糖醋排骨

林清是一名A大的老师，最近下课的时候老能听到自己的学生讨论说学校附近有家店特别好吃，说的林清特别好奇，正好林清今天中午没有什么事情，打算去试一试。

林清不知道具体的地方，但是他的学生知道啊，林清发微信问高玉：“高玉啊，你上次和我说的那家店在哪呢。”

高玉那面儿可能正在玩手机，秒回：“老师，是上次内个绿豆糕的内家吗？”

林清回复说：“对，就是你老推荐的那个，之前给我带绿豆糕的内个店。”

高玉在微信上回复：“在春熙路32号，离学校就一条街的距离，店名叫林家小食馆。”

林清：“了解了，谢谢你啦。”

高玉看见老师感谢自己，吓得呦，连忙打字回复道：“不用谢不用谢，要不是我现在在外面，我就带您过去了。”

林清根据高玉说的地址找过去，招牌还是挺明显的，林清一下子就找到了。

林清走了进去，里面装修也就是一般吧，没有什么出彩的地方，但是看起来还算是干净，林清来的时候店里的人还是挺多的。

林清看了看菜单，最后要了一份鲜肉小馄饨，一份桂花糯米藕再加上一份绿豆汤。

林清点完菜付完钱之后，想找个地方坐下来等着，但是楼下已经没有地方了，林妈妈看着林清找不到地方，站在一边，林妈妈就领着她上了二楼坐下了。

二楼是林妈妈和林安安这两天晚上刚收拾出来的，租了新房子之后，二楼空出来了，二楼的地方变大了，正好现在客人也多了，所以林安安和林妈妈一商量就把二楼打扫出来用来招呼客人了。

林妈妈对着林清说：“您在这稍等一会儿，桂花糯米藕需要的时间长一点，其他的马上就好了，请您理解。”

林清点点头，表示可以理解并且也可以等，林妈妈说完就下楼去前台继续忙了。

林安安在厨房里忙着的时候，收到了系统提示任务完成，林安安在心里默默说了一个yes，完成了。

林安安忙着把手里的小馄饨做好之后，摁铃叫妈妈端出去上菜，然后林安安还要做一个桂花糯米藕，这道菜卖的不多，每天就准备了一点店儿藕，都是现点现做。

林清的菜先上了一个鲜肉小馄饨和一碗绿豆汤，桂花糯米藕还要再等一等。

林清看着眼前的小馄饨，表皮晶莹剔透，馄饨汤是那种奶白奶白的，上面飘着葱花和香菜，白色的汤加上绿色的点缀，看起来就很令人愉悦。

林清先喝了一口馄饨汤，奶白的汤喝起来有一股别样的风味，香菜点缀增鲜，不腻却令人上头，喝了一口还想再来一口，不过林清喝了一口汤就停下来了，林清咬了一口小馄饨，小馄饨一咬就爆汁，里面的肉馅紧实弹牙，非常有嚼劲。

林清真的是被惊艳到了，这个小馄饨真的是不错，林清更期待那道还没上来的桂花糯米藕了，希望也是一个惊喜吧。

林清的小馄饨刚吃到一半，桂花糯米藕就上来了，这道菜第一眼看上去就很惊艳，透着肉粉色的藕片被红糖的浓浆染上了更漂亮的颜色，干桂花的黄色浅浅的点缀在上面，藕中间的孔里被塞满了糯米，颜色就很秋天。

林清迫不及待夹了一块，这道桂花糯米藕，吃起来口感十分丰富，藕片是偏软一点，还带着一点点脆，糯米的香，红糖的厚重感再搭配上桂花的清香，这搭配，简直是对于口腔的一种盛宴。

今天吃的这几道菜，完全都戳中林清了的心，林清不禁感叹，这家店也太绝了，自己的学生也太会挖宝了吧。

林清吃完这顿饭，临走的时候还买了两盒绿豆糕带走。

下午的时候人少许多了，林安安就开始在厨房里尝试做糖醋排骨了。

早上买的小排骨清洗干净之后，焯水煮三十分钟，林安安将煮好的排骨捞了出来，放到一旁备用。

林安安开始调料汁，然后将焯好水的排骨放入料汁里，按摩让排骨腌渍入味。

然后捞出，再用清水过滤后放入油锅，炸至两面金黄就可以了，再将油炸后的排骨放入锅中，加入料汁之前的煮肉的汤放入半碗左右，用大火烧开后，加适量盐提味，转成小火焖十分钟。

然后掌握火候转成大火收汁，收汁的时候最后可以加一匙香醋，调口味。

临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

林安安看着自己做出来的糖醋排骨，不知道该说点儿什么好了，看起来好像不是很好吃的样子，可能是炸的时候没有掌握好火候，有的排骨虽然已经挂上汤汁了，但是表面还是明显可以看出来焦糊了，而且收汁的颜色也不是酸甜口的颜色，已经有一点儿发黑了的感觉。

好机会，这是翻车了呀，林安安想着感觉还挺好玩的。

这还是林安安得到系统之后第一次翻车，林安安没有着急找系统，而是自己在想差在哪里，林安安夹了一口尝了一下，味道还行，但是肉很柴，一点