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一上午的业绩远超他们想象。

舟舟委屈地扁着嘴，明明之前仙女姐姐说了要准备两千碗才够的，可是她把这句话告诉大人他们都不信。

大人们这个时候却没有多余的精力去关注她的情绪，毕竟那么大一个困境摆在眼前，要是开业第一天就让客人因为凉糕不足空手而归，客人们对凉糕店的印象肯定不会好。

他们此时急得抓耳挠腮，活像是峨眉山上的猴子，要做凉糕得提前五个小时把糯米泡好，现在临时做也没时间呀，下午还要招呼客人呢。

舟舟本来心里还委屈着，见状也顾不得不高兴了，帮着大人们想办法。

她眨巴了一下眼睛，灵机一动说到：“我们可以现在就把糯米泡好，一会儿下午等到客人们都回家去吃晚饭了我们就可以做凉糕了呀。”

“这倒是个好办法。”周云理激动地一拍大腿，“下午的凉糕肯定是够用的，我们趁着晚上客人来之前把凉糕做好就可以了。”

周云瑛还是愁眉不展：“但是凉糕做完需要等它凝固，还要放冰柜里冰镇，来得及吗？”

舟舟笃定地说到：“来得及的。”

虽然大多数凉糕店或者凉糕摊都会把凉糕放进冰柜里冰镇一夜，但是冰镇并不是为了让凉糕变冷，而是为了让提前一夜做好的凉糕在炎热的夏天不会变质。

如果只是让凉糕变凉，在冰柜里搁一个小时怎么都够了。

“行吧。”虽然还是担心时间会来不及，周云瑛也被迫妥协了，她无奈地一摊手，“我也没有别的好办法了，就按舟舟说的做吧。”

周云瑛带着舟舟去里头的休息间，在行军床上午睡了半小时。

周云理和祝思来花了五分钟把糯米泡上，在外头靠着墙小憩了一会儿，下午和晚上还有一场硬仗要打，不午休可不行，会精力不足。

直至两点过后又有客人上门大家才又忙碌起来。

下午的生意远比早上更好，或许是上午的客人无形中为凉糕店做了宣传。

两点多，店里就坐得满满当当，许多人自愿跟别人拼桌。

店门口也排起了四、五个人的队伍，这还是因为许多人不愿意等，直接打包了凉糕回去吃，否则排队的人还会更多，指不定会排到别家店的门口呢。

周云理用抹布擦桌子时抬头往店外头看了一眼。

树荫隔绝了刺眼的阳光，把门口的整片区域都笼罩在了阴影里，排队的客人们不至于在夏日的午后还要顶着一天中最烈的日头排队，所以遮阳伞是不必安排了。

周云理默默地想着，一会回家属区就去找木匠多打几条长凳，让客人们等待的时候也可以坐着。

*

趁着晚饭前后的两个小时，大家顾不得休息一齐上阵做凉糕，就连舟舟也没闲着。

祝昭在空间里算了笔账，今天上午卖掉了六百碗，下午卖掉了七百五十碗，估计晚上怎么也得卖掉七百五十碗，总数也就是两千一百碗。

但昨晚只做了一千四百碗，所以今天还差七百碗。

为了方便，他们索性连带着明天的份儿一起做了，总共做了三千碗出来，多出的两百碗用于应急。

周云瑛惊讶地瞪大了眼：“每碗凉糕赚一块五，咱们今天起码能赚两千一百个一块五，舟舟你帮妈妈算算，那该是多少钱啊？咱们是不是一个周就能把开店的花销赚回来啊？”

舟舟冷静地给她泼了盆冷水：“妈妈，我们不是每天都能赚到那么多钱的。”

现在是周末，大人不上班小孩不上学，客流量大。工作日肯定没那么多人，一天能卖出五、六百碗都算好的了。

而且现在是刚开业，大家图新鲜，又有免费的酸梅汤做噱头，等到别家也研制出了新式凉糕的配方一分流客人就没那么多了。

一盆凉水把周云瑛泼了个透心凉，好在她也不是那么贪心的人，讷讷地说到：“那，那也不少了，我们该知足了。”

*

计划赶不上变化，还有部分凉糕没做完，就有零散的客人上门。

舟舟和周云瑛没办法，只得先离开凉糕制作间去接待客人，客人们新奇地指着凉糕制作间问到：“他们那是在做什么？”

缺了那两个跑腿儿的，周云瑛亲自把凉糕端过来，她笑着对客人说到：“今天生意好，我们家凉糕不够卖了，只能抓紧时间把少的那部分做出来，还要把明天卖的提前做了。”

客人也是啧啧称奇，没想到一家凉糕店生意会这么好，到达了供不应求的地步，不枉费他听说了这家新式凉糕的名头特意来吃。

到后头客人变多了店里人手不够，祝思来也只得出来帮忙，留周云理一个人在制作间里忙碌。

来的人里不乏有当时舟舟他们在临江广场摆摊时的老客人，如约来捧场的，没见到周云理就自来熟地拉着舟舟问到：“你舅舅呢？今天开业怎么都不来？”