了也深以为然，这个名字的确不错，很水灵！

前备的工作已经都准备得差不多了，他们说好了今天进行试生产。

试生产所需要的第一批实验的黄桃水果上午的时候已经购买到位，另外包装的罐头玻璃瓶和标贴也到位了。

而生产的技术员也一直留在这边帮助他们完成这项任务。

“今天我们就着手，试着走一遍完整的生产流程！看看各个环节都存在什么问题！”

“如果有问题就进行纠错改正，没有问题的话，那我的任务就算完成了！”

经过多日来的生产培训和机器调试后，技术员觉得时机已经成熟了，许阳和宋湘湘一头，两人也是这样认为的。

而这几天，工厂也招聘来了几个试岗的员工，一起参与了这次的初步的培训。

他们也都是信心满满，经过培训水果罐头的生产过程差不多已经都完全刻在他们心里了。

生产水果罐头的具体生产流程，首先是原料的选择与分类，然后是清洗去皮、切块的预处理，接着是对水果的预煮和冷却，之后是装罐与排气、然后密封、杀菌与冷藏，以及检验与包装等多个环节。

每个环节都需要严格的质量控制和技术参数执行，每个环节都合格的才能算是生产成功。

虽然这一套生产机器是半自动的，但是半自动化的程度还是挺高的，除了前期原材料果品的处理机器无法完成，需要人工完成，后续的预煮，冷却灌装，密封排气，杀菌贴牌，等都能在机器的自动流程下完成，只不过有些中间过度的环节，需要人工辅助一下。

“开始吧！”

“行动！”

大家穿好工作服后，首先来到了清洗去皮的工作间。

就在宋湘湘的带领下开始了的一次的实验生产，宋湘湘因为无法出力，就在一旁掐表和记录数据。

而许阳和刘敞则是带着员工们进行操作，首先是将购买来的那一百斤的黄桃全部倒出来，进行第一步人工初选，将品相不好的，有病虫害的，机械伤痕的全部挑出来扔掉，只留下新鲜的果子，然后投放到下步的人工清洗流程。

许阳购买回来的这一百斤果子因为是从镇上水果市场上买来的，所以并不是很新鲜，经过挑选之下一百斤最后剩下八十多斤了。

在接下来的人工清洗的过程中伴随着进一步的挑选，清洗完毕之后，便是人工去皮去核，之后再一遍清洗，而这一步完成后，原材料的果肉只有五十多斤了，直接抛去了一半的分量。

接着众人换了防尘衣服，戴上口罩，来到了机械生产车间，因为在准备之前，生产机器已经被各种方式清洗很多遍了，所以接下来直接生产就行。

第一步机器预煮，将原材料果品放在了机器的预煮箱里，添加好水量，和柠檬酸，设定好温度和时间，机器就自动开始工作！

“按照生产手册，设定温度为98度，预煮时间为48分钟！”

“完成预煮之后，迅速冷水降温，冷水每两分钟更替一次，持续时间8分钟，防止过度输化和变质！”

“接下来进行人工罐装，保持果品切割状态的完整性，果品总体积达到瓶体内部空间三分之二以上，五分之四以下！”

在宋湘湘的指挥下，这些果品原料一共装了七十瓶左右。

“再接着将罐装好原材料的瓶子，放到生产线，进行机器罐装蜂蜜糖水！再下一步，自动密封和排气！注意逐个检查气密性！”

“宋姐，完成了！”

“很好，接下来是整体87度沸点之下高温空气杀菌！之后是反压冷却！”

“杀菌冷却完成！”

“很好，将其中的一半进行试贴纸包装！剩下的另一半留下来做检查，要检查外观，气味，口感，以及微生物指标！”

“包装贴纸的那部分产品，全部存置于仓库通风干燥地方，等待20天后的重新二次检查！”

“好的宋姐！”

宋湘湘指挥得很有条理，员工们也是齐心协力，工作的也很认真，这对于他们来说也是很有