第40章 开干

坐在油锅前，先往两片茄子中间抹上肉馅儿，接着再把抹好的茄盒放进面糊里，裹满面糊之后就可以下入油锅炸了。

在此之前要先把油烧热一点。

怀瑜看着就是新手，动作不太利索。

怀老太太在一旁指点她，并没有直接上手替她做，她知道这些都是孙女以后要做的，她能帮一次帮不了100次。

怀老爷子也在一旁看着，不知道为什么心里有点儿紧张。

这个时候筷子插进油锅里起泡泡了，证明油温已经差不多了。

怀瑜将裹好面糊的茄盒放进了油锅里，油炸面糊的声音开始传出来。

之后怀瑜又放进去了一些，眼看着差不多了，再放进去就多了。

怀瑜也在静静的等待着，旁边的四小只伸着脖子往油锅那里看。

慢慢的，一个个茄盒开始浮出油面，并伴随着滋滋啦啦的声音。

一个个颜色开始变得金黄。

怀瑜拿出筷子一个个给它们翻面。

由于是新手，怀瑜做的形状并不算好看。

整个茄盒并不是光滑的圆饼形状，反而带着一些疙疙瘩瘩的面球。

怀老太太知道这是什么原因。

“小瑜，没事儿，你这是刚做不太适应，等做熟了也就好了。”

新手一开始炸这种裹面糊的东西时，总是不可避免会出现这种情况，就是因为动作有些慢了，东西下锅的时候，上面的面糊都要滴出来了，所以才会形成一个个面球在表面上。

以后动作快一些就不会再出现这种情况了。

怀瑜点点头。