第一千二百九十六章 最正宗的回锅肉

么这其中到底是有什么问题呢？

笑过之后，韩佳德摆摆手道：“都是过去的事情了，风儿你接着介绍！”

楚云风点点头，继续介绍了蒜泥白肉、东坡肉、叉烧肉、盐煎肉等等，把回锅肉放在了最后。

“这回锅肉用的是成华猪，就是以前蓉城地区品种最老的猪种，而且做法也是用的最地道的川西坝子的特色，蒜苗回锅肉。

川西坝子炒回锅肉只用蒜苗，其余有的地方会用莲白等等，但是这最最传统的做法就是用蒜苗来炒，吃起来味道最为不错。

潇潇、艾艾，我知道你们俩有些忍不住了，稍等，不着急，这回锅肉今天每桌做了三份，绝对是够吃的，再给我三分钟，把另外十二道菜介绍完就行。”

潇潇和艾艾两人自然是看着这红润润的，并且起了“灯盏窝”的回锅肉流口水，一听到楚云风这话立刻就哭笑不得，而大家也都笑个不停。

接下来楚云风将老川菜中的十二道菜介绍了一番，着重介绍了白蜂糕、梅花烧麦和蟹黄银杏。

两份点心是相当有特色的，属于老川菜中已经失传的那一种，现在基本上是见不到还有餐厅做这两道菜。

很快介绍完了之后，老爷子直接发话了：“那行吧，咱们就马上尝尝味道，等吃个过瘾之后再举杯，大家开动吧！”

开动！

这一桌的美食绝对是会让人食指大动的，潇潇和艾艾两人瞬间将筷子伸向了回锅肉，一片灯盏之中加上几片蒜苗，加起来就迅速放进了嘴里。

首先获得的感觉就是滋润，这成华猪是要比目前流行饲养的白猪要肥硕一些，但是这肥肉的糯感要更加强一点儿。

特别是在楚云风将这肥油给熬制得半干不干的，吃起来的感觉别提有多带劲儿。

再加上这每一片上面都带着皮和瘦肉，这瘦肉中夹带的豆瓣香味儿，还有肉皮那糯糯的口感，蕴含着成华猪独特的肉香，这味道简直是绝了啊！

“好吃啊，太好吃了，原来最正宗的回锅肉是这个味道，果然是相当的不同啊！”

潇潇这才吃了第一片就闭上眼睛美美地享受了起来，这感叹之语也是油然而发，艾艾也是美滋滋地闭着眼睛说道：“这回去了一定要加大猪种的培育力度，以后就天天有正宗回锅肉吃了。”

潇潇非常同意艾艾的想法，睁开眼睛之后跟艾艾握着拳头狠狠地鼓励了一番，可是等她们两人再看向桌上的菜品之后，立刻傻眼儿了。

回锅肉已经空了两盘了，第三盘也处于危险之中，再不出手的话，即将出现覆灭的危险之境。

我的天哪，怎么会这样？

之前楚云风可是着重介绍这是最最正宗的回锅肉，以前的老味道，有个几十年没出现了，所以大家自然都是要先品尝这道菜的。

这自然是吃了一口之后就停不下来了，筷子就没动过其它的菜品，等到潇潇和艾艾两人发完了感叹，哪里还会剩下多少？

即便是楚云风做了三盘，还是不够吃！

“天哪，老娘拼了！”

潇潇都快要哭了，赶紧把筷子伸了过去，看样子是吃不到多少了。

楚云风见到这一幕也是有些哭笑不得，转头看了看主桌那边的情况，这才摇了摇头道：“看你们这么喜欢吃，那我再去给你们做几份过来。

最正宗的二刀肉是没有了，不过五花肉还有一些，除了口感上稍微差一点儿之外，味道还是没问题的，你们稍等一会儿啊！”

意犹未尽啊！

看到大家这么喜欢吃这回锅肉，楚云风也只能笑了笑先去厨房把肉给煮起，再回来吃两口菜，等煮二十分钟了再回去给大家做......>记住本站网址，，方便下次阅读，或且百度输入“”，就能进入本站